Капуста "Закусочная"
⠀
Все, кто её попробовал, стали фанатами данного рецепта.
⠀
📝Ингредиенты на 2,5 кг капусты (только зимней, я люблю использовать из зимних сортов только "Слава")
*3-5 шт перца сладкого (лучше зрелого - красного) ,
*2-3 шт моркови ,
*3-4 шт лука репчатого (люблю класть синий , он слаще и вкуснее белого),
*40-50 г соли крупной (это 3 ст.л. по края – в столовой ложке по края 15 г),
*0,5-0,7 стакана сахарного песка (4-5 ст.л.) ,
*100 г уксуса, 9 % (я кладу поменьше - ~ 2-3 ст.л.),
*1 стакан подсолнечного масла (я не кладу, только перед употреблением).
ВЫХОД = ~ 4 л.
⠀
1.В таз шинкуем капусту, режем лук, перец, трём морковь.
⠀
2.Добавляем соль, сахар . Все хорошо перетираем руками.
⠀
3.Затем только добавляем масло и уксус, мешаем уже ложкой .
⠀
4.Затем уложить в банку , закрыть обычной п/э крышкой и сразу поставить в холодильник (здесь у меня банки с завинчивающимися крышками).
⠀
Хранить только в холодильнике, хоть до весны. Либо в очень прохладном месте.
Можно употреблять сразу, но тогда лучше ей постоять хотя бы 3-5 дней.
⠀
Мои примечания :
1.Количество уксуса можно уменьшить, если хранить её в холодильнике (вкус и хранение это не испортит).
Если хранить в погребе при постоянной температуре , то уксуса и сахара не уменьшать, а класть по норме.
Удачных вам заготовок и хлопот на кухне!
⠀
Приятного аппетита!
⠀
Все, кто её попробовал, стали фанатами данного рецепта.
⠀
📝Ингредиенты на 2,5 кг капусты (только зимней, я люблю использовать из зимних сортов только "Слава")
*3-5 шт перца сладкого (лучше зрелого - красного) ,
*2-3 шт моркови ,
*3-4 шт лука репчатого (люблю класть синий , он слаще и вкуснее белого),
*40-50 г соли крупной (это 3 ст.л. по края – в столовой ложке по края 15 г),
*0,5-0,7 стакана сахарного песка (4-5 ст.л.) ,
*100 г уксуса, 9 % (я кладу поменьше - ~ 2-3 ст.л.),
*1 стакан подсолнечного масла (я не кладу, только перед употреблением).
ВЫХОД = ~ 4 л.
⠀
1.В таз шинкуем капусту, режем лук, перец, трём морковь.
⠀
2.Добавляем соль, сахар . Все хорошо перетираем руками.
⠀
3.Затем только добавляем масло и уксус, мешаем уже ложкой .
⠀
4.Затем уложить в банку , закрыть обычной п/э крышкой и сразу поставить в холодильник (здесь у меня банки с завинчивающимися крышками).
⠀
Хранить только в холодильнике, хоть до весны. Либо в очень прохладном месте.
Можно употреблять сразу, но тогда лучше ей постоять хотя бы 3-5 дней.
⠀
Мои примечания :
1.Количество уксуса можно уменьшить, если хранить её в холодильнике (вкус и хранение это не испортит).
Если хранить в погребе при постоянной температуре , то уксуса и сахара не уменьшать, а класть по норме.
Удачных вам заготовок и хлопот на кухне!
⠀
Приятного аппетита!
Если вы ещё не пробовали такой салат, то срочно это исправьте😃
Ингредиенты:
🥚Сыр "коса" - 120 гр.
🥚Ветчина - 200 гр.
🥚Кукуруза консервированная - 1 б.
🥚Яйца отварные - 5 шт.
🥚Сухарики Хрустим - 1 уп.
🥚Майонез - 1-2 ст.л.
Сыр нарезаем на полоски до 1 см. Ветчину крошим кубиками. Яйца измельчаем вилкой.
Соединяем все ингредиенты, кроме сухариков, можно добавить немного рассол от кукурузы. Добавляем майонез и перемешиваем.
Важно! Сухарики добавляем непосредственно перед подачей!
Приятного аппетита!🌺
Ингредиенты:
🥚Сыр "коса" - 120 гр.
🥚Ветчина - 200 гр.
🥚Кукуруза консервированная - 1 б.
🥚Яйца отварные - 5 шт.
🥚Сухарики Хрустим - 1 уп.
🥚Майонез - 1-2 ст.л.
Сыр нарезаем на полоски до 1 см. Ветчину крошим кубиками. Яйца измельчаем вилкой.
Соединяем все ингредиенты, кроме сухариков, можно добавить немного рассол от кукурузы. Добавляем майонез и перемешиваем.
Важно! Сухарики добавляем непосредственно перед подачей!
Приятного аппетита!🌺
ОГУРЦЫ В ГОРЧИЧНОЙ ЗАЛИВКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ
На банки емкостью 0,5 л:
Огурцы - 4 кг
Сахар - 1 стакан
Уксус 9% - 1 стакан или уксус 70% - 2 ст. л.
Масло растительное - 1 стакан
Вода - 1 стакан
Чеснок- 1 головка
Перец молотый - 1 ст. л.
Горчица сухая - 2 ст. л.
Соль - 3 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1. Огурцы моем и режем на четыре части вдоль.
Шаг 2. Смешиваем сахар, соль, перец, сухую горчицу. Перемешиваем.
Шаг 3. Кладем в огурцы.
Шаг 4. Добавляем растительное масло, воду, уксус. Перемешиваем.
Шаг 5. Чеснок чистим , измельчаем , добавляем в огурцы. Перемешиваем и оставляем на 3 часа.
Шаг 6. Раскладываем огурцы в 0,5 банки.
Шаг 7. Заливаем соком .
Шаг 8. Банки ставим в кастрюлю, выстелив предварительно дно хлопчатобумажным полотенцем . Стерилизуем огурцы 15 мин с момента закипания воды, прикрываем банки стерилизованными металлическими крышками.
Шаг 9. Затем салат из огурцов с горчицей закатываем, переворачиваем крышками вниз, укутываем до остывания.
Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ
На банки емкостью 0,5 л:
Огурцы - 4 кг
Сахар - 1 стакан
Уксус 9% - 1 стакан или уксус 70% - 2 ст. л.
Масло растительное - 1 стакан
Вода - 1 стакан
Чеснок- 1 головка
Перец молотый - 1 ст. л.
Горчица сухая - 2 ст. л.
Соль - 3 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1. Огурцы моем и режем на четыре части вдоль.
Шаг 2. Смешиваем сахар, соль, перец, сухую горчицу. Перемешиваем.
Шаг 3. Кладем в огурцы.
Шаг 4. Добавляем растительное масло, воду, уксус. Перемешиваем.
Шаг 5. Чеснок чистим , измельчаем , добавляем в огурцы. Перемешиваем и оставляем на 3 часа.
Шаг 6. Раскладываем огурцы в 0,5 банки.
Шаг 7. Заливаем соком .
Шаг 8. Банки ставим в кастрюлю, выстелив предварительно дно хлопчатобумажным полотенцем . Стерилизуем огурцы 15 мин с момента закипания воды, прикрываем банки стерилизованными металлическими крышками.
Шаг 9. Затем салат из огурцов с горчицей закатываем, переворачиваем крышками вниз, укутываем до остывания.
Приятного аппетита!
Салат нежный
1 яблоко,
200 г крабовых палочек,
2 яйца,
100 г сыра твердого (можно плавленого) .
салат делают слоями, каждый слой промазывают майонезом.
1 слой-на терке яблоко,
2 слой-мелко кубиками краб. палочки,
3 слой-на терке яйцо,
4 слой-на терке сыр.
1 яблоко,
200 г крабовых палочек,
2 яйца,
100 г сыра твердого (можно плавленого) .
салат делают слоями, каждый слой промазывают майонезом.
1 слой-на терке яблоко,
2 слой-мелко кубиками краб. палочки,
3 слой-на терке яйцо,
4 слой-на терке сыр.
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР С МОРКОВКОЙ
Ингредиенты:
На 4 кг зеленых помидор:
2 кг красного болгарского перца
2 кг лука
300 гр чеснока
300 гр стручкового красного горького перца
1 кг моркови
400 гр петрушки
400 гр сельдерея
2 стакана винного уксуса
2 стакана подсолнечного масла
соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Все порезать, перемешать, разложить по баночкам. Стерелизовать 1 час. Крышки предварительно простерелизовать.
Из данной пропорции получается 16 баночек 0,75.
Ингредиенты:
На 4 кг зеленых помидор:
2 кг красного болгарского перца
2 кг лука
300 гр чеснока
300 гр стручкового красного горького перца
1 кг моркови
400 гр петрушки
400 гр сельдерея
2 стакана винного уксуса
2 стакана подсолнечного масла
соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Все порезать, перемешать, разложить по баночкам. Стерелизовать 1 час. Крышки предварительно простерелизовать.
Из данной пропорции получается 16 баночек 0,75.
Салат «Праздничный»
Ингредиенты:
✅Копчёное куриное филе - 1 шт.
✅Картофель - 2 шт.
✅Яйцо - 3 шт.
✅Твёрдый сыр - 100 гр.
✅Морковь по- корейски - 150 гр.
✅Майонез, соль - по вкусу.
✅Огурец, морковь по-корейски - для украшения.
Приготовление:
1. Копчёное куриное филе мелко нарезаем.
2. Два картофеля отвариваем до готовности или запекаем, остужаем и натираем на крупной тёрке.
3. Отварные яйца мелко нарезаем.
4. Сыр натираем на мелкой тёрке.
Выкладываем салат слоями:
Дно тарелки смазываем майонезом, чтобы первый слой пропитался и сверху и снизу.
1. Картофель. Слегка солим и смазываем майонезом.
2. Копчёное куриное филе. Смазываем майонезом.
3. Морковь по-корейски. Смазываем майонезом.
4. Яйцо. Смазываем майонезом.
5. Натёртый сыр.
Салат украшаем по своему желанию.
Вкусный салат готов!😋
Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻
Ингредиенты:
✅Копчёное куриное филе - 1 шт.
✅Картофель - 2 шт.
✅Яйцо - 3 шт.
✅Твёрдый сыр - 100 гр.
✅Морковь по- корейски - 150 гр.
✅Майонез, соль - по вкусу.
✅Огурец, морковь по-корейски - для украшения.
Приготовление:
1. Копчёное куриное филе мелко нарезаем.
2. Два картофеля отвариваем до готовности или запекаем, остужаем и натираем на крупной тёрке.
3. Отварные яйца мелко нарезаем.
4. Сыр натираем на мелкой тёрке.
Выкладываем салат слоями:
Дно тарелки смазываем майонезом, чтобы первый слой пропитался и сверху и снизу.
1. Картофель. Слегка солим и смазываем майонезом.
2. Копчёное куриное филе. Смазываем майонезом.
3. Морковь по-корейски. Смазываем майонезом.
4. Яйцо. Смазываем майонезом.
5. Натёртый сыр.
Салат украшаем по своему желанию.
Вкусный салат готов!😋
Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻
БАКЛАЖАНЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ С ПОМИДОРАМИ. Очень вкусно
📝Ингредиенты:
3.5 килограмма баклажанов,
помидоры 1 кг,
укроп, петрушка,
чеснок,
растительное масло,
поваренная соль,
6%-ный уксус.
⠀
📝Как готовить:
Промытые баклажаны нарезать кружочками примерно по 1 сантиметру, посолить и оставить на 2 часа, чтобы ушла горечь. Спустя это время их нужно промыть и обжарить с двух сторон на растительном масле. Помидоры вымыть в проточной воде, удалить околоплодник и тоже нарезать кружочками. Укроп и петрушку промыть, перебрать, измельчить. Головку чеснока разобрать на зубчики, очистить, промыть и пропустить через пресс. На дно 0,7 литровой банки положить 0.5 чайной ложки соли, слой зелени, чесночка, затем ряд баклажан, помидоры, снова зелень с чесноком и так до верха. Хорошо придавить, влить 1 чайную ложку растительного масла и 1 столовую ложку 6% уксуса.
⠀
Стерилизовать баночки 20 минут. Закатать и укутать до остывания.
📝Ингредиенты:
3.5 килограмма баклажанов,
помидоры 1 кг,
укроп, петрушка,
чеснок,
растительное масло,
поваренная соль,
6%-ный уксус.
⠀
📝Как готовить:
Промытые баклажаны нарезать кружочками примерно по 1 сантиметру, посолить и оставить на 2 часа, чтобы ушла горечь. Спустя это время их нужно промыть и обжарить с двух сторон на растительном масле. Помидоры вымыть в проточной воде, удалить околоплодник и тоже нарезать кружочками. Укроп и петрушку промыть, перебрать, измельчить. Головку чеснока разобрать на зубчики, очистить, промыть и пропустить через пресс. На дно 0,7 литровой банки положить 0.5 чайной ложки соли, слой зелени, чесночка, затем ряд баклажан, помидоры, снова зелень с чесноком и так до верха. Хорошо придавить, влить 1 чайную ложку растительного масла и 1 столовую ложку 6% уксуса.
⠀
Стерилизовать баночки 20 минут. Закатать и укутать до остывания.
Салат из пекинской капусты
Ингредиенты:
✅Пекинская капуста - половина кочана
✅Крабовые палочки -150 гр
✅Сыр -120 гр
✅Майонез
✅Укроп
Приготовление:
1. Берем нежную часть пекинской капусты, нарезаем.
2. Крабовые палочки нарезаем тонкой соломкой.
3. Пекинскую капусту и крабовые палочки выкладываем в салатник.
4. Немного укропа нарезаем и тоже в салатник.
5. Ну а тем, кто любит в салатах пикантность, можно добавить немного измельчённого чеснока.
6. Сыр, лучше со сливочным вкусом, натираем на крупной терке.
7. Заправляем салат майонезом и перемешиваем.
Вкусный салат готов!😋
Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻
Ингредиенты:
✅Пекинская капуста - половина кочана
✅Крабовые палочки -150 гр
✅Сыр -120 гр
✅Майонез
✅Укроп
Приготовление:
1. Берем нежную часть пекинской капусты, нарезаем.
2. Крабовые палочки нарезаем тонкой соломкой.
3. Пекинскую капусту и крабовые палочки выкладываем в салатник.
4. Немного укропа нарезаем и тоже в салатник.
5. Ну а тем, кто любит в салатах пикантность, можно добавить немного измельчённого чеснока.
6. Сыр, лучше со сливочным вкусом, натираем на крупной терке.
7. Заправляем салат майонезом и перемешиваем.
Вкусный салат готов!😋
Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻
Шикарная ЗАКУСКА к любому праздничному и повседневному столу👍🏻
⠀
Ингредиенты:
● Перец болгарский - 10 шт.
● Вода - 150 мл
● Уксус 9% - 70 мл
● Сахар - 2 ст.л.
● Соль - 1 ст.л.
● Перец душистый - 5 шт.
● Лавровый лист - 2 шт.
● Горчица - 200 г
● Масло растительное - 150 г
⠀
Пошаговое приготовление:
1. Перец почистите, порежьте на тонкие полоски.
2. В кастрюлю налейте воду, уксус, добавьте сахар, соль, душистый перец и лавровый лист. Доведите до кипения.
3. Загружайте перец частями и варите по 15 минут под крышкой.
4. В миске смешайте масло и горчицу, добавьте перец и хорошо перемешайте.
5. Разложите перец по стерильным банкам, остудите, накройте крышкой и храните в холодильнике.
⠀
Ингредиенты:
● Перец болгарский - 10 шт.
● Вода - 150 мл
● Уксус 9% - 70 мл
● Сахар - 2 ст.л.
● Соль - 1 ст.л.
● Перец душистый - 5 шт.
● Лавровый лист - 2 шт.
● Горчица - 200 г
● Масло растительное - 150 г
⠀
Пошаговое приготовление:
1. Перец почистите, порежьте на тонкие полоски.
2. В кастрюлю налейте воду, уксус, добавьте сахар, соль, душистый перец и лавровый лист. Доведите до кипения.
3. Загружайте перец частями и варите по 15 минут под крышкой.
4. В миске смешайте масло и горчицу, добавьте перец и хорошо перемешайте.
5. Разложите перец по стерильным банкам, остудите, накройте крышкой и храните в холодильнике.
Салат «Воздушный»
Ингредиенты:
✅Куриная грудка - 1 шт.
✅Картофель - 3 шт.
✅Зеленый лук - 20 г
✅Яйца - 4 шт.
✅Плавленые сырки - 2 шт.
✅Майонез - по вкусу
✅Соль, перец, сушеный чеснок - по вкусу.
Приготовление:
1. Первый слой натертый картофель + сеточка из майонеза.
2. Второй слой запеченная куриная грудка + сеточка из майонеза.
3. Третьим слоем выкладываем нарезанный зеленый лук.
4. Белки отделяем от желтков. Желтки выкладываем следующим слоем + сеточка из майонеза.
5. Плавленые сырки натираем на мелкой терке и выкладываем на желтки + сеточка из майонеза.
6. Последний слой делаем из натертых белков.
7. Убираем в холодильник пропитаться на 2 часа.
Вкусный салат готов!😋
Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻
Ингредиенты:
✅Куриная грудка - 1 шт.
✅Картофель - 3 шт.
✅Зеленый лук - 20 г
✅Яйца - 4 шт.
✅Плавленые сырки - 2 шт.
✅Майонез - по вкусу
✅Соль, перец, сушеный чеснок - по вкусу.
Приготовление:
1. Первый слой натертый картофель + сеточка из майонеза.
2. Второй слой запеченная куриная грудка + сеточка из майонеза.
3. Третьим слоем выкладываем нарезанный зеленый лук.
4. Белки отделяем от желтков. Желтки выкладываем следующим слоем + сеточка из майонеза.
5. Плавленые сырки натираем на мелкой терке и выкладываем на желтки + сеточка из майонеза.
6. Последний слой делаем из натертых белков.
7. Убираем в холодильник пропитаться на 2 часа.
Вкусный салат готов!😋
Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОРОВ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА НА ЗИМУ!!! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ!
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
2,5 кг помидоров
5 шт болгарского перца
2 шт острого перца
1 пучок петрушки
1 пучок базилика
1 пучок кинзы
1 пучок укропа
100 гр чеснока очищенного
⠀
📝МАРИНАД:
2,2-2,5 литра воды
0,5 стакана соли(170 гр)
1 стакан сахара (230 гр)
200 мл. 9% уксуса
⠀
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
все овощи и зелень нарезать произвольно, маринад вскипятить. Овощи плотно разложить по банкам, залить маринадом и стерилизовать банки 0,8 л . 15 минут.
⠀
Приятного аппетита!
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
2,5 кг помидоров
5 шт болгарского перца
2 шт острого перца
1 пучок петрушки
1 пучок базилика
1 пучок кинзы
1 пучок укропа
100 гр чеснока очищенного
⠀
📝МАРИНАД:
2,2-2,5 литра воды
0,5 стакана соли(170 гр)
1 стакан сахара (230 гр)
200 мл. 9% уксуса
⠀
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
все овощи и зелень нарезать произвольно, маринад вскипятить. Овощи плотно разложить по банкам, залить маринадом и стерилизовать банки 0,8 л . 15 минут.
⠀
Приятного аппетита!
Салат «Обжорка»
Ингредиенты:
✅Яйца - 3 шт.
✅Колбаса сыро - копченая - 100 гр.
✅Морковь по-корейски - 150 гр.
✅Лук - 1 головка
✅Вода - 3 - 4 ст.л.
✅Уксус яблочный - 3 ст.л.
✅Майонез - по вкусу
✅Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Лук нарезаем четверть или полукольцами. Выкладываем в чашу. Добавляем воду 3 ст.л. + яблочный уксус 3 ст.л. Перемешиваем и оставляем мариноваться.
2. Подготовим остальные ингредиенты:
В чашу разбиваем яйца 3 шт. Немного солим и взбиваем венчиком. Будем выпекать из яиц блинчики. Сковороду смазываем маслом и обжариваем с двух сторон. У меня получились 3 штуки.
Разрезаем блинчики вдоль полосками, далее нарезаем соломкой. Выкладываем в салат.
3. Колбасу сыро - копченую нарезаем соломкой.
4. Морковь по-корейски. нарезаем помельче. Выкладываем все в салат.
5. Маринованный лук отжимаем от жидкости. Отправляем в салат.
6. Добавляем майонез по вкусу и все перемешиваем.
Вкусный салат готов!😋
Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻
Ингредиенты:
✅Яйца - 3 шт.
✅Колбаса сыро - копченая - 100 гр.
✅Морковь по-корейски - 150 гр.
✅Лук - 1 головка
✅Вода - 3 - 4 ст.л.
✅Уксус яблочный - 3 ст.л.
✅Майонез - по вкусу
✅Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Лук нарезаем четверть или полукольцами. Выкладываем в чашу. Добавляем воду 3 ст.л. + яблочный уксус 3 ст.л. Перемешиваем и оставляем мариноваться.
2. Подготовим остальные ингредиенты:
В чашу разбиваем яйца 3 шт. Немного солим и взбиваем венчиком. Будем выпекать из яиц блинчики. Сковороду смазываем маслом и обжариваем с двух сторон. У меня получились 3 штуки.
Разрезаем блинчики вдоль полосками, далее нарезаем соломкой. Выкладываем в салат.
3. Колбасу сыро - копченую нарезаем соломкой.
4. Морковь по-корейски. нарезаем помельче. Выкладываем все в салат.
5. Маринованный лук отжимаем от жидкости. Отправляем в салат.
6. Добавляем майонез по вкусу и все перемешиваем.
Вкусный салат готов!😋
Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻
МАНЖО (болгарский овощной салат)
⠀
Помидор - 3 кг
Баклажаны - 2 кг
Перец болгарский - 2 кг
Лук - 1 кг
Морковь - 300 г
Чеснок - 1 головка
Масло растительное - 200 г
Уксус 9% - 100 г
Соль - 100 г
Сахар - 100 г
Перец черный молотый- 0,5 ч.л.
Перец горький - 1/5 стручка
⠀
На мясорубке перекрутить помидоры.
Баклажаны нарезать кружочками.
Перец нашинковать соломкой.
Лук нарезать полукольцами. Измельчить на мясорубке горький перец, морковь, чеснок. Все овощи объединить.
Добавить сахар, соль, уксус, перец и растительное масло.
Довести овощи до кипения и на медленном огне тушить 40 минут.
Разлить салат манжо в сухие стерилизованные банки и закатать.
⠀
Помидор - 3 кг
Баклажаны - 2 кг
Перец болгарский - 2 кг
Лук - 1 кг
Морковь - 300 г
Чеснок - 1 головка
Масло растительное - 200 г
Уксус 9% - 100 г
Соль - 100 г
Сахар - 100 г
Перец черный молотый- 0,5 ч.л.
Перец горький - 1/5 стручка
⠀
На мясорубке перекрутить помидоры.
Баклажаны нарезать кружочками.
Перец нашинковать соломкой.
Лук нарезать полукольцами. Измельчить на мясорубке горький перец, морковь, чеснок. Все овощи объединить.
Добавить сахар, соль, уксус, перец и растительное масло.
Довести овощи до кипения и на медленном огне тушить 40 минут.
Разлить салат манжо в сухие стерилизованные банки и закатать.
Салат "Маджестик"
2 свиных стейка, 2 свежих огурчика, 1 сладкий красный перец, 200 гр.свежей капусты, 2 соленых огурца, 1 луковица, пучок зелени, горсть кедровых орешков.
Заправка: 3 ст.л.ол.масла,2 ст.л.соевого соуса, 1 ч.л.меда, 1 ч.л.горчицы, 2 ст.л. лимонного сока. Соль, перец по вкусу.
Мясо и овощи нашинковать соломкой, зелень мелко нарезать, посолить, поперчить, перемешать. Сделать заправку просто смешав все компоненты. Заправить салат. Кушайте вкусно!
2 свиных стейка, 2 свежих огурчика, 1 сладкий красный перец, 200 гр.свежей капусты, 2 соленых огурца, 1 луковица, пучок зелени, горсть кедровых орешков.
Заправка: 3 ст.л.ол.масла,2 ст.л.соевого соуса, 1 ч.л.меда, 1 ч.л.горчицы, 2 ст.л. лимонного сока. Соль, перец по вкусу.
Мясо и овощи нашинковать соломкой, зелень мелко нарезать, посолить, поперчить, перемешать. Сделать заправку просто смешав все компоненты. Заправить салат. Кушайте вкусно!
Перец пикантный по-грузински
5 кг пикантного перца (длинного) наколоть вилкой, разложить в один слой и оставить на сутки. Затем залить кипятком на 15 минут, слить воду.
200 г. чеснока, по пучку сельдерея, петрушки, укропа, кинзы мелко порезать или прокрутить через мясорубку. Добавить 1 стакан соли, 0,5 стакана сахара, 2 стакана винного уксуса (яблочного или простого), 4 стакана растительного масла – все прокипятить, залить этим перец, хорошо перемешать и оставить на 2 часа, затем разложить по банкам и стерилизовать – 0,5 л – 10-15 мин., 1 л – 15-20 мин.
Из 3 кг перца получилось 7 баночек 0,6 л
5 кг пикантного перца (длинного) наколоть вилкой, разложить в один слой и оставить на сутки. Затем залить кипятком на 15 минут, слить воду.
200 г. чеснока, по пучку сельдерея, петрушки, укропа, кинзы мелко порезать или прокрутить через мясорубку. Добавить 1 стакан соли, 0,5 стакана сахара, 2 стакана винного уксуса (яблочного или простого), 4 стакана растительного масла – все прокипятить, залить этим перец, хорошо перемешать и оставить на 2 часа, затем разложить по банкам и стерилизовать – 0,5 л – 10-15 мин., 1 л – 15-20 мин.
Из 3 кг перца получилось 7 баночек 0,6 л
Салат с сыром и кукурузой🧀🌽
Ингредиенты:
✅5 вареных яиц
✅300 г полутвердого сыра (например, тильзитер)
✅1 банка консервированной кукурузы
✅Несколько веточек любимой зелени
✅2 ст ложки майонеза
✅1 ст ложка сметаны
Приготовление:
1. Яйца мелко порубить,
2. Сыр потереть на крупной терке,
3. Добавить консервированную кукурузу без жидкости,
4. Добавить измельченную зелень и аккуратно все перемешать.
5. Заправить майонезом и сметаной, еще раз все перемешать. Перед подачей охладить.
Вкусный салат готов!😋
Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻
Ингредиенты:
✅5 вареных яиц
✅300 г полутвердого сыра (например, тильзитер)
✅1 банка консервированной кукурузы
✅Несколько веточек любимой зелени
✅2 ст ложки майонеза
✅1 ст ложка сметаны
Приготовление:
1. Яйца мелко порубить,
2. Сыр потереть на крупной терке,
3. Добавить консервированную кукурузу без жидкости,
4. Добавить измельченную зелень и аккуратно все перемешать.
5. Заправить майонезом и сметаной, еще раз все перемешать. Перед подачей охладить.
Вкусный салат готов!😋
Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻
САЛАТ ГЛОБУС
Ингредиенты:
Лук-0.5 кг
Морковь-0.5 кг
Баклажаны-1 кг
Перец сладкий 1 кг
Помидоры 2 кг
1 стол.ложка сахара
1 стол.лож.соли
100 г уксуса 6%(можно и 9%,кто любит острее)
200 г растительного масла
Приготовление:
Овощи лучше нарезать крупно, морковь и лук - толстыми кольцами, баклажаны - толстыми полукольцами, помидоры - дольками (они выкладываются сверху и дают основной сок).
Только в вышеперечисленной последовательности сложить все в казан, довести до кипения и, НЕ ПОМЕШИВАЯ, на малом огне кипятить 35-40 минут.
Ингредиенты:
Лук-0.5 кг
Морковь-0.5 кг
Баклажаны-1 кг
Перец сладкий 1 кг
Помидоры 2 кг
1 стол.ложка сахара
1 стол.лож.соли
100 г уксуса 6%(можно и 9%,кто любит острее)
200 г растительного масла
Приготовление:
Овощи лучше нарезать крупно, морковь и лук - толстыми кольцами, баклажаны - толстыми полукольцами, помидоры - дольками (они выкладываются сверху и дают основной сок).
Только в вышеперечисленной последовательности сложить все в казан, довести до кипения и, НЕ ПОМЕШИВАЯ, на малом огне кипятить 35-40 минут.
Закусочные огурцы по-корейски
Многие любят покупать на рынках различные овощные салаты по-корейски. Одними из самых распространенных и любимых таких покупок являются корейские огурчики. Я предпочитаю подобные закуски делать дома и предлагаю вам один из вариантов огурцов по-корейски. Такие огурчики прекрасно хранятся в холодильнике в течение одной недели, и с каждым днем становятся вкуснее. Они могут послужить прекрасной закуской на праздничном столе.
Для приготовления вам понадобится:
огурцы свежие - 1 кг;
лук репчатый - 1 шт. (не обязательно!);
чеснок - 3 дольки;
соль - 1 ч. л.;
соевый соус - 2 ст. л.;
уксус - 2 ст. л.;
острый красный перец сушеный - 0,5 ч. л. (или по вкусу);
кунжутное масло - 5 ст. л.;
сахар - по желанию и по вкусу (не обязательно!);
кунжутное семя - 1 ст. л.
Огурцы сначала нарезать вдоль на четвертинки.
Можно еще вдоль нарезать огурцы, затем поперек, длиной около 3 см, сложить нарезанные огурцы в миску, добавить соль, размешать и оставить на 30 минут.
Через 30 минут слить образовавшуюся жидкость, добавить репчатый лук, нарезанный тонкими пластинками (если вы делаете с луком).
Теперь добавить соевый соус, уксус и сахар, если вы решили делать с сахаром (я делаю без сахара).
Отдельно смешать растертый чеснок и острый красный перец.
Добавить полученную смесь к огурчикам.
Раскалить кунжутное масло на маленькой сковородке и раскаленное масло влить на смесь острого перца с чесноком. Размешать.
Сверху присыпать кунжутным семенем. Чтобы кунжут лучше отдавал свой аромат, нужно быстро обжарить его на сухой сковороде, буквально 5 секунд (он быстро темнеет и может подгореть) и огурцы по-корейски готовы.
Приятного аппетита!
Многие любят покупать на рынках различные овощные салаты по-корейски. Одними из самых распространенных и любимых таких покупок являются корейские огурчики. Я предпочитаю подобные закуски делать дома и предлагаю вам один из вариантов огурцов по-корейски. Такие огурчики прекрасно хранятся в холодильнике в течение одной недели, и с каждым днем становятся вкуснее. Они могут послужить прекрасной закуской на праздничном столе.
Для приготовления вам понадобится:
огурцы свежие - 1 кг;
лук репчатый - 1 шт. (не обязательно!);
чеснок - 3 дольки;
соль - 1 ч. л.;
соевый соус - 2 ст. л.;
уксус - 2 ст. л.;
острый красный перец сушеный - 0,5 ч. л. (или по вкусу);
кунжутное масло - 5 ст. л.;
сахар - по желанию и по вкусу (не обязательно!);
кунжутное семя - 1 ст. л.
Огурцы сначала нарезать вдоль на четвертинки.
Можно еще вдоль нарезать огурцы, затем поперек, длиной около 3 см, сложить нарезанные огурцы в миску, добавить соль, размешать и оставить на 30 минут.
Через 30 минут слить образовавшуюся жидкость, добавить репчатый лук, нарезанный тонкими пластинками (если вы делаете с луком).
Теперь добавить соевый соус, уксус и сахар, если вы решили делать с сахаром (я делаю без сахара).
Отдельно смешать растертый чеснок и острый красный перец.
Добавить полученную смесь к огурчикам.
Раскалить кунжутное масло на маленькой сковородке и раскаленное масло влить на смесь острого перца с чесноком. Размешать.
Сверху присыпать кунжутным семенем. Чтобы кунжут лучше отдавал свой аромат, нужно быстро обжарить его на сухой сковороде, буквально 5 секунд (он быстро темнеет и может подгореть) и огурцы по-корейски готовы.
Приятного аппетита!
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ С МОРКОВЬЮ
На 3 кг. кабачков берем следующие ингредиенты:
3 стакана воды,
1 стакан сахара,
1 стакан растительного масла,
2 ст.ложки соли,
5 шт. моркови.
Приготовление:
Нарезаем кабачки кольцами или полукольцами толщиной около 1 сантиметра. Морковь очищаем и натираем на крупной терке. Все помещаем в кастрюлю, доводим до кипения и кипятим 10 минут. Простерилизовать банки и положить в каждую на дно по 2 дольки чеснока. Раскладываем кабачки в банки, заливаем оставшейся заливкой и закатываем баночки. Получится примерно 3,5 литра - на 7 баночек пол-литровых.
На 3 кг. кабачков берем следующие ингредиенты:
3 стакана воды,
1 стакан сахара,
1 стакан растительного масла,
2 ст.ложки соли,
5 шт. моркови.
Приготовление:
Нарезаем кабачки кольцами или полукольцами толщиной около 1 сантиметра. Морковь очищаем и натираем на крупной терке. Все помещаем в кастрюлю, доводим до кипения и кипятим 10 минут. Простерилизовать банки и положить в каждую на дно по 2 дольки чеснока. Раскладываем кабачки в банки, заливаем оставшейся заливкой и закатываем баночки. Получится примерно 3,5 литра - на 7 баночек пол-литровых.
Великoлепный салат Вoздушный с крабовыми палочками
Hадo взять:
шaмпиньоны - 400 г
яйцо — 3-4 шт
крабoвые палочки — 200 г
cыр — 150 г
майонeз - 250 г
Пригoтoвление:
1 слой: шампиньoны свeжиe - обжарить
2слой: яйцо варёноe - мелкая тёрка
3cлoй: ĸрабовыe палoчĸи - мeлкая тёркa
4cлой: cыр - мелкaя тёpка
каждый cлой слегкa прoмазать мaйонезом
Приятного аппетита!
Hадo взять:
шaмпиньоны - 400 г
яйцо — 3-4 шт
крабoвые палочки — 200 г
cыр — 150 г
майонeз - 250 г
Пригoтoвление:
1 слой: шампиньoны свeжиe - обжарить
2слой: яйцо варёноe - мелкая тёрка
3cлoй: ĸрабовыe палoчĸи - мeлкая тёркa
4cлой: cыр - мелкaя тёpка
каждый cлой слегкa прoмазать мaйонезом
Приятного аппетита!
