tgoop.com/san3a/34020
Last Update:
🌙💡💡💡💡💡💡💡💡🌙
بنت الصحـن
تعتبـر من أشهـر المأكـولات اليمنيـة
وتقدم في كـل المناسبات مثـل حفـلات الخطوبـة والـزواج وكذلك في الأعيـاد السنويـة
ولقد جرت العادات والتقاليـد بأن يقدم هذا الطبق للضيوف في وجبـة الغداء في يوم حفلة خطوبـة الفتاة
وتشير إلى أن والـدة الخاطب تقوم بسـؤال والدة الفتاة عن مهارة ابنتهـا في الطبـخ وشؤون البيت
ورداً على ذلك تحضـر الأخيـرة طبق "بنت الصحـن" وتقول بشكل مختصـر وهي تشير بإصبعها إليه :
"انظري وتذوقي ,مهارة البنت في الصحن,الذي خبزته بنفسهـا"
وهذه العـاده في صنعـاء القديمـة
ومن هذه العادات والتقاليد اكتسب الطبق اسمه فكلمة بنت تشير إلى الفتـاة وكلمـة (الصحن) تعني الطبـق وتشير إلى شكل ومذاق الطبق الذي عجنته وخبزته الفتاة بنفسها
ويتطلب إعداد هذا الطبق مهارة وخبرة في عجن العجينة وتشكيل طبقاتها الرقيقة بشكل ناعم
وتشير إلى أنه "كلما كانت الرقائق ناعمة وشفافة داخل الطبق، كان ذلك دليلا على مهارة الفتاة"
وجرت العادة قديماً أن يُقدم الطبـق في منتصف وجبة الغـداء، لكن في يومنا يفضلونـه نهاية الوجبـة
BY صنعاء عشقي ♡

Share with your friend now:
tgoop.com/san3a/34020