МОРСКОЙ ПРАЗДНИК
@sa_lat
Ингредиенты:
Банка красной икры - 1шт.
Креветки неочищенные - 500 гр.
Кальмары свежемороженые - 500-600 гр.
Крабовые палочки - 200 гр
Белок яиц - 5 шт.
Сок лимона - по вкусу
Майонез или белый йогурт
Сметана - по-вкусу)
Зелень и соль - по-вкусу
Приготовление:
Отвариваем креветки и чистим их (Если креветки крупные ,то можно их порезать на 2 или 4 части. Я креветки не резала). Отвариваем кальмары. После закипания с обычно варю 8-10 минут. Не переварите кальмары, иначе они будут жесткие и потеряют вкус. Нарезаем крабовые палочки мелкими кубиками. Варим яйца, отделяем от них белок и режем его мелко мелко. Открываем банку красной икры и добавляем в салат. Перемешиваем все ингредиенты, добавляем майонез или любую другую заправку по-вкусу.
Рекомендации:
Я заправляла салат белым йогуртом и посыпала черным молотым перцем. Получилось очень вкусно! Кстати, на следующий день, когда салат настоялся, он получился еще вкуснее. Поэтому лучше всего готовить этот салат заранееЕсли вы любите острые блюда, то очистите небольшую головку свежего репчатого лука и порежьте ее в салат. Можно добавить черный молотый перец. Но не переборщите с приправами и зеленью. Очень пахучая зелень может отбить "морской аромат и привкус"
Для больших экономных порций я рекомендую также отварить и добавить в салат немного риса. Вкус салата от этого не измениться, а порция салата увеличится. Но вообще, если готовить строго по рецепту, получается изысканное морское блюдо, очень сильно пропитанное "ароматом моря".
Приятного аппетита!
@sa_lat
Ингредиенты:
Банка красной икры - 1шт.
Креветки неочищенные - 500 гр.
Кальмары свежемороженые - 500-600 гр.
Крабовые палочки - 200 гр
Белок яиц - 5 шт.
Сок лимона - по вкусу
Майонез или белый йогурт
Сметана - по-вкусу)
Зелень и соль - по-вкусу
Приготовление:
Отвариваем креветки и чистим их (Если креветки крупные ,то можно их порезать на 2 или 4 части. Я креветки не резала). Отвариваем кальмары. После закипания с обычно варю 8-10 минут. Не переварите кальмары, иначе они будут жесткие и потеряют вкус. Нарезаем крабовые палочки мелкими кубиками. Варим яйца, отделяем от них белок и режем его мелко мелко. Открываем банку красной икры и добавляем в салат. Перемешиваем все ингредиенты, добавляем майонез или любую другую заправку по-вкусу.
Рекомендации:
Я заправляла салат белым йогуртом и посыпала черным молотым перцем. Получилось очень вкусно! Кстати, на следующий день, когда салат настоялся, он получился еще вкуснее. Поэтому лучше всего готовить этот салат заранееЕсли вы любите острые блюда, то очистите небольшую головку свежего репчатого лука и порежьте ее в салат. Можно добавить черный молотый перец. Но не переборщите с приправами и зеленью. Очень пахучая зелень может отбить "морской аромат и привкус"
Для больших экономных порций я рекомендую также отварить и добавить в салат немного риса. Вкус салата от этого не измениться, а порция салата увеличится. Но вообще, если готовить строго по рецепту, получается изысканное морское блюдо, очень сильно пропитанное "ароматом моря".
Приятного аппетита!
ЛЕГКИЙ САЛАТ ИЗ ФРУКТОВ
@sa_lat
Ингредиенты:
Йогурт - 200 мл
Мандарин - 2 шт
Яблоки - 2 шт
Киви - 2 шт
Банан - 1 шт.
Приготовление:
Нарежь киви, банан и яблоки кубиками, а мандарины разбери на дольки и очисти от пленок. Перемешай фрукты, залей йогуртом и сразу же подавай. Йогурт сочетается с любыми кусочками фруктов, так что экспериментируйте в свое удовольствие.
Приятного аппетита!
@sa_lat
Ингредиенты:
Йогурт - 200 мл
Мандарин - 2 шт
Яблоки - 2 шт
Киви - 2 шт
Банан - 1 шт.
Приготовление:
Нарежь киви, банан и яблоки кубиками, а мандарины разбери на дольки и очисти от пленок. Перемешай фрукты, залей йогуртом и сразу же подавай. Йогурт сочетается с любыми кусочками фруктов, так что экспериментируйте в свое удовольствие.
Приятного аппетита!
САЛАТ С КУРИЦЕЙ И КИВИ
@sa_lat
Ингредиенты:
Курица - 200 гр
Морковь - 150 гр
Яйца - 3 шт
Киви - 3 шт
Яблоки - 2 шт
Сметана
Приготовление:
Отварите курицу и яйца. Курицу и киви нарежьте мелким кубиком, а остальные ингредиенты натрите на крупной тёрке. Выложите слоями курицу, киви, морковь, яблоко и яйца, смазывая каждый сметаной со специями.
Приятного аппетита!
@sa_lat
Ингредиенты:
Курица - 200 гр
Морковь - 150 гр
Яйца - 3 шт
Киви - 3 шт
Яблоки - 2 шт
Сметана
Приготовление:
Отварите курицу и яйца. Курицу и киви нарежьте мелким кубиком, а остальные ингредиенты натрите на крупной тёрке. Выложите слоями курицу, киви, морковь, яблоко и яйца, смазывая каждый сметаной со специями.
Приятного аппетита!
ВЕЧЕРНИЙ ЛЕГКИЙ САЛАТ
@sa_lat
Ингредиенты:
Огурец - 1 шт
Куриная отварная грудка - 150 гр.
Сыр тертый - 50 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Сухарики - 30 гр
Сметана - 20 гр
Соль - 1 гр
Перец белый молотый - 0,5 гр.
Приготовление:
Огурец очистить от кожуры.
Огурец и курицу нарезать на мелкие кубики, чеснок посечь. Смешать тертый сыр с мясом, огурцом, солью, перцем, сметана. Украсить салат сухариками и легкий ужин готов.
Приятного аппетита!
@sa_lat
Ингредиенты:
Огурец - 1 шт
Куриная отварная грудка - 150 гр.
Сыр тертый - 50 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Сухарики - 30 гр
Сметана - 20 гр
Соль - 1 гр
Перец белый молотый - 0,5 гр.
Приготовление:
Огурец очистить от кожуры.
Огурец и курицу нарезать на мелкие кубики, чеснок посечь. Смешать тертый сыр с мясом, огурцом, солью, перцем, сметана. Украсить салат сухариками и легкий ужин готов.
Приятного аппетита!
САЛАТ С КУРИНЫМ ФИЛЕ, ЧЕРРИ И МОЦАРЕЛЛОЙ
@sa_lat
Ингредиенты:
Куриное филе – 1 шт.
Моцарелла – 100 гр
Черри – 10 шт.
Базилик свежий
Соус
Огурец средний – 1 шт.
Творог – 100 г
Чеснок – 1 зубок
Горчица – ½ ч. л.
Соль
Сметана (или натуральный йогурт) — 2-3 ст. л.
Приготовление:
Куриное филе посолить, поперчить, присыпать паприкой. Оставить минут на 15. Разогреть растительное масло и жарить филе по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки и готовности мяса. Накройте сковороду крышкой и подержите на маленьком огне еще 3–4 минуты. Остудить и нарезать тонкими пластинками. Черри разрезать на половинки. Уложить на блюдо куриное филе, шарики моцареллы, черри. Присыпать сверху свежим базиликом. Приготовим соус. Натереть огурец на крупной терке. Слегка отжать лишний сок. Добавить творог. Его можно предварительно пробить блендером, чтобы он был однородным. Я брала домашний жирный творог, поэтому не стала этого делать. Натереть зубок чеснока на мелкой терке. Добавить горчицу, соль по вкусу. Тщательно размешать. Сметаной или йогуртом развести соус до нужной консистенции. Заправить салат соусом перед подачей. Можно добавить свежие листья любимого салата.
Приятного аппетита!
@sa_lat
Ингредиенты:
Куриное филе – 1 шт.
Моцарелла – 100 гр
Черри – 10 шт.
Базилик свежий
Соус
Огурец средний – 1 шт.
Творог – 100 г
Чеснок – 1 зубок
Горчица – ½ ч. л.
Соль
Сметана (или натуральный йогурт) — 2-3 ст. л.
Приготовление:
Куриное филе посолить, поперчить, присыпать паприкой. Оставить минут на 15. Разогреть растительное масло и жарить филе по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки и готовности мяса. Накройте сковороду крышкой и подержите на маленьком огне еще 3–4 минуты. Остудить и нарезать тонкими пластинками. Черри разрезать на половинки. Уложить на блюдо куриное филе, шарики моцареллы, черри. Присыпать сверху свежим базиликом. Приготовим соус. Натереть огурец на крупной терке. Слегка отжать лишний сок. Добавить творог. Его можно предварительно пробить блендером, чтобы он был однородным. Я брала домашний жирный творог, поэтому не стала этого делать. Натереть зубок чеснока на мелкой терке. Добавить горчицу, соль по вкусу. Тщательно размешать. Сметаной или йогуртом развести соус до нужной консистенции. Заправить салат соусом перед подачей. Можно добавить свежие листья любимого салата.
Приятного аппетита!
САЛАТ С РИСОМ, СВЕКЛОЙ И ФЕТОЙ
@sa_lat
Ингредиенты:
Рис или булгур - 90 гр
Луковица - 1 шт
Свекла - 2 шт
Фета - 40 гр
Чеснок и зелень
Специи - по вкусу
Оливковое масло - 1 ч. л.
Горчица - 1 ч. л.
Лимонная цедра - 1 ч. л.
Приготовление:
Отвари рис до готовности, а свеклу запеки в духовке, а потом нарежь мелким кубиком. Покроши в салат фету, добавь рубленую зелень и полей заправкой с лимонной цедрой.
Приятного аппетита!
@sa_lat
Ингредиенты:
Рис или булгур - 90 гр
Луковица - 1 шт
Свекла - 2 шт
Фета - 40 гр
Чеснок и зелень
Специи - по вкусу
Оливковое масло - 1 ч. л.
Горчица - 1 ч. л.
Лимонная цедра - 1 ч. л.
Приготовление:
Отвари рис до готовности, а свеклу запеки в духовке, а потом нарежь мелким кубиком. Покроши в салат фету, добавь рубленую зелень и полей заправкой с лимонной цедрой.
Приятного аппетита!
ГРИБНОЙ САЛАТ С РЕДИСОМ ЯЙЦАМИ И КУКУРУЗОЙ
@sa_lat
Ингредиенты:
Луковица - 1 шт.
Грибы - 400 гр.
Кукуруза - ½ банки
Яйца - 2 шт.
Редиска - 7-8 шт.
Зелень (зеленый лук, укроп)
Соль, перец
Горчица - 1 ч. л.
Подсолнечное или растительное масло (по желанию можно сделать салат и с майонезом)
Приготовление:
В сковороде разогреть 1-2 ст. л. растительного масла. Обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанные шампиньоны. Немного посолить, поперчить. Обжарить до золотистого цвета. Готовые грибы выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла и остудить. Яйца отварить вкрутую и нарезать кубиками. Редиску нарезать полукольцами, зелень порубить.Смешать все в чаше, добавить кукурузу, горчицу и немного масла. Посолить, поперчить по вкусу. Все хорошо перемешать.
Приятного аппетита!
@sa_lat
Ингредиенты:
Луковица - 1 шт.
Грибы - 400 гр.
Кукуруза - ½ банки
Яйца - 2 шт.
Редиска - 7-8 шт.
Зелень (зеленый лук, укроп)
Соль, перец
Горчица - 1 ч. л.
Подсолнечное или растительное масло (по желанию можно сделать салат и с майонезом)
Приготовление:
В сковороде разогреть 1-2 ст. л. растительного масла. Обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанные шампиньоны. Немного посолить, поперчить. Обжарить до золотистого цвета. Готовые грибы выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла и остудить. Яйца отварить вкрутую и нарезать кубиками. Редиску нарезать полукольцами, зелень порубить.Смешать все в чаше, добавить кукурузу, горчицу и немного масла. Посолить, поперчить по вкусу. Все хорошо перемешать.
Приятного аппетита!
САЛАТ "СОСНОВЫЙ БОР"
@sa_lat
Ингредиенты:
Отварной картофель - 6 шт
Лук репчатый - 1 шт
Мясо отварное - 400 гр
Варёные яйца - 5 шт
Грибы маринованные - 200 гр
Зелень - по вкусу
Майонез
Приготовление:
Картофель и мясо нарезать кубиками и выложить в салатник. Лук репчатый мелко нарезать, яйца натереть на крупной терке и вместе с нарезанными грибами добавить все в салат. Заправить майонезом, посолить и поперчить, хорошо перемешать и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
@sa_lat
Ингредиенты:
Отварной картофель - 6 шт
Лук репчатый - 1 шт
Мясо отварное - 400 гр
Варёные яйца - 5 шт
Грибы маринованные - 200 гр
Зелень - по вкусу
Майонез
Приготовление:
Картофель и мясо нарезать кубиками и выложить в салатник. Лук репчатый мелко нарезать, яйца натереть на крупной терке и вместе с нарезанными грибами добавить все в салат. Заправить майонезом, посолить и поперчить, хорошо перемешать и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
САЛАТ С РЕДИСОМ, КАЛЬМАРАМИ И ЯЙЦАМИ
@sa_lat
Ингредиенты:
Яйцо куриное - 5 шт
Кальмар - 2 тушки
Зелёный лук - 1 пучок
Редис - 400 гр
Соль - щепотка
Майонез - 2 ст. л.
Приготовление:
Для начала промываем редис и отрезаем от него шляпки. Нарезаем на кружочки. Затем промываем зеленый лук и также измельчаем его. Добавляем к редису. Отвариваем кальмары, вы же помните минута-две, а то резиновый будет. Нарезаем их по вашему вкусу Добавляем в миску к остальным ингредиентам. Отварные яйца добавляем в самом конце, нарезая их кубиками, и сразу же солим салат. Приправляем майонезом и слегка перемешиваем, дабы не превратить его в кашу.
Приятного аппетита!
@sa_lat
Ингредиенты:
Яйцо куриное - 5 шт
Кальмар - 2 тушки
Зелёный лук - 1 пучок
Редис - 400 гр
Соль - щепотка
Майонез - 2 ст. л.
Приготовление:
Для начала промываем редис и отрезаем от него шляпки. Нарезаем на кружочки. Затем промываем зеленый лук и также измельчаем его. Добавляем к редису. Отвариваем кальмары, вы же помните минута-две, а то резиновый будет. Нарезаем их по вашему вкусу Добавляем в миску к остальным ингредиентам. Отварные яйца добавляем в самом конце, нарезая их кубиками, и сразу же солим салат. Приправляем майонезом и слегка перемешиваем, дабы не превратить его в кашу.
Приятного аппетита!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ
@sa_lat
Ингредиенты:
Свекла варёная - 2 шт
Яйцо куриное - 3 шт
Сыр твёрдый - 100 гр
Чеснок - 2 зубчика
Зеленый лук - 1 пучок
Майонез - 2 ст л
Соль - по вкусу
@sa_lat
Ингредиенты:
Свекла варёная - 2 шт
Яйцо куриное - 3 шт
Сыр твёрдый - 100 гр
Чеснок - 2 зубчика
Зеленый лук - 1 пучок
Майонез - 2 ст л
Соль - по вкусу
САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ И ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ
@sa_lat
Ингредиенты:
Помидоры - 2 шт.
Пекинская капуста - ½ шт.
Лимон - ½ шт.
Соль - по вкусу
Масло оливковое - по вкусу
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи ополосните под проточной водой. Листья пекинской капусты порежьте на полосочки шириной 1,5 см. Помидоры порежьте некрупными дольками. Смешайте капусту и помидоры в одной миске, добавьте сок половины лимона, соль и несколько столовых ложек оливкового масла.
Приятного аппетита!
@sa_lat
Ингредиенты:
Помидоры - 2 шт.
Пекинская капуста - ½ шт.
Лимон - ½ шт.
Соль - по вкусу
Масло оливковое - по вкусу
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи ополосните под проточной водой. Листья пекинской капусты порежьте на полосочки шириной 1,5 см. Помидоры порежьте некрупными дольками. Смешайте капусту и помидоры в одной миске, добавьте сок половины лимона, соль и несколько столовых ложек оливкового масла.
Приятного аппетита!
САЛАТ С АВОКАДО И ПОМИДОРАМИ В ТАРТАЛЕТКАХ
@sa_lat
Ингредиенты:
Тарталетки — 8-10 шт
Авокадо — 1 шт
Черри — 6-8 шт
Лук — ¼ шт
Чеснок — 1 зубчик
Укроп — несколько веточек
Соль — по вкусу
Табаско — по вкусу
Оливковое масло — 2 ст. л
Лимонный сок — 1 ст. л
Приготовление:
Помидоры черри нарежьте мелким кубиком, переложите в миску, добавьте пропущенный через пресс чеснок и измельченный лук. Авокадо разрежьте вдоль пополам, удалите косточку, срежьте кожуру. Мякоть нарежьте кубиком, добавьте в миску, полейте его сразу лимонным соком. Всыпьте мелко нарубленный укроп, заправьте салат маслом, солью, добавьте немного соуса табаско, перемешайте. Наполните тарталетки приготовленным салатом и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
@sa_lat
Ингредиенты:
Тарталетки — 8-10 шт
Авокадо — 1 шт
Черри — 6-8 шт
Лук — ¼ шт
Чеснок — 1 зубчик
Укроп — несколько веточек
Соль — по вкусу
Табаско — по вкусу
Оливковое масло — 2 ст. л
Лимонный сок — 1 ст. л
Приготовление:
Помидоры черри нарежьте мелким кубиком, переложите в миску, добавьте пропущенный через пресс чеснок и измельченный лук. Авокадо разрежьте вдоль пополам, удалите косточку, срежьте кожуру. Мякоть нарежьте кубиком, добавьте в миску, полейте его сразу лимонным соком. Всыпьте мелко нарубленный укроп, заправьте салат маслом, солью, добавьте немного соуса табаско, перемешайте. Наполните тарталетки приготовленным салатом и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
ПОЛЕЗНЫЙ САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЛУКОМ
@sa_lat
Ингредиенты:
Свекла — 100 гр
Огурцы — 2 шт
Укроп — 1 ст. л.
Красный лук — 1 шт
Листья салата — 1 пучок
для заправки:
Оливковое масло — 1,2 ст. л.
Бальзамический уксус — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — 1 ч. л.
Душистый перец — ½ ч. л
Приготовление:
Отварную свеклу и огурец нарезать полукольцами. Лук мелко нарезать. Петрушку и укроп мелко порубить. Салатный лист нарезать большими кусками.
Для заправки в миске перемешать оливковое масло, бальзамический уксус, пропущенный через пресс чеснок и специи. В глубокой миске соединить все овощи, заправить заправкой и перемешать.
Приятного аппетита!
@sa_lat
Ингредиенты:
Свекла — 100 гр
Огурцы — 2 шт
Укроп — 1 ст. л.
Красный лук — 1 шт
Листья салата — 1 пучок
для заправки:
Оливковое масло — 1,2 ст. л.
Бальзамический уксус — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — 1 ч. л.
Душистый перец — ½ ч. л
Приготовление:
Отварную свеклу и огурец нарезать полукольцами. Лук мелко нарезать. Петрушку и укроп мелко порубить. Салатный лист нарезать большими кусками.
Для заправки в миске перемешать оливковое масло, бальзамический уксус, пропущенный через пресс чеснок и специи. В глубокой миске соединить все овощи, заправить заправкой и перемешать.
Приятного аппетита!
РУЛЕТИКИ ИЗ КАБАЧКОВ С СЫРОМ, ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
@sa_lat
Ингредиенты:
Кабачки средние – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Сыр – 100 гр
Майонез – 3 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Зелень – 1 небольшой пучок
Помидор – 1 шт.
Соль – по вкусу
Мука – для панировки кабачков
Приготовление:
Нарезать кабачки на тонкие длинные полоски. Посолить с обеих сторон, оставить на 10 минут. Натереть сыр на терке. Мелко нарезать зелень и чеснок. Добавить майонез и перемешать. Удалить сердцевину из помидора, мясистую часть нарезать на кубики. Обвалять полоски кабачков в муке, обмокнуть в яйце, обжарить с обеих сторон до готовности. Смазать полоску кабачка сыром с майонезом и зеленью, положить с краю кубики помидора, свернуть в рулет. При необходимости зафиксировать шпажкой.
Приятного аппетита!
@sa_lat
Ингредиенты:
Кабачки средние – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Сыр – 100 гр
Майонез – 3 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Зелень – 1 небольшой пучок
Помидор – 1 шт.
Соль – по вкусу
Мука – для панировки кабачков
Приготовление:
Нарезать кабачки на тонкие длинные полоски. Посолить с обеих сторон, оставить на 10 минут. Натереть сыр на терке. Мелко нарезать зелень и чеснок. Добавить майонез и перемешать. Удалить сердцевину из помидора, мясистую часть нарезать на кубики. Обвалять полоски кабачков в муке, обмокнуть в яйце, обжарить с обеих сторон до готовности. Смазать полоску кабачка сыром с майонезом и зеленью, положить с краю кубики помидора, свернуть в рулет. При необходимости зафиксировать шпажкой.
Приятного аппетита!
СРЮЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С МОРКОВЬЮ ПО-КОРЕЙСКИ
@sa_lat
Ингредиенты:
Стрючковая фасоль - 600 гр
Морковь - 300 гр.
Чеснок - 4-5 зубчиков
Смесь специй для моркови по-корейски - 20 гр
Соль - ½ ч. л
Сахар - 2 ст. л.
Столовый уксус - 2 ст. л.
Подсолнечное масло - 5 ст. л.
Укроп - ½ пучка
Кинза - ½ пучка
Приготовление:
Стручки фасоли и зелень моем, морковку и чеснок очищаем. Стручки фасоли разрезаем на 3-4 кусочка, складываем в кастрюлю и заливаем водой, примерно 0,5 л. Ставим кастрюлю на огонь, чтобы вода с фасолью закипела. Тем временем подготавливаем остальные ингредиенты: натираем морковку на терке тонкой соломкой. Если такой специальной тёрки нет, можно тереть на обычной крупной. Мелко нарезаем зелень укропа и кинзы. Когда вода с фасолью закипит, варим фасоль на малом огне 5 минут. Через 5 минут откидываем стручковую фасоль на дуршлаг и промыть холодной водой. Даём полностью стечь воде. Затем из дуршлага выкладываем отваренные стручки фасоли в миску. Ждать, чтобы фасоль полностью остыла, не нужно. К отваренной фасоли выкладываем тёртую морковь. Посыпаем морковь со стручковой фасолью специями для корейской моркови. Добавляем в салат соль и сахар. Далее вливаем уксус. Салат хорошо перемешиваем, лучше руками, фасоль и морковь хорошо пропитались специями. Затем высыпаем в салат измельченную зелень. Выдавливаем через пресс чеснок. Остается только заправить салат подсолнечным маслом и хорошо вымешать ложкой. Приготовленный салат из стручковой фасоли по-корейски складываем в емкость для хранения, накрываем и ставим в холодильник минимум минут на 40, а лучше на 2-3 часа
В холодильнике такой салат можно хранить 2 недели. При подаче посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!
@sa_lat
Ингредиенты:
Стрючковая фасоль - 600 гр
Морковь - 300 гр.
Чеснок - 4-5 зубчиков
Смесь специй для моркови по-корейски - 20 гр
Соль - ½ ч. л
Сахар - 2 ст. л.
Столовый уксус - 2 ст. л.
Подсолнечное масло - 5 ст. л.
Укроп - ½ пучка
Кинза - ½ пучка
Приготовление:
Стручки фасоли и зелень моем, морковку и чеснок очищаем. Стручки фасоли разрезаем на 3-4 кусочка, складываем в кастрюлю и заливаем водой, примерно 0,5 л. Ставим кастрюлю на огонь, чтобы вода с фасолью закипела. Тем временем подготавливаем остальные ингредиенты: натираем морковку на терке тонкой соломкой. Если такой специальной тёрки нет, можно тереть на обычной крупной. Мелко нарезаем зелень укропа и кинзы. Когда вода с фасолью закипит, варим фасоль на малом огне 5 минут. Через 5 минут откидываем стручковую фасоль на дуршлаг и промыть холодной водой. Даём полностью стечь воде. Затем из дуршлага выкладываем отваренные стручки фасоли в миску. Ждать, чтобы фасоль полностью остыла, не нужно. К отваренной фасоли выкладываем тёртую морковь. Посыпаем морковь со стручковой фасолью специями для корейской моркови. Добавляем в салат соль и сахар. Далее вливаем уксус. Салат хорошо перемешиваем, лучше руками, фасоль и морковь хорошо пропитались специями. Затем высыпаем в салат измельченную зелень. Выдавливаем через пресс чеснок. Остается только заправить салат подсолнечным маслом и хорошо вымешать ложкой. Приготовленный салат из стручковой фасоли по-корейски складываем в емкость для хранения, накрываем и ставим в холодильник минимум минут на 40, а лучше на 2-3 часа
В холодильнике такой салат можно хранить 2 недели. При подаче посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!
