كيكة كوكيز محشوة بالشكولاته
المقادير
للكوكيز:
120غ زبدة
نصف كوب + 2 ملعقة كبيرة سكر بني
حبة بيض
ملعقة صغيرة ڤانيلا
نصف كوب دقيق الأرز أو الشوفان (ممكن تزودوا حسب الحاجة)
100غ من حبيبات الشكولا

للحشوة:
250غ النوتيللا

التحضير:

1- بالمضرب أو الخلاط، نخفق الزبدة المذابة مع السكر البني حتى يصبح الخليط رقيق جداً.
2- نضيف البيض والڤانيلا و نخلطهم كويس، ثم نضيف الدقيق و نخلطهم حتى تتماسك العجينة و ما تلتصق باليد.
3- نقطع قطع من الشوكولاتة و نضيفهم على العجين و نخلط مرة ثانية.
4- في قالب دائري مع قاعدة متحركة، نصب نصف العجينة و نفردها، ثم نضيف الحشوة (الشوكولاته المذابة) و نوزعها جيدا فوق العجينة.
5- ثم نضيف باقي عجينة الكوكيز في الأعلى ثم نرش شوكولا حبيبات في الأعلى
6- ندخلها فرن مشغل مسبقاً على حرارة 180 لمدة 25دقيقة ثم نقدمها

شيش_طاووق
المقادير:
كيلو صدور دجاج مقطعة لمڪعبات وسط
علبة زبادي
عصير ليمونة
ملعقتين كبار خل
نصف ملعقة صغيرة ثوم مبشور
ملعقتين ڪبيرة صلصة طماطم
ربع ڪوب زيت زيتون
ملعقة ڪبيرة صويا صوص
زنجبيل بودرة
فلفل أسود
ملعقة بابريڪا
ملعقةص بهارات مشڪلة
ملح
الطريقة:
نخلط كل المكونات مع بعض ونقلبهم كويس وننزل عليهم بقطع الفراخ ونسيبها في التلاجة ساعة او تبات ف التلاجة
نضع قطع الفراخ في اعواد خشبية وممكن نحط معاهم اى خضار حسب رغبتك
ندهن بقى الشواية زيت ونرص عليها اعواد الفراخ ونحمرها من جميع الاتجاهات

التراميسو بالنوتيلا

المكونات

4 ملعقة قهوةةسريعة التحضير
1 ونص كوب ماء ساخن
كوب كريمة خفق
ربع كيلو جبن كريمى
نص كوب سكر بودرة
1 فانيليا
20 بسكويت أصابع
نوتيلا

الطريقة

ذوبي القهوة في الماء في وعاء متوسط الحجم.

ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد قليلاً.

أخفقي معاً في وعاء الكريمة، الجبن والسكر البودرة. والنوتيلا

غمسي أصابع البسكويت في مزيج القهوة المحضّر.

وزعي نصف كمية البسكويت في صينية ثم ضعي طبقة من الكريمة.
أعيدي الكرة بطبقة ثانية من البسكويت تليها طبقة من الكريمة
زيني الوجه بشيكولاتة نوتيلا

ضعي التيراميسو في الثلاجة لحوالى 3ساعات

كيك اللوز بالعسل

المكونات:

للكيك:
2 كوب دقيق منخول
1 كوب سكر
3 بيضات
½ كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة
½ كوب حليب دافئ
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
رشة ملح

للتزيين:
½ كوب لوز محمص شرائح
¼ كوب مكسرات (لوز كامل، بندق، جوز) حسب الرغبة
طريقة التحضير:
تحضير الكيك:
تسخين الفرن

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم جهزي قالب كيك مدهون بالزبدة ومبطن بورق الزبدة.
تحضير الخليط

في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج كريميًا وفاتح اللون.
أضيفي الزيت والحليب واخفقي حتى تمتزج المكونات.
إضافة المكونات الجافة

اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا والملح.
أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض واخلطي برفق حتى يتجانس.
الخبز

اسكبي الخليط في القالب واخبزي لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
استخدمي عود خشبي للتأكد من نضج الكيك.
بعد النضج، أخرجي الكيك واتركيه يبرد تمامًا قبل إضافة الكراميل.

التزيين والتقديم:
اسكبي العسل فوق الكيك بالتساوي واتركيه يتماسك قليلًا.
إضافة اللوز والمكسرات
وزعي شرائح اللوز والمكسرات المحمصة فوق الكراميل.

نصائح إضافية:
استخدمي سكر بني للحصول على كراميل أكثر غنى بالنكهة.
يمكنك إضافة رشة قرفة إلى خليط الكيك لنكهة أعمق.
قدميه مع فنجان قهوة أو شاي دافئ

كعكة الجبن بالبرتقال والماسكاربوني (Orange Mascarpone Cheesecake)

مكونات الكعكة
- 1 1/2 كوب بسكويت مبشور
- 1/4 كوب سكر
- 1/4 كوب زبدة ذائبة
- 2 كوب جبن ماسكاربوني
- 1 كوب سكر
- 4 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
- 1 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
- 1 كوب كريمة مخفوقة

طريقة التحضير
1. تحضير القاعدة: سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. اخلط البسكويت المبشور والسكر والزبدة الذائبة في وعاء. ضع الخليط في قاعدة صينية كعك.
2. تحضير الكعكة: اخلط الجبن الماسكاربوني والسكر والبيضات وعصير البرتقال والزبدة الذائبة في وعاء. ضع الخليط على القاعدة.
3. التحضير: اخبز الكعكة لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
4. التقديم: قدم الكعكة مع الكريمة المخفوقة.

كوكيز الشوكولاتة بالجبن اللذيذة
(Soft & Chewy Chocolate Chip Cheesecake Cookies)

مكونات الكوكيز
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب سكر بني
- 1/2 كوب زبدة ذائبة
- 2 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 1 كوب شوكولاتة مبشورة
- 1/2 كوب جبن كريمي

طريقة التحضير
1. تحضير الكوكيز: سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. اخلط الدقيق والسكر والسكر البني والزبدة الذائبة والبيضات والفانيليا في وعاء.
2. إضافة الشوكولاتة والجبن: أضف الشوكولاتة المبشورة والجبن الكريمي إلى الخليط. اخلط جيدًا.
3. تشكيل الكوكيز: شكل الكوكيز على شكل كرات صغيرة. ضع الكوكيز على صينية الفرن.
4. الخبز: اخبز الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
5. التقديم: قدم الكوكيز ساخنة مع شاي أو قهوة

بيتزا البراوني مع زبدة الفول السوداني

المكونات:

2 أونصات من الشوكولاتة الغير محلاة، مذابة
1/3 كوب من زيت الكانولا
1 كوب من السكر الأبيض
2 بيض كبير
3/4 كوب من الدقيق الأبيض
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 كوب من رقائق الشوكولاتة
1 كوب من الحلوى المفرومة (مثل قطع زبدة الفول السوداني، سنيكرز، 3 موسكيتيير)
1/4 كوب من قطع ريسيز أو M&Ms
طريقة التحضير:

سخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت (حوالي 175 درجة مئوية).
في وعاء، اخلط الشوكولاتة المذابة مع الزيت والسكر. أضف البيض واخلط حتى يصبح الخليط ناعماً.
أضف الدقيق والملح واخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
اسكب الخليط في صينية بيتزا مدهونة أو مغطاة بورق زبدة.
اخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تخرج عود الأسنان نظيفة.
أخرجها من الفرن ورش رقائق الشوكولاتة بشكل متساوٍ فوق البراوني. أعدها إلى الفرن لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تذوب الشوكولاتة.
أخرجها من الفرن وزينها بالحلوى المفرومة وقطع ريسيز أو M&Ms فوقها.
اتركها لتبرد قليلاً قبل تقطيعها إلى شرائح.
استمتع بهذه البيتزا الشهية كحلوى رائعة!
جربها واستمتع بمذاق رائع يرضي عشاق الحلويات!

تشيز كيك أوريو
التحضير
خذ وعاء
فتات أوريو 110 جرام
زبدة ذائبة 55غ
امزج جيدًا
أكواب ورقية
ثلاجة لمدة 30 دقيقة

جبن كريم
التحضير
خذ وعاء
جبن كريم 230 غرام
سكر 35غ
امزج جيدًا
خذ وعاء
حليب ساخن 50 مل
جيلاتين 10g
امزج جيدًا
أضف الحليب في
وعاء جبن كريم
امزج جيدًا
كريمة مخفوقة 160غ
امزج جيدًا
فتات أوريو 45 جرام
امزج جيدًا
أضف الكريم في
أكواب ورقية
توقف لمدة 3 ساعات

تزيين
خذ وعاء
كريمة مخفوقة 200غ
سكر 20g
امزج جيدًا
بسكويت أوريو في الأعلى

حلوى البندق (بدون خبز)

المكونات

كريم:
* 250 غ من الماسكاربون
* 40 غ من السكر الابيض
* 8 غ من سكر الفانيليا
* 16 جم من مثبت الكريمة المخفوقة
* 100 غ من كريم البندق
* 400 مل كريمة خفق (غير مخفوقة)
*بسكويت نوع الشاي

الحشو و التزيين:
* شوكولاتة بالبندق
* كريمة مخفوقة
* كريم البندق
* 30 غ من البندق

التحضير:

1- حضري الكريم: اخلطي الماسكاربون والسكر وسكر الفانيليا والمثبت في وعاء عميق لمدة 1 دقيقة.
2- نضيف كريم البندق ونخلط حتى يتم دمجه. قم بدمج كريم عدم الخفق ببطء، مع المزج حتى تحقق تناسقًا راسخًا. احجز.
3- تجميع الحلوى: وضع فيلم الورق على قاعدة أو صينية. شكل قاعدة مع 3 صفوف من 3 بسكويت
4- نشر طبقة موحدة من الكريمة المخفوقة فوق البسكويت. أضف صفًا آخر من البسكويت إلى كل جانب ووضع صفًا من شريط الشوكولاتة في المركز. غطاء بطبقة أخرى من الكريم وسلس. حجز بعض الكريمة في الثلاجة للتزيين.
5- بمساعدة فيلم الورق، قم بطي الحلوى على شكل مثلث. اضغط على الجوانب لضغطها بشكل جيد. قم بتغطية الجزء الخارجي من الحلوى ببقايا الكريمة.
6- ثلاجة لعدة ساعات، بشكل مثالي بين عشية وضحاها، حتى تتكامل النكهات.
7- تزين بخطوط كريمة البندق ولمسة من الكريمة المخفوقة والبندق المفروم.
قدّمه بارداً