tgoop.com/tutizberbash/21271
Last Update:
В декабре в Дагестане 24 человека заразились ботулизмом
Традиционно, в сезон поедания домашних консервов, регистрируются случаи ботулизма. Чаще всего причина - не соблюдение минимальных требований к технологии консервирования.
- В Бабаюрте отравились 7 человек - работников кафе, помидорами домашнего консервирования.
- Девочка из села Ново-Гагатли - огурцами домашнего приготовления.
- Семья - из Османюрта - помидорами домашнего приготовления.
- В Кизляре был зарегистрирован случай ботулизма. Отравление грибами собственного изготовления.
- В Избербаше, после употребления домашнего лечо, отравились мать и сын.
Опрос заболевших показал, что при приготовлении не обеспечивалась необходимая кислая среда в баллоне.
Всего в республике за декабрь ботулизмом заразились 24 человека.
Все заболевшие выписались из больниц, но с определенными последствиями: нарушение зрения, процессов глотания и координации движений.
Роспотребнадзор призывает:
в сезон, когда люди активно начинают употреблять консервы, не забываем об опасности ботулизма.
- в домашних консервах обязательно должен быть уксус. Ботулотоксин не любит кислую среду.
- важно не заливать воду до краев, чтобы оставался доступ кислорода, так как образование токсина происходит в герметично закрытых банках.
- важно тщательно стерилизовать банки и крышки.
Если вы не соблюдали эти правила при мариновке, есть риск заразиться ботулизмом.
Воздержитесь от покупки консервов домашнего приготовления у частных лиц, в местах несанкционированной торговли.
Тук-тук.
Если крышка банки набухла, выбросите содержимое.
BY Тут Избербаш
Share with your friend now:
tgoop.com/tutizberbash/21271