tgoop.com/sladkierecepti/9069
Last Update:
ТОРТ "НОСТАЛЬГИЯ"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Соль — 1/2 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 400 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука — 700 г
Молоко сгущенное (вареное) — 1 1/2 бан.
Орехи (по вкусу)
Яйца слегка взбить вилкой, вылить в стакан объемом 200 мл. Долить до верха теплой кипяченой воды, всыпать соду и соль. Сливочное масло комнатной температуры хорошо размять вилкой. Влить содержимое стакана. Муку просеять, постепенно вводим в яично-масляную смесь. Замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть целлофаном, дать постоять минут 15. Разделить тесто на 9 равных частей. Раскатать каждую часть в лепешку размером формы 23 см.
Совет! Лучше вырезать лепешку непосредственно на противне, так коржи не потеряют форму при выпечке.
Итак, раскатав лепешку, укладываем на припудренный мукой противень, слегка делаем насечки острым ножом или вилкой. Отправляем в предварительно разогретую духовку. Выпекаем минут 7 при 200 C. Слишком не перепекать, коржи будут ломаться!
Из обрезков теста выпечь ещё два коржа, которые потом пойдут на обсыпку торта.
Еще один момент: 5-ую лепешку подержать немного дольше в духовке, дать ей подрумяниться!
Сборка и выпечка торта ведется одновременно. Каждый выпеченный корж тут же надо смазать вареной сгущенкой, т. к., они при остывании становятся твердыми и ломкими. Каждый последующий корж укладывая на предыдущий... прижимать полотенцем, слегка придавливая.
5-й корж промазать, как и все остальные, присыпать мелко порубленными орешками. Бока и верх присыпать крошкой.
Вот, собственно, и все, торт готов!
Приятного чаепития!
#тортики
BY Сладкоежка. Рецепты тортиков, десертов, выпечки и других вкусностей
Share with your friend now:
tgoop.com/sladkierecepti/9069