tgoop.com/studenthudaidah/1182
Last Update:
📑 تابع 7⃣
🔴 سلسلة من المعلومات عن جامعة الحديدة :-
⚫️نواصل اليوم سلسلة المنشورات
ونرحب بكم في كلية جديدة :-
🔺ونبدأ الحلقة مع كلية الهندسة 🔻
🔺نبذة كن كلية الهندسة - جامعة الحديدة🔻
🔶نشأت #كلية_الهندسة في العام الجامعي 2013/2014م لمواكبة التطور في مجال هندسة البتروكيماويات والتصنيع الغذائي.
🔶تتبع الكلية نظام الفصلين الدراسيين ومدة الدراسة فيها خمس سنوات.
🔶يتواجد في الكلية ثلاثة تخصصات رئيسية وهامة :
1- قسم هندسة الصناعات الغذائية.
2- قسم هندسة البترول.
3- قسم الهندسة الكيميائية.
🔶 نسبة القبول في كل التخصصات 78% بالنظام العام و73%بالنظام الموازي
🔶مواد اختبار القبول في جميع التخصصات (كيمياء- فيزياء-رياضيات- انجليزي).
🔶رسوم النظام الموازي في جميع التخصصات 1200$.
🔷سنتحدث في البداية عن قسم هندسة الصناعات الغذائية 🔷
🔺اولاً : هندسة الصناعات الغذائية 🔻
🔷تعتمد الصناعة الغذائية على طيف واسع من العمليات لتصنيع هذا الكم الهائل الذي نراه اليوم من أنواع الأغذية.
🔷تستخدم الهندسة الغذائية مبادئ الكيمياء، علم الأحياء الدقيقة والهندسة في تصميم عمليات التصنيع الغذائي.
🔷 يتدخل العديد من عمليات الهندسة الغذائية في طريقة ترتيب المواد، وتقليل الحجم لتخفيض كلفة النقل، طرق نقل السوائل عن طريق الأنابيب، نقل الحرارة باستخدام المبادلات الحرارية، عمليات الفصل باستخدام الأغشية والفلاتر، النقل الفيزيائي والحراري المتزامن خاصة في عمليات التجفيف، وعمليات قد تتطلب تحول في الطور مثل عمليات التجميد أو الصهر.
🔷غالباً ما يستخدم المهندس الغذائي المبادئ الموجودة في العديد من الهندسات الأخرى كالهندسة الكيميائية، الهندسة المدنية، الهندسة الكهربائية بالإضافة إلى علوم الأغذية لتصميم أنظمة هندسة غذائية تتعامل مع الأغذية كمنتجات لها.
🔷حيث يشمل قسم الهندسة الغذائية أو قسم هندسة الصناعات الغذائية في سنواته الأولى العلوم الهندسية الأساسية من كيمياء وفيزياء والهندسة الوصفية والرسم الهندسي.
🔷بعدها يتم دراسة مواد تخص التغذية وصحة الانسان لمعرفة الاحتياجات اليومية للأفراد على اختلاف ظروفهم من الغذاء الذي تم اعتماده كمرجع لمعرفة مقادير المواد المغذية في كل منتج غذائي حيث يتم اجراء التحاليل اللازمة لمعرفة المقادير السليمة والصحيحة والمطابقة للمواصفات والمعايير الغذائية المعتمدة في كل بلد ثم يتم التعرف بشكل تفصيلي على بعض الصناعات الغذائية تكنولوجياً ابتداءً من استلام المواد الخام واجراء التحاليل المناسبة للانتاج والوصل للمنتج النهائي مع ضمان جودة هذا المنتج من حيث النوعية بالإضافة إلى دراسة الملوثات الناجمة عن بعض الصناعات الغذائية وكيفية الاستفادة منها بشكل أمثل.
🔷الهندسة الغذائية تستخدم العديد من العمليات لتحديد طريقة ترتيب المواد وتقليل الحجم لتخفيض كلفة النقل وتحديد طرق نقل السوائل في الأنابيب ونقل الحرارة باستخدام المبادلات الحرارية وعمليات الفصل باستخدام الأغشية والفلاتر والنقل الفيزيائي والحراري المتزامن وخاصة في عمليات التجفيف كما أن هناك عمليات قد تتطلب تحولاً في الطور مثل عمليات التجميد والانصهار.
🔴ماذا يعمل المهندس الغذائي:
🔷يعتبر انتاج أغذية سليمة وصالحة للاستهلاك البشري والحيواني واحداً من الأهداف الرئيسية للهندسة الغذائية حيث يتم التعامل مع المواد الخام عالية الجودة ومعالجتها بواسطة المعدات الآلية الخاصة في مصانع تجهيز الأغذية ويشمل التجهيز عمليات الاستخراج والفصل والتعديل للمكونات من أجل تصنيع المنتجات الغذائية المختلفة، وتجري عملية تجهيز الأغذية بالكامل في ظل ظروف صحية متكاملة لتقليل مخاطر التلوث والمخاطر الغذائية الأخرى.
🔷بالنسبة للخريجين فإن مجالات العمل متنوعة جداً تختلف حسب رغبة المهندس بالعمل وفقاً لدراسته على وجه الخصوص والعمل بمجال آخر بعيد عن المواد الغذائية كتصنيع الآلات والخطوط الإنتاجية الأغذية بغض النظر عن التعامل بالمادة الغذائية نفسها.
🔷إن مجال الهندسة الغذائية هو المجال الأساسي لإطعام سكان العالم المتزايد وهذا يعني انه سيكون هناك زيادة حادة في وظائف هذا الاختصاص في المستقبل القريب.
🔷يبقى الهدف الأساسي للمهندس الغذائي والباحثون في الهندسة الغذائية هو اتقان صناعة المنتجات الغذائية الصيدلانية والصحية التي تعود بالفائدة في النهاية على المستهلك.
🔴يتبع.....
#ملتقى_الطالب_الجامعي
#اللجنة_الإعلامية_المركزية.
#جامعة_الحديدة
🎓 ملتقى الطالب الجامعي 🎓
https://m.facebook.com/USFhodaidahUniversity/
🔶 قناة ملتقى الطالب الجامعي:
https://www.tgoop.com/joinchat-AAAAAD0hWpKiVqAFZfXtYQ
BY كلية الهندسة -جامعة الحديدة
Share with your friend now:
tgoop.com/studenthudaidah/1182