В магазинах рядом с домом (сети Магнит, Бегемот) майонеза с идеальным составом я не нашла. Поищу еще в Ленте и Метро. Но меньшее из зол это "Слобода", здесь хотя бы нет крахмала, красителей и стабилизаторов.

Какие майонезы точно не стоит брать:
- Ряба (уксус, сахар, краситель, который производитель нагло выдает за "про-витамин А")
- Махеев (краситель, консерванты, сахар)
- Мистер Рикко (уксус, сахар, красители)
- Кальве (крахмал, сахар, уксус, регуляторы кислотности, ароматизаторы, антиокислители, красители, ужас в общем)
- Каждый день и аналоги типа "Красная цена", "Наша марка" (сахар, уксус, ароматизаторы, красители, антиокислители)
- соусы Astoria (крахмал, уксус, сахар)

Хотите чат для худеющих? Без токсичности, без самобичевания.
anonymous poll

Да! – 272
👍👍👍👍👍👍👍 86%

Нет – 45
👍 14%

👥 317 people voted so far.

#питание Про жареную еду, картошку фри и чипсы

Мы помним, что жирное не опасно само по себе, важно то, как оно приготовлено, какими количествами употребляется. Не знаю, как вы, а я очень люблю жареное — яичницу, курочку, стейки из рыбы. Но все, что я знала о жареной еде, это ФУФУФУ КАНЦЕРОГЕНЫ. Но не все так однозначно)
Исследований, которые бы подтверждали, что есть жареное — вредно для здоровья (или фигуры), мало. Как и мало исследований, где бы объяснялось, сколько в среднем можно съедать жареного в неделю, чтобы с организмом все было в порядке. В общем, нам снова придется самим регулировать, сколько жареного мы едим и прислушиваться к организму.

Есть одно исследование: у людей, кто ест жареное не менее 7 раз в неделю, выше риск ишемической болезни сердца и сахарного диабета 2 типа — но только если есть лишний вес. Больше всего проблем с жареным мясом: даже если оно приготовлено на углях (без масла), становится менее полезным из-за опасных веществ, которые образуются при жарке. Чем дольше мясо жарится, чем выше температура при жарке, тем сильнее оно вредит нам.

Если использовать для жарки масло, которое не может поддерживать стабильную температуру при нагреве, токсичные вещества при жарке образуются быстрее и больше. И конечно, жарить повторно на том же самом масле нельзя (опять же из-за образовывающихся токсичных веществ).

Как правильно жарить и есть жареное?
1. Не жарьте мясо долго. Как это делать: бросить на пару минут в разогретое, но не раскаленное масло (это важно! масло не должно дымиться) а вот до готовности доводить другим способом: запечь, потушить, потомить на плите.
2. Использовать устойчивые к окислению масла — это оливковое, подсолнечное, кукурузное, рапс, виноградных косточек, соевое, даже арахисовое. Не подойдут: льняное, конопляное, зародышей пшеницы.
3. Масло, на котором уже готовили, всегда сливайте и наливайте новое.
4. Не оставляйте приготовленную еду лежать в сковороде, это касается и рыбы, и мяса, и овощей. Сделайте из сковороды рабочий инструмент, не используйте как посуду для хранения. Приготовили — уберите в контейнер, кастрюльку или что у вас есть.
5. Почему важно масло хорошо прогреть: так получившееся блюдо будет менее жирным!

Про картошку фри (и чипсы!)
Лучшая картошка фри — та, которую вы приготовите сами. То же самое касается и чипсов, к сожалению. Картошка фри и чипсы вредны не тем, что они из картошки и не тем, что они во фритюре — а тем, КАК их готовят в промышленности. В фастфудах масло, в котором фритюрится картошка, используют много раз. Количество всякой токсичной дряни в таком масле зашкаливает. То же самое с производством чипсов (приятное исключение — Frito Lay (производитель Lay`s, которые, по заверениям работающей там знакомой, не используют масло многократно). На заводах в одну и ту же бадью с маслом окунают чипсы по несколько раз. Наш вариант — картошку готовить дома, чипсы брать только у проверенного производителя.

Сколько есть жареного?
Сколько вам нравится. Никаких исследований, которые бы доказывали, что нужно только определенное количество, нет. Ориентируйтесь на свои ощущения и пищеварение.

#питание #похудение #гормоны

Эстроген — это один из важнейших гормонов в организме женщины. Он имеет три формы в разные периоды жизни: эстрон у девочек до полового созревания и у беременных, эстрадиол у всех женщин с репродуктивной функцией (по сути с момента как начались месячные и до менопаузы), и эстриол — после менопаузы.

Долгое время считалось, что этот гормон особенно ни на что, кроме половых функций, не влияет. Но потом оказалось, что:
- в жировых клетках есть фермент липопротеинлипаза (LPL), который участвует в отложении пищевых жиров в жиры тела. Эстроген снижает активность LPL в подкожном жире.
- эстроген улучшает чувствительность к инсулину, мешает висцеральному жиру откладываться на животе.
- эстроген регулирует аппетит — влияет на гормон лептин, заставляет жировые клетки усиленнее вырабатывать лептин и повышает чувствительность мозга к нему. Более того, эстроген сам умеет отправлять в мозг лептиноподобные сигналы — то есть указывать, что надо поесть (или уже не надо).

Эти исследования проводились буквально 10 лет назад, одновременно с исследованиями лептина.

Что происходит, когда женщина стареет?
Количество эстрогена падает, а затем он перестает вырабатываться совсем. Без заместительной терапии — специальных лекарств, содержащих эстроген — женщина быстро полнеет, особенно в области живота, кожа быстрее стареет, кости становятся хрупкими. Если вам 40 или больше, пора искать врача, который способен вам такую терапию в будущем назначить.

Эстрогеноподобные вещества в еде
Есть так называемые фитоэстрогены — соединения, которые очень хорошо связываются с эстрогеном в организме. Они ни в коем случае не замена эстрогену, это не гормоны (не верьте, если где-то такие формулировки увидите).
Но вещества, которые имеют схожее действие, в травках точно есть. Они называются изофлавоноиды. Это самый изученный вид эстрогеноподобных соединений.
Исследования показали, что изофлавоноиды помогают снизить вес, уровень лептина, имеют антиоксидантные и противоопухолевые свойства.

Где содержатся: соя, гранат и гранатовые зерна, стручковые растения, все виды капусты, особенно белокочанная.

Важно: Изофлавоноиды в таблетках с айхерба нельзя принимать без назначения врача!
Чем больше вам лет, тем полезнее для вас будет добавить в рацион вышеупомянутые продукты.

Источник: Lyle McDonald, Woman`s book

#питание #гормоны

Почему так хочется есть (даже не есть, а ЖРАТЬ) перед месячными и в ПМС?

Потому что перед месячными уровень эстрогена падает — и падает чувствительность к гормону аппетита лептину. Поэтому мы хотим есть сильнее чем обычно, можем набрать килограмм или даже два за несколько дней адского зажора, а потом все проходит само.

Самое большое значение эстрогена у женщины — перед и во время овуляции. В это время, как пишет Макдональд, тренировки эффективнее всего — эстрогена много, жиров откладывается мало, мышцы ведут себя бодро и женщина на максимальном приливе сил.

Надо ли себя ограничивать в еде в ПМС?
Никакого смысла нет. Организм себя регулирует сам. Не наказывайте себя за съеденное.

#витамины
Омега 3

Омега-жирные кислоты — то, из чего состоит мембрана наших клеток. Чем меньше в мембране омеги, тем она тоньше, и от этого клетки хуже напитываются глюкозой (которую клеткам «поставляет» инсулин). Грубо говоря, чтобы до клеток доходили питательные вещества, которые мы съели, нужно, чтобы омеги в организме было достаточно. Омега защищает клетки и помогает им хорошо и слаженно работать.

Какой бывает омега:
Омега-3 — самая ценная полезная кислота. Больше всего ее в морской рыбе. Свежей! Но вся рыба, которая попадает к нам, проходила заморозку, часто не один раз. Из магазинной рыбы никакой омеги мы не получаем. Если вы не живете у моря и не имеете возможности каждый день питаться свежей рыбой — омега-3 нужна в виде добавки.

Омега-9 — содержится в семечках, орехах и оливковом масле. Кроме того, омега-9 синтезируется из омеги-3 и омеги-6. Обычно мы едим достаточно масла, поэтому нет смысла пить омегу-9 в виде добавок.

Омега-6 — содержится в виноградных косточек, подсолнечном, соевом маслах, авокадо. Это единственный вид омеги, который вреден человеку в большом количестве, если при этом человек мало получает омеги-3. Избыток омеги-6 ведет к загустению крови и повышает риск инсульта. Ее не нужно принимать в виде добавок.

Чем полезна Омега-3 и из чего состоит:
Омега-3 помогает регулировать аппетит и насыщение, ее часто упоминают в исследованиях в связке с лептином. Если проблемы с весом уже есть, омега защитит сердце и продлит полному человеку жизнь.
Омега 3 состоит из ALA, DHA, EPA жирных кислот. DHA — доксагексановая кислота, нужна для хорошей памяти и зрения, работы сердца и сосудов, снижает риск воспалений. EPA — эйкозапентаеновая кислота нужна для красивых волос, кожи и ногтей. У женщин 45+ уменьшает приливы в менопаузу.

Что смотреть на упаковке, когда покупаете Омегу:

- упаковка должна содержать ALA, DHA или EPA жирные кислоты (и это должно быть указано на этикетке), сочетания могут быть разными. Наборы «Омега 3-6-9» нас не интересуют, смотрите чтобы была только Омега-3.

- На лицевой части этикетки часто указывают что-то типа «750 мг», «1000 мг», «500 мг», мы радостно думаем, что эта омега хорошая. Но так обычно маркируется количество в порции (чаще всего 3 капсулы), а не содержание кислоты в одной капсуле. А самая лучшая омега та, где в одной капсуле не менее 500 мг омеги-3. Эту информацию найдете на обратной стороне банки или внутри в инструкции, где указан состав.

Что рекомендует эндокринолог как проверенные и качественные добавки: марки Norwegian fish oil (в виде масла и капсул), капсулы Solgar. Я пила и те, и другие, но по содержанию омеги в одной капсуле Norwegian выигрывает.

Как понять, есть ли в организме нехватка Омеги: сдать анализ «Омега-3 индекс». Он недешевый, но сразу показывает все риски. По нему врач назначит правильную дозировку.
Ну и если есть лишний вес, значит омегу точно надо пить.

Источник информации: врач Коровина Ю.В. (КемГУ, эндокринология)

Пример, как читать упаковку с омегой:

Есть вот эти капсулы Солгар. Смотрим: размер порции — 2 капсулы. Запомнили.
Читаем состав:

Всего омега-3 жирных кислот: 500 мг
ЭПК (эйкозапентаеновая кислота) 202 мг
ДГК (докозагексаеновая кислота) 180 мг
ДГК (докозагексаеновая кислота) 41 мг
Другие омега-3 жирные кислоты 77 мг

В порции — 500 мг. А нам нужно, чтобы столько было в 1 капсуле. Такая омега совершенно бесполезна для нас (или нужно выпивать по 4-5 таблеток в день, что не очень приятно делать), и невыгодна по деньгам.

И есть вот такой Солгар. Указано, что под 1 порцией подразумевается 1 капсула.
Всего Омега-3 кислот: 950 мг
EPA (эйкозапентаеновая кислота) 504 мг
DHA (докозагексановая кислота) 378 мг

То есть здесь на 1 капсулу 950 мг кислоты, это отлично, и никаких лишних ненужных нам добавок (как в предыдущем солгаре) нет.

Все ссылки, что я добавляю, только для примера. Я не состою в партнерской программе айхерба и вы не обязаны брать витамины именно там.

#витамины
Еще немного про Омегу.

Как подобрать дозу по «Омега-3 индексу»: смотрите суммарное количество EPA и DHA-кислот в вашем анализе, и вот от этого числа 8% — это и есть ваша дозировка в сутки. Если вы интенсивно занимаетесь спортом,или вы сейчас беременны\кормите грудью, дозировка будет выше и лучше ее подбирать с врачом.

Когда Омегу пить нельзя
- если у вас аллергия на рыбу
- в дни обильных месячных
- при обострении холецистита, панкреатита и других заболеваний желудка и кишечника, а также геморроя;

Как пить
Если по вашей дозировке надо больше 1 капсулы в день, лучше их не пить за один раз, а распределить в течение дня. Например капсула утром, капсула вечером. Лучше всего Омега "уляжется" до еды, но если капсулы крупные, они могут вызвать тошноту или просто неприятные ощущения, такие капсулы лучше пить во время еды.

Хорошие производители
Омакор, Омега 3 Solgar,Norwegian Fish oil, Carlson Labs, Омега Мама.
Это фирмы, в омеге-3 которых нет примесей металлов и всякого дерьма, которого не должно быть. В общем, проверенные.

Надо ли пить Омегу, если я мужик?
ДА. По той же схеме, что и женщинам.

РИА Новости выпустили красивую понятную графику про отношения россиян с алкоголем. Оценивали, где меньше всего пьют, а где больше; какой именно алкоголь популярнее.

- Самые непьющие регионы — на Кавказе: Чечня, Ингушетия, Дагестан, Кабардино-Балкария и тд. Скорее всего из религиозных соображений не пьют.
- Самые пьющие — северные и дальневосточные: Магаданская область, Чукотка, Коми, Камчатка, Карелия, Сахалин. Больше всего продаж алкоголя в северных регионах — Коми, Магадан, Чукотка.

Пишут, что вопреки стереотипам, самые пьющие россияне — в городах, а не деревнях. Алкоголиков больше среди мужчин (40%), разумеется)

А самый популярный и продаваемый напиток — пиво.

#еда
Как не толстеть, если любишь пиво?

У пива высокий инсулиновый индекс — 108 (то есть когда вы его пьете, инсулина вырабатывается больше нормы). Из-за подскочившего инсулина растет аппетит, поэтому обычно мы пиво закусываем. Есть гурманы, кто пьет пиво и без закуски, но обычный человек скорее всего потянется за чипсами, копченостями, соленостями и тд.
Еще одна проблема пива — алкоголь, конечно, который тормозит жиросжигание. И что со всем этим делать?

- Не пить пиво на ночь. Во-первых, чтобы не переедать и дать организму израсходовать накопленную за день энергию (см. пост про биоритмы). Во-вторых, чтобы спокойнее спать и не бегать в туалет (потому что плохой сон => высокий кортизол => лишний вес)

- Следить за количеством. Три бутылки по 0.5 это в среднем 750 калорий. Пустых! Можно не успеть оглянуться и выпить всю свою норму за один вечер) При этом остаться голодным(-ой).

- Перед тем, как принесут пиво, поешьте. На сытый желудок вы не захотите копченостей и прочих закусок, сможете насладиться вкусом пива в чистом виде.

ВОЗ подсчитал, сколько в разных странах людей с избыточным весом. Собрали данные с 1975 по 2016 год. Избыточный — это когда ИМТ больше 25. Данные отсортированы по возрасту.

По России данные такие:
— 1976 год — лишний вес у 44% взрослых
— 1980 — 45%
— 1990 — 49%
— 2000 — 52%
— 2010 — 55%
— 2016 — 57%

При этом полных мужчин в РФ 58%, женщин 57. По графикам заметно, как во всех цивилизованных странах растет количество людей с избыточным весом от года к году, в России тоже. В ногу с развитием пищевой промышленности и увеличением скорости и частоты передвижения: на полноценный прием пищи времени становилось все меньше, перекусов все больше — мои предположения (помимо телевидения и его влияния на пищевые привычки людей).
Самые стройные — азиаты, ожидаемо. Китай, Вьетнам, Корея и тд.

Полный список тут: http://apps.who.int/gho/data/view.main.CTRY2430A

Я, кажется, не рассказывала, как и зачем этот канал появился.

До 12 лет я была обычным ребенком, не полным и не худым. А где-то с 12 лет мой вес стал очень быстро расти. К концу 2000 года я весила уже около 80 килограммов. Я не сидела на диетах, но пыталась следить за питанием, занималась танцами. Но это не работало) Весила в разные периоды жизни 90, 100, 126 кг. Самым успешным для меня был 2011 год, когда я перешла на гречу с курогрудью (фу, какая гадость) и начала ходить в зал по 5 раз в неделю. Полгода эйфории в 75 килограммах и вес, разумеется, весь вернулся назад. Это сейчас мне понятно, почему так произошло, а тогда я была в шоке и отчаянии. Потом были скитания по эндокринологам и диетологам. Везде мне проверяли щитовидку, не находили там проблем и отвечали — «Ну вы жрите поменьше и двигайтесь»))

Полные люди ассоциируются с ленью, расслабленностью, и я чувствовала такое отношение от врачей, к которым ходила. По той же причине у меня не складывалась любовь со спортзалом. Я ни разу не видела в залах, куда хожу, полных девушек и считала, что это для уже похудевших.

В 30 лет я преодолела страхи и снова пошла к эндокринологу, уже зная, что мне там скажут. Я серьезно ожидала услышать от нее, что меня невозможно вылечить и мне просто надо жить в своих 126 или сколько там было килограммах. И не рыпаться. Но врач неожиданно меня обнадежила, проверила у меня миллион анализов, по итогам которых стало ясно, как это лечится.

В конце декабря я рассказывала в блоге Летуаль свою историю, как мне наконец поставили диагноз "метаболический синдром" и что я делала потом. До того, как попасть к своему лечащему эндокринологу, я никогда не получала указания проверить поджелудочную и ее гормоны. Об инсулине знала только то, что этот гормон колят диабетикам, иначе СМЕРТЬ!!11 Я заинтересовалась предысторией метаболического синдрома, почему все врачи, к кому я обращалась все 30 лет жизни, направляли меня сдать гормоны щитовидки, но никогда — на другие гормоны, на обмен железа и липидный обмен. Стало любопытно, влияет ли питание, и если да, то как.
В итоге накопилась куча информации, которую хотелось как-то зафиксировать, а в идеале — чтобы то, что я нашла, помогло другим.

И надеюсь, оно помогает.

Врача, которая меня наблюдала и первой нашла проблему, зовут Коровина Юлия. Она принимает в клинике «Аве Медико» в Кемерове, но сейчас в декрете и попасть к ней не получится. Я наблюдаюсь теперь у другого врача в Москве. Она мне скорректировала план исходя из текущего веса и много информации дает для моего «Тюленя». Расскажу потом, какие результаты получились под ее наблюдением.

Если хотите еще что-то спросить, пишите @sashasuan.

Как искать эндокринолога

После статьи из Летуаль меня засыпали вопросами о том, кто меня лечил. Живой пример успешного лечения не всегда есть, не всегда есть возможность прилететь в Кемерово (моя врач оттуда) или в любой другой город. Поэтому надо учиться искать врача поблизости. Я выработала некую схему, как это делать + вооружилась советами из книги Ольги Кашубиной.

Что я делала:

1. Залезла на мамский форум и искала в темах «похудение после родов». У меня самой детей нет, но мамы на таких форумах — кладезь ценной инфы о любых врачах. В эндокринологии, в отличие от пластической хирургии, врачи не так озабочены притоком новых клиентов — не бегают строчить отзывы о себе, не нанимают копирайтеров, которые засоряют отзывами форумы и сайты. Поэтому такие форумы можно рассмотреть как ориентир в поиске врача (а также мамские паблики ВКонтакте, группы в фейсбуке и форумы городских порталов вашего региона). В теме, которую я нашла, сразу несколько десятков мам хвалили одного и того же врача.

2. Оценила возраст и опыт работы врача. Я специально искала молодого доктора — так выше шансы, что доктор выезжает на обучение и ориентируется на доказательную медицину. Тетеньки-кандидаты медицинских наук и прочие «я 30 лет в профессии» в теме эндокринологии обычно означало, что врач ничем не сможет мне помочь.

3. Прошерстила ее соцсети и поняла, что она не нарушает врачебную тайну. Некоторые врачи, особенно в инста, любят выложить на публику чужие анализы, диагнозы, рассказать, как благодаря их чудесной помощи человек выздоровел. Я считала и до сих пор думаю, что врач может максимум репостнуть своего пациента, если тот сам захотел рассказать, как и от чего лечится. Во всех остальных случаях для меня это дичь. Нельзя на бедах пациентов строить личный бренд. Ну и в целом врачи, кто сильно озабочены личным брендом, меня отпугивают (возможно, зря).

Что советует медицинский журналист Ольга Кашубина:
- не обращать внимания на ученую степень и категорию (высшая, первая, вторая и тд) врача
- не отбраковывать врача по полу и возрасту (но я по возрасту отбраковала вот)
- не стесняться попросить рекомендацию у врача другой специальности, которому вы доверяете.

Еще Ольга советует не игнорировать телемедицину: если врач консультирует онлайн, ничего в этом страшного нет. Я считаю, что на первый прием к врачу лучше попасть очно — очень многое моя эндокринолог поняла, только меня увидев и осмотрев. А вот дальнейшее лечение спокойно можно вести онлайн, сдавать анализы и консультироваться.

Вот что говорит о наших с вами проблемках диетолог Елена Мотова:

Регулирование массы тела и пищевое поведение настолько сложно устроены, что мы до сих пор шаг за шагом открываем, как именно все это работает на уровне сигнальных молекул и структур мозга. Надо честно признать, что текущих медицинских знаний недостаточно для эффективного лечения ожирения.

Несмотря на это каждый месяц появляется новая революционная диета, а полки магазинов завалены литературой о похудении. Вся эта макулатура никак не решает проблему: если мы что-то и знаем, это то, что универсальных решений не существует и нужно разбираться с особенностями пищевого поведения каждого человека.

Привычки, в том числе и пищевые, это сформированные мозгом нейронные связи. Их нельзя просто взять и изменить одним махом. Например, если с детства вас заставляли есть, использовали пищу для эмоциональной регуляции или как награду, этот опыт остается с вами. Когда человек привык с помощью еды (любой, необязательно сладкой) справляться с отрицательными эмоциями: тревогой, раздражением, грустью, скукой, он не может просто взять и бросить есть избыточно. Ему нужно научиться другим способам эмоциональной саморегуляции.

Исключение групп продуктов или долгие ограничения в еде не работают, потому что такой подход не помогает поддерживать адекватное питание всю жизнь.

https://meduza.io/feature/2019/11/01/pochemu-ya-popravlyayus-s-vozrastom-kak-pohudet-a-nado-otvechaem-pochti-na-vse-voprosy-ob-ozhirenii

Про волосы на подбородке, залысины и лишний вес.

3 месяца назад перестала принимать ОК по совету эндокринолога — я жаловалась, что либидо упало в ноль. ОК я пью с 17 лет и только с антиандрогенным эффектом (Диане-35 раньше, потом Джес). Ну и разумеется, отмена ОК не могла пройти беспроблемно)) Я набрала за 3 месяца 6 кг, полезли волосы на подбородке (я уж и забыла, что это такое!)

Обнаружился по анализам дигидротестостерон (ДГТ), превышающий норму в 4 раза. По этому поводу я и пошла к эндокринологу — что это за фигня и что с ней делают. И вот что мне врач объяснила.

Сам тестостерон — это гормон-стероид, который в норме помогает поддерживать вес и мышечную массу. В организме он трансформируется в эстроген и в дигидротестостерон. Дигидротестостерон это «мужская» версия тестостерона, и если его слишком много, начинаются «мужицкие» проблемы: растут волосы на подбородке\груди\лице (где обычно у женщин только пушок), андрогенная алопеция (это когда лысеет макушка головы) и вообще слишком сильное выпадение волос, увеличение веса, акне.

Чтобы тестостерон стал дигидротестостероном, с ним вступает в связь специальный фермент — 5-альфа-редуктаза. Иногда этот фермент слишком активный, обычно это обусловлено генами — и тогда в организме дигидротестостерона больше, чем нужно. Помимо эстетических проблем (волос), в долгосрочной перспективе это приводит к потере волос на голове, лишнему весу и метсиндрому, спровоцированному лишним весом. С волосами у меня проблемы начались очень давно, но я уже частично их поборола. Об этом как-нибудь отдельно расскажу)Очень активно эта альфа-редуктаза себя ведет у южных народов. У моего папы в роду пробежали то ли грузины, то ли армяне — вот и ответ, откуда такая генетика.

Как эту проблему обычно решают:
- оральная контрацепция с антиандрогенным эффектом. Это препараты Ярина, Джес, Жанин, Диане-35. Блокируют тестостерон, не давая ему ни во что превращаться. Ни в эстроген, ни в дигидротестостерон. Но тестостерон отвечает за либидо, и контрацепция, которая его блокирует, обычно приводит к тому что секса не хочется вообще.
- препараты-блокираторы (ципротерон и аналоги). Блокируют дигидротестостерон (но 5-альфа-редуктазу оставляют). Очень сильно влияют на липидный профиль крови и вообще серьезно вмешиваются в работу гипофиза, поэтому ими лечатся обычно не дольше 10 дней и под постоянным (!!) наблюдением врача. Мужчинам, например, этот препарат назначают, чтобы понизить либидо.
- более щадящие препараты — экстракты пальмы сереноа, примулы, крапивы, эклонии кава, а также цинк. Блокируют не сам гормон, а альфа-редуктазу — фермент, который слишком активничает и производит слишком много ДГТ. Фермента становится меньше, соответственно меньше гормона.

Когда ДГТ приходит в норму, начинают восстанавливаться волосы, кожа становится чище, а вес уходит легче.

Видимо без поддержки ОК мой организм сходит с ума и бешено производит ДГТ. Заказала пальму сереноа. За примерно полгода приема должна ситуацию поправить)

Про кетодиету.

Принцип кетодиеты: не докармливать организм углеводами, чтобы он начал их синтезировать сам из жиров и белков. При окислении жиров высвобождаются кетоновые тела — мозг питается ими, когда ему не поступает глюкоза. Это происходит как во время голодания, как защитный механизм чтобы выдержать голод, так и во время кетодиеты.

Почему на ней худеют: из-за истощения запасов гликогена и связанной с ним воды, меньшей калорийности питания, а также потому, что у сидящих на кетодиете понижается аппетит — из-за метаболизма кетонов и из-за того, что от еды, богатой белками и жирами, дольше чувствуется насыщение.

Это все-таки диета, и как любая диета, работает недолго: По исследованиям, через год или больше кетодиеты и другие низкоуглеводные диеты никаких феерических результатов не дают в сравнении со сбалансированным обычным питанием. Длительные исследования кетодиеты не проводились, потому что - внимание! - добровольцы через некоторое время отказываются продолжать исследование. Никому не удается долго продержаться без углеводов. Такое питание невозможно поддерживать долго, а если этого не делать, эффект будет как и у любой другой диеты, коротким.

Кетодиета сейчас стала популярна, по ней выпускают кучу книг и блогов, и все они имеют общий аргумент — «Я\моя подруга\мои пациенты прекрасно себя стали чувствовать, значит, работает». Но в выборе режима питания, особенно лечебного, это не может быть аргументом. У всех разные организмы, разный набор хронических болячек, по-разному гормоны работают и разный базовый метаболизм. Питание, которое подходит, в идеале надо искать с врачом.

При кетодиете зафиксированы побочки: остеопороз, гипогликемия, образование камней в почках, повышение уровня «плохого» холестерина, метаболические отклонения, сердечные аномалии, панкреатит, разнообразные симптомы со стороны ЖКТ.

Для похудения эта диета не годится, потому что цель похудения как такового — не просто быстро сбросить килограммы, а перестроить организм, помочь ему лучше работать, научиться новым пищевым привычкам и иногда вообще целиком поменять образ жизни (и мозги, добавила бы я, часто еще и психотерапия нужна). Похудение это в первую очередь поддержание здорового веса уже после его потери. А кетодиета позволяет только сбросить, но не удержать. Увы.

Почему она так популярна? Потому что как все прошлые внезапно ставшие популярными диеты, обещает быстрое похудение и избавление от всех проблем. Вспомните: была система минус 60, кремлевская диета, протасовка, чего только не было. Разобраться в своем здоровье и питании сложнее и дороже, чем прочитать книжку про кетодиету и перестать покупать себе углеводистую еду. Люди хотят простых решений, их в этом нельзя винить, но если вы сами задумываетесь, не перейти ли ненадолго на кето — сто раз подумайте и посоветуйтесь с врачом.

#витамины
Чтобы витамины работали, их надо правильно пить.

Как пить витамин Д
Это жирорастворимый витамин, поэтому лучше всего он усвоится в жирорастворимой форме (капли, капсулы) после еды. А еще если пить витамин Д утром сразу после завтрака, он сработает как кофеин — взбодрит, прибавит сил на день.
Если вы не завтракаете, можно перенести прием витамина на обед.

Как пить Омегу-3
Омега-3 участвует в обмене веществ весь день и она расходуется (!). Поэтому если вы выпили 1 таблетку утром, организм растратит эту дозу омеги к обеду. Поэтому стандартную профилактическую дозу в 2000 омеги надо делить на две части: выпивать 1 таблетку утром и одну после обеда или вечером. Если вам назначили 3000 омеги — это три таблетки в день, и тд.

Витамины B
Пьются курсом в 1-1.5 месяца (сколько раз в год, установит врач). Постоянно «для профилактики» их пить нельзя. B12 (цианокобаламин), рибофлавин (B2) и пиридоксин (B6) можно принимать вместе (капсулы или уколы, но уколы работают быстрее и их редко назначают больше чем на 10 дней). Витамин B5 обычно принимают отдельным курсом (!). Все витамины группы B — водорастворимые, лучше усваиваются, если принимать во время еды, запивая стаканом чистой воды. Метформин истощает запасы всей группы витаминов B, но когда витамины в организме в норме, они усиливают действие метформина и жиросжигание.

Альфа-липоевая (тиоктовая) кислота
Пьется строго натощак, когда вы проснулись. После этого минимум 30 минут лучше ничего не есть. Она должна всосаться в кровь до того, как в кровь попадет глюкоза из вашего завтрака) Ее тоже пьют курсом (10-20-30 дней обычно), отдельно от курса витаминов B. Она усиливает обмен жиров и способствует расходованию энергии.

До того, как об этом узнать, я пила всю суточную дозу омеги за один прием, а оказывается, это неверно) И витамин Д пила вечером — а утром он реально бодрит!

Все витамины лучше запивать водой — не чаем, не молоком, не газировкой.

#еда #традиции

В последнее время я сильно увлеклась традициями, которые перекочевали в наше питание от мам-пап и бабушек-дедушек. Хотелось бы поговорить о такой штуке, как новогодние сладкие подарки:)

Сладости в новый год были желанным подарком для советского ребенка — потому что они не были доступны ему каждый день, и даже не каждый месяц. Новый год для многих семей был единственным праздником, когда есть возможность — и не жалко — купить конфеты.
В среднем 1 кг шоколадных конфет стоил 3,5 рубля, «Мишка на Севере», трюфели и другие элитные конфеты аж 5 рублей. Обед из 3 блюд, компота и булочки в столовой стоил 50 копеек, и вместо килограмма конфет можно было 2 недели по будням обедать. Если перенести (очень грубо) на современные реалии, то это конфеты за 5000 р против ланча за 500 рублей.

Самый большой выбор конфет в продаже был в Москве, но и то — лишь в «элитных» супермаркетах, типа ГУМа. В остальные города привозились только 3-4 вида — Ласточка, Ромашка, Каракум, и карамельки. Если хочется «Белочку» — за ней надо ехать в областной центр, или, если живешь в Подмосковье — в Москву. За такими конфетами, как «Мишка на севере», «Трюфели», «Грильяж», «Мишка косолапый» — ехать в Москву и Ленинград, отстоять огромную очередь в ГУМе, ведь больше их нигде не достанешь. Конфеты часто покупались впрок во время отпуска и командировок, летом. Их прятали от детей, потому что «на новый год»)

Сегодняшний ребенок не знает, что такое «конфеты только на новый год». Их куча, продаются везде в любом городе, огромное количество дешевых сладостей. Дети сейчас едят сладкое в разы чаще советских детей, но при этом зачем-то получают коробки с конфетами и шоколадными дедами морозами на новый год. Их по-прежнему принято дарить в детсадах, школах, как подарок «от маминой работы». В итоге новогодние каникулы превращаются в безудержное поедание сладкого, от которого бедная поджелудочная железа сворачивается в трубочку — и так каждый год!
Вряд ли детский организм готов дать полноценный отпор такому количеству сладкого. Вернее, он будет давать отпор, выделяя бешеные дозы инсулина. Но на сколько лет его хватит? Вопрос.

#еда
Несколько советов для тех, кто хочет в Новый год от души насладиться вкусами, запахами, красотой новогодних блюд, и разделить это удовольствие с близкими и друзьями.

1. Расслабьтесь
Просто наслаждайтесь всем, что вы едите. Не думайте о том, сколько калорий вы съели, когда вы их понесете в зал и «отработаете», не идите насильно «погулять», чтобы «растрясти» съеденное. Гуляйте в удовольствие, ешьте в удовольствие. Еда — это еще и эндорфины, а уж если в хорошей компании, так вообще) Если вы воспринимаете Новый год как праздник искренне, то можно спокойно наслаждаться всеми атрибутами, от бенгальских огонечков до еды. Я так делаю всю жизнь, и делала так в прошлом году, несмотря на все строгое лечение, которое у меня есть. Это все ВООБЩЕ не мешает получать удовольствие от праздника! И не мешает быть здоровым, стройным и тд и тп)

2. Не накапливать голод «до курантов» или какого-то другого определенного времени.
Ничего ужасного не случится, если вы сядете за стол в 2 часа дня 31 декабря, или (как я) начнете есть оливье вообще 30го. Можно садиться за новогодний стол сытыми! Можно вообще не накрывать ничего, а лечь спать, выспаться, а застолье устроить в любой другой из праздничных дней. Можно вообще ничего не накрывать и никуда не садиться, а просто пообедать и поужинать так, как вы привыкли. Прислушивайтесь к себе, не мучайте себя, если хотите есть. Не готовьте насильно, потому что «так принято», а накрывайте стол тогда, когда вам удобно.

3. Как не переедать, когда вокруг столько всего
Я в прошлом году все салаты разложила в тарталетки. Получилось много разных вкусов, которые успеваешь попробовать и не остается неприятного чувства, когда переборщила с едой. Режим «фуршет» тоже отличный вариант — когда закусок много, но каждой наложено понемногу.
Можно смело отказаться от горячего или десерта. Можно приготовить всего 2-3 закуски — ведь впереди куча выходных, когда можно приготовить и съесть все остальное, что вы задумали.

4. Отказываться от еды в гостях (по любой причине)
О том, как элегантно отказаться от еды и никого не задеть, написано много статей. Это целый ритуал, которому много веков. Считаю, что еда не должна быть инструментом манипуляции, неважно, кто вам ее предлагает. Не врите о состоянии здоровья, лучше честно сказать, что не хотите или наелись. Не бойтесь никого обидеть — пусть родственники радуются вашему обществу, а не только тому, как вы оцениваете угощение.

5. Не готовьте впрок или слишком много сразу
Средний срок жизни салата с майонезом — сутки, максимум полтора. Лучше приготовить за праздники несколько раз, чем сделать тазик оливье, есть его три дня и отравиться.

Еще несколько советов:
- берите алкоголь только в проверенных магазинах. Можно поставить приложение «АнтиКонтрафакт Алко» и по нему проверить акцизные марки на бутылке.
- проверьте банки с соленьями и вареньями перед тем, как подавать на стол. Если банка вздулась или на ободке странные пятна, сухость, или странный цвет — лучше из такой банки ничего не накладывать.