tgoop.com/urbanist_yekaterinburg/446
Last Update:
«Сказки о солнце» в бистро-баре «СФЕРА»
12 октября в 19:00 пройдет гостевой ужин от шеф-повара Казанского этнобистро «Сказки о солнце» Александра Митясова и шеф-повара таких проектов как: «СФЕРА», «Гилея» и «Географ» – Даниила Кожевникова.
Осенний ужин из локальных сезонных продуктов будет состоять из 6 курсов, в которых объединятся две противоположности: авторская интерпретация русской кухни Александра Митясова и французская классика в современном исполнении от Даниила Кожевникова.
Каждый курс будет поддерживать специальное коктейльное сопровождение, уже включенное в стоимость билета🍸
Меню ужина:
1. гратен дофинуа, черный трюфель, пармезан + коктейль «земля» (мескаль, свекла, смородина, красный базилик, шоколад)
2. вяленая свекла, вишня, копченое ребро коня + коктейль «огонь» (черный кардамон, сухой херес, биттер, граппа)
3. тартар из говядины, костный мозг + коктейль «шторм» (кокос, сандал, цитрусовый микс, озон, имбирный эль)
4. нерка, красная капуста, сельдерей + коктейль «вода» (облепиха, базилик, джин, комбу)
5. питивье с томленой уткой, фуа-гра, абрикос + коктейль «флора и фауна» (красный вермут, итальянский биттер, ментоловый ликер, душица)
6. тыква, манго, миндаль + коктейль «солнце» (маракуйя-грейпфрут, цветы апельсина, мирт, гороховый тоник)
Билет: 5 000.-
Забронировать место можно в директе @ sfera.bistro.bar или по телефону +7 (343) 206-84-46
📍ул. Куйбышева, 61
фото: «Сфера»
