اگه از ترشی کلم خسته شدی اینو درست کن🥰

مواد لازم:قارچ ۳۰۰گرم،زیتون بدون هسته۳۰۰ گرم،فلفل دلمه ۲عدد،ذرت ۱ لیوان
ادویه جات:سیاه دانه ۱ ق غ،نمک ۱ ق غ،فلفل قرمز ۱ ق غ،پاپریکا ۱ ق غ،زردچوبه ۱ ق غ،شکر ۱ ق غ،روغن زیتون ۱ لیوان،سرکه ۲ لیوان
نکات لازم:ابتدا قارچ هارو بلانچ میکنیم تا سیاه نشن
✅ ۳ الی ۷ روز بعد کاملا قابل استفاده س


@tarfand_mahshr
 

بی دردسر ترین دسر دنیا همینه😍
انقد  زود و راحت آماده میشه  که حد نداره خیلی هم خوشمزس😋
چیا لازم داریم:شیر ۱ لیوان ،پتی بور ۴۰ عدد  یا ۱/۵ بسته ،خامه صبحانه ۱ بسته ،پودر کارامل ۱ بسته
همه مواد و میریزم تو خردکن یا مخلوط کن و حدود ۱-۲ دقیقه هم میزنیم تا یکدست بشه  بعد تو ظرف های دلخواه میریزیم و یک ساعت میزاریم یخچال  تزیین میکنیم من با پودر پتی بور و پودر پسته تزیین کردم
این دسر و حتما درست کنید چون خیلی عالی و خوشمزس
✅نیاز به شکر نداره
✅نیاز به حرارت نداره
✅کارامل و از سوپر مارکت ها و لوازم قنادیا تهیه کنید

@tarfand_mahshr
 

سالاد انار، هم خوشمزست، هم رنگارنگ، هم
یه بهونه خوب واسه کیف کردن تو روزای سرد
پاییزی😍😋

مواد لازم :
ماست یونانی
سس کم چرب و رژیمی
کمی شکر که طعمشو بالانس کنه
سس مایونز بدون چربی
آب لیمو ترش
روغن زیتون
آب لبو

@tarfand_mahshr
 

🔹نان روغنی ترش🥖🍞🥯


@tarfand_mahshr
 

🔹لقمه مدرسه🌯

✅نون باگت، کنجد
✅پنیر ،گردو
✅سبزی خوردن
✅پنیر خامه ای

@tarfand_mahshr
 

کاپ کیک شکلاتی نرم😍😋
𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚
مواد لازم:
كره ي نرم شده🧈 ١٢٥ گرم
شكر🍚 ١٥٠ گرم
تخم مرغ🥚 (دماي محيط )٢ عدد
اسانس وانيل🌸 ١/٢ ق چايخوري
آرد 🥡١٠٠ گرم
پودر كاكائو 🍫 ٤٠ گرم
بكينگ پودر 🥄١/٢ ق چايخوري
خامه صبحانه🧁( دماي محيط) ١٠٠ گرم
اسپرسوي داغ☕️ ١٠٠ گرم
شكلات خرد شده يا چيپسي 🍫٥٠ گرم

كره ي نرم شده و شكر رو ٣ الي ٤ دقيقه با دور متوسط همزن هم بزنيد تا سبك بشه، سپس تخم مرغ ها و اسانس وانيل رو اضافه كنيد و دوباره ٢ الي ٣ دقيقه هم بزنيد، خامه و اسپرسوي داغ رو اضافه كرده و در حد مخلوط شدن هم بزنيد و سپس مواد خشك رو اضافه كنيد( آرد، پودر كاكائو، بكينگ پودر)
در آخر شكلات چيپسي رو اضافه كنيد و فولد كنيد.
داخل كپسول هاي كاپ كيك رو پر كرده و در فر از قبل گرم شده بمدت ٢٠ دقيقه قرار بديد.
دماي فر برقي ١٧٠
فر گازي ١٨٠
.
براي روش من از ٣٥٠ گرم خامه قنادي بهمراه يك قاشق غذاخوري پودر كاكائو استفاده كردم. خامه رو ميذاريم تا نرم بشه، بعد ٢ دقيقه با دور كند و ٨ دقيقه با دور تند همزن ميزنيم تا فرم بگيره.
@tarfand_mahshr
 

مافین شکلاتی
مواد لازم:2عدد تخم مرغ،100گرم شکر،وانیل🌸
100گرم روغن،100گرم ماست ساده،120گرم ارد ،2قاشق پودر کاکائو،8گرم بیکینگ پودر،1پیج نمک،شکلات تخته ای 🍫
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با هم مخلوط کنید
روغن و ماست رو اضافه و مخلوط کنید
و بعد ارد و پودر کاکائو و بیکینک پودر رو اه هم یه بار الک کنید و به مواد اضافه کنید
شکلات رو تیکه کنید و با مواد بهم بزنید
ودر آخر بریز توی قالب و بزار توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰به مدت 25تا30دقیقه

@tarfand_mahshr
 

سالاد ماکارونی خوش رنگ و طعم😍😋
با ظاهر متفاوت که همه دستورش و ازت میخوان

مواد لازم :
لبو ۳ ۴ عدد
نخود فرنگی
ماکارونی فنری
ذرت، خیارشور
ژامبون مرغ یا گوشت
مواد سس سالاد :
نمک و فلفل سیاه
آب لبوی خام
مایونز ۶ ق
لیموی تازه
سیر ۱ حبه

@tarfand_mahshr
 

لازانیا مجلسی 😍😋

مواد لازم:
گوشت چرخکرده🥩
پیاز🧅
زردچوبه، نمک🧂،فلفل‌سیاه🌶،فلفل قرمز🌶، ادویه ی لازانیا و آویشن🍃
قارچ 🍄
رب گوجه و سس کچاپ🍅🥫
آب سرد💧
فلفل دلمه رنگی🫑
پنیر پیتزا 🧀
برای سس بشامل:
آرد🥡
روغن🫗
شیر🥛
نمک و فلفل🌶🧂

@tarfand_mahshr
 

مارشملو یلدایی‌😍😋


مواد لازم:ژله انار یک بسته،ژله الوئه ورا یک بسته،اب جوش برای هر کدام یک چهارم لیوان
طرزتهیه:هر کدوم از ژله هارو با یک چهارم اب جوش مخلوط و روی بخاری کتری بنماری میکنیم و با دور تند همزن تا جایی میزنیم تا پفی بشه  یک سوم از ژله الوئه ورا و جدا میکنیم بهش رنگ سبز اضافه میکنیم👌🏼
قالب و چرب و به پودر نشاسته اغشته میکنیم لایه اول ژله انارو میریزیم و سه دقیقه بره داخل یخچال بعد سفید و دوباره سه دقیقه داخل یخچال و بعد لایه سبز بعد ازاینکه از قالب در اوردیم به نشاسته اغشته میکنیم  و برش میزنیم خیلی کیوت و خوش مزه س امتحانش کنین

@tarfand_mahshr
 

🔹موز سرخ شده🍌🍌
به نظر خوشمزه میاد

@tarfand_mahshr
 

🔹کوفته مرغ 🍗🍝
کم کالری

@tarfand_mahshr
 

🔹کیک دارچین🍰🍰

◀️ارد قنادی ۳۵۰ گرم
◀️بیکینگ پودر ۲ ق چ
◀️نمک ۱/۲ ق چ
◀️کره ۳۲۰ گرم
◀️پودر قند ۲۰۰ گرم
◀️تخم مرغ ۶ عدد
◀️وانیل مایع چند قطره
◀️شیر ۱۷۰ گرم
◀️شکر قهوه ای ۵۰ گرم
◀️پودر دارچین ۱ ق چ
◀️شیر ۲۰ گرم

@tarfand_mahshr
 

لوکوم شب یلدارو همینقدر راحت و بی دردسر درست کن 🤌😌😍😋
موادلازم:یک بسته ژله انار یا البالو،آب جوش یک و نیم لیوان،شکر نصف لیوان،نشاسته ذرت نصف لیوان،کره ۲۵ گرم
ژله و آب جوش ترکیب کنید اجازه بدید تا خنک بشه.شکر، نشاسته ذرت ، و ژله را روی حرارت ملایم  میزاریم مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه .... سپس کره و مغز مورد نظر ( من گردو ریختم ) را اضافه میکنیم و هم میزنیم و از روی حرارت برمی‌داریم.
بریزید داخل ظرف چرب شده مورد نظر و بزارید داخل یخچال.بعد از اینکه از یخچال خارج کردید برش بزنید و داخل آرد یا پودر نارگیل بغلتانید.

کالباس فقط خونگیش با این دستور سریع
و راحت دگ از بیرون کالباس نخرین😍😋

مواد لازم :
پیاز ۱ عدد
قارچ ۶ عدد
هویج یک عدد
نمک، فلفل ۱ ق م
چوب دارچین ۱ تکه
جوز هندی ½ ق م
پودر سیر ۱ ق غ
پودر لبو ۱ ق م
ژلاتین ۳ ق غ
پاپریکا ۱ ق م
هل ½ ق م
سیر ۶ حبه
برگ بو

مرغ ناردونی کارمندی😍😋

مواد لازم:
فیله مرغ 🍗( دستور اصلی با رون مرغ هست )
پیاز 🧅
سیر 🧄
انار دون شده 🥣
آب انار 🍷
رب گوجه فرنگی 🥫
رب انار 🥣
ادویه ها ( نمک ، فلفل ، زرد چوبه ، پودر انبه ) 🧂🌶🥭
زعفرون دم کرده غلیظ 💛

اگر از رون مرغ استفاده میکنید حداقل ۱/۵ ساعت اجازه پخت بدید و اگر از فیله استفاده کردید ۴۵ دقیقه برای پخت کافیه

اگر رب انارتون ترشه پس از انار شیرین استفاده کنین و برعکس که ترشی یا شیرینی غالب نشه 😋👌🏻

کیک سیب و گردو😍😋

مواد لازم:
سیب🍎 : ۲ عدد متوسط
آرد 🥡: ۲ پیمانه ( حدود ۳۴۰ گرم)
شکر 🍚:۱ پیمانه ( حدود ۲۲۵ گرم )
روغن🫗 : ۳/۴ پیمانه
باتر میلک🥛 : ۳/۴ پیمانه ( ۱۸۵ میلی لیتر) شیر + یک قاشق سوپ‌خوری سرکه‌ی سفید
تخم مرغ🥚 : ۴ عدد ( دمای محیط)
وانیل🌸 : ۱ قاشق چایخوری
بیکینگ پودر🥄 : ۱ قاشق چایخوری
بیکینگ سودا یا جوش شیرین🥄 : ۱/۴ قاشق چایخوری
نمک🧂 : ۱/۴ قاشق چایخوری
مواد کرامبل :
گردو: خرد شده( خیلی پودر نباشه) : یک پیمانه ( حدود ۱۰۰ گرم)
شکر قهوه‌ای 🍚: ۱/۲ پیمانه ( ۵۰ گرم)
آرد 🥡: ۱/۴ پیمانه (۴۰ گرم )
کره‌ی مذاب 🧈: ۲۵ گرم
دارچین ( دلخواه)🪵 : ۱ قاشق سوپ‌خوری
نکات :
۱- نیم ساعت زودتر فر رو در دمای ۱۸۰ درجه روشن میکنیم تا گرم بشه.
۲- وقتی کیک رو داخل فر میذاریم ، نیم ساعت اول اصلا در فر رو باز نکنید که پف کیک نخوابه.
۳- قالب لوف ۲۲ سانتی استفاده کردم و حتما قالب رو چرب کنید و کاغذ روغنی بندازین.
۴- باتر میلک : اگه در کشوری هستین که موجوده ، باترمیلک استفاده کنید اگه ایران هستین ، شیر و سرکه رو ترکیب کنید و بذارید ۱۵ دقیقه بمونه تا لخته لخته بشه.

🔹دُلمه برگ چغندر 🍜🧆👋

✅برگ چغندر به اندازه دلخواه
🌸پیاز یک عدد متوسط
✅سیر چند حبه
🌸برنج به میزان لازم
✅رب گوجه
🌸نمک و فلفل و روغن ، ادویه

کوکی گردو و شکلات😍😋
❉𖥚❉𖥚❉𖥚❉𖥚❉𖥚❉𖥚❉𖥚❉𖥚❉𖥚❉
مواد لازم:
آردقنادی🥡 ۲۰۰ گرم
شکر قهوه ای🍚۱۲۰ گرم
کره🧈 ۱۰۰ گرم
تخم مرغ🥚۱ عدد
وانیل🌸۱/۲ ق چ
جوش شیرین🥄۱/۸ ق چ
بیکینک پودر 🥄۱ ق غ
شکلات چیپسی نسوز 🍫به میزان لازم
گردو خرد شده 🌰به میزان لازم

کره نرم و شکر رو ۴ تا ۵ دقیقه بزنید بعد تخم و وانیل رو اضافه کرده ۳ دقیقه بزنید و‌در آخر مواد خشک رو اضافه کنید و با لیسک مواد رو خوب ترکیب کرده تا یکدست بشه و خمیر رو ۲ ساعت بزارید یخچال و بعد خمیر رو به وزن ۴۰ تا ۴۵ گلوله کنید و بزارید تو سینی فر ( روی گوکی ها رو با هر چی دوست دارید تزیین کنید و یک ربع بزارید یخچال و بعد بزارید تو فر گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت تقزیبی ۱۲ تا ۱۴. تا دور شیرینی کمی رنگ گرفت درش بیارید و اجازه بدید تو سینی بقیه پخت انجام بشه و بعد از سرد شدن ازسینی بردارید و تو ظرف در دار پلاستیکی نکهداری کنید

@tarfand_mahshr
 

یه سالاد پاییزی جذاب و خوشمزه که خودمم برای اکثر مهمونیهام درست میکنم همین سالاد هستش هم به عنوان سالاد و هم یه غذای خوشمززه میتونید درستش کنید
چی احتیاج داریم:سیب زمینی پخته و نگینی،هویج پخته و نگینی،سینه مرغ پخته و ریش ریش شده،ذرت پخته شده،انار دون شده،گردو پودر شده. یا ریزریز شده
نمک،،فلفل،، به میزان لازم
روغن مایع یا روغن زیتون. یا روغن کنجد. دو الی سه قاشق
سس مایونز. دو الی سه ق غ
میتونید از ماست چرب هم استفاده کنید
وقتی ترکیب کردید یک ساعت داخل بخچال استراحت بدید

@tarfand_mahshr