Драгоценные, необязательно ждать масленицы, чтобы наварганить блинов и понедельника, чтобы сесть на диету
Блинный торт с заварным кремом без сахара, глютена и лактозы порадует воспоминаниями о весенней прохладе и сохранит объемы вашей талии 😉

Ингредиенты:
Блины:
3 яйца
Растительное молоко 280 г
Кипяток 200 г
Безглютеновая смесь для выпечки от Garnec 150 г
Разрыхлитель 5 г
Щепотка соли
Подсластитель на свой вкус (топинамбур, стевия и тд)
Крем:
2 желтка
1 яйцо
Растительное молоко 350 г
Кукурузный крахмал 25 г
Подсластитель на свой вкус
Кокосовое масло 20 г

Приготовление:
Блины: немного взбейте венчиком яйца с солью и подсластителем. Добавьте молоко, перемешайте. После добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте, и влейте кипяток.
Выпекайте блины на маленькой сковороде.

Крем: в отдельной емкости смешайте желтки, подсластитель и крахмал. В сотейнике подогрейте молоко, но не кипятите. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте молоко к получившейся массе. Объединенную жидкость перелейте в сотейник, поставьте на слабый огонь и, постоянно перемешивая, уварите до загустения. Добавьте масло и перемешайте.

Сборка торта:
В разъемной форме (можно и без нее, но с ней торт будет максимально ровным) собираем торт: блин/крем/блин/крем.
Остудить торт в холодильнике минимум 2 часа.
Украсьте на свой вкус и наслаждайтесь без зазрения совести 😁

#рецептыбезсложностей

Ставь лайк торту, а от меня прими пожелания о хороших выходных 🤍