tgoop.com/stasbsokolov/3231
Last Update:
Умер Ян Скопин
Он приехал в Новосибирск в первой половине 2000-х году, открыв здесь филиал своей виноторговой компании ФЭТ (и довольно сильно тогда взбодрил местный рынок). Я помню, брал у него интервью и задал стандартный дурацкий вопрос про маркетинговые исследования. Дескать, есть ли ниша?
- А зачем? Я же знаю, что хочу заниматься вином в Новосибирске. Если исследование покажет, что ниша есть, то я зря потрачу деньги. А если покажет, что нет – я расстроюсь.
В общем, насколько я понимаю, Ян всю жизнь занимался тем, чем ему хотелось. Его Skopin был очень камерным и очень личным местом, которое одни боготворили, а другие пожимали плечами. Но Яну хватало, он постоянно занимался поиском новых вкусов, мог потратить много времени на создание какой-нибудь новой субстанции, которой в тарелке в паре блюд будет чайная ложка.
Этой зимой, насколько я понял, он сильно травмировался, катаясь на горных лыжах. Плюс навалились какие-то осложнения. В общем, ничего такого, что не может случиться с каждым. Хотя ничего, что называется, не предвещало. У Яна был планы открыть ресторан в Новокузнецке.
Фото с сайта премии Wheretoeat (его в этом году номинировали в категории «Сомелье года» по Сибири).
BY Харчей очарованье
Share with your friend now:
tgoop.com/stasbsokolov/3231