РЫТВИНА

Я категорически против потребительского экстремизма, но очень часто сервис в заведениях сильно хромает, а ситуации заставляют изрядно понервничать.

И это при том, что в России, на мой взгляд, довольно высокий уровень ресторанного сервиса.

Итак, смело зовите управляющего (главного менеджера) и предлагайте как-то нивелировать ваше испорченное впечатление, если:

- Очень долго ждали официанта. Вас проводили за столик (хотя и это не всегда) и забыли. Бывает, что вы даже сами ловите официанта, он обещает подойти и снова пропадает.

- Очень долго несут заказ. Например, однажды мы с подругой ждали час молочные коктейли. В итоге тот ужин для нас получился бесплатным. Конечно, надо понимать, о каком блюде идёт речь, но очевидно, что греческий салат готовится никак не полтора часа.

- Блюдо не соответствует картинке из меню. А вот это уже нарушение закона “О защите прав потребителей”. Например, недавно моей знакомой принесли роллы, где 90% огурца и тонкая полоска лосося, хотя на картинке пропорции явно наоборот. Управляющая извинилась и предложила на выбор абсолютно любое блюдо из меню в подарок.

- Если вас не предупредили, что безнал не работает, а поставили перед фактом, когда принесли счёт. Вы абсолютно не обязаны бежать и искать банкомат! Предложите вызвать полицию, так как вы порядочный человек с деньгами на карте, но вам видимо придётся уйти, не расплатившись, хотя вы готовы объяснить ситуацию служителям правопорядка. Обычно после этих слов тут же «воскресает» или «находится» терминал.

- Хамство. Любое грубое поведение и дерзость официантов недопустимы. Но если вы сами абсолютно корректны. Надеюсь, что меня читают интеллигентные люди)

Во всех этих случаях сразу зовите управляющего (официанты не лица, принимающие решения). Я в таких случаях доброжелательно и без нервов рассказываю, почему и чем недовольна. В нормальных заведениях тут же извиняются и предлагают что-то комплиментом. В основном это десерты. Но сладкое далеко не все едят. Поэтому попросите заменить это на другое блюдо с собой или сделать скидку на текущий счёт.

Если не предлагают сами, то вполне уместно будет сказать, что вы являетесь частыми гостями этого заведения/ этой сети, и очень не хочется прощаться с этим местом и писать отзыв, а вот какой-то комплимент мог бы немного сгладить впечатление. «Давайте вместе подумаем, что можно сделать в этой ситуации» 😏.

Но еще раз обращаю внимание, что нельзя злоупотреблять правами и выдумывать конфликты на ровном месте, а иногда можно ограничиться искренними извинениями персонала, ведь все мы - люди, и человеческий фактор иногда можно понять.

Подписывайтесь на @Valeriya_Rytvina

www.tgoop.com/valeriya_rytvina/284

844 viewsJul 31, 2024 at 07:38

Я категорически против потребительского экстремизма, но очень часто сервис в заведениях сильно хромает, а ситуации заставляют изрядно понервничать.

И это при том, что в России, на мой взгляд, довольно высокий уровень ресторанного сервиса.

Итак, смело зовите управляющего (главного менеджера) и предлагайте как-то нивелировать ваше испорченное впечатление, если:

- Очень долго ждали официанта. Вас проводили за столик (хотя и это не всегда) и забыли. Бывает, что вы даже сами ловите официанта, он обещает подойти и снова пропадает.

- Очень долго несут заказ. Например, однажды мы с подругой ждали час молочные коктейли. В итоге тот ужин для нас получился бесплатным. Конечно, надо понимать, о каком блюде идёт речь, но очевидно, что греческий салат готовится никак не полтора часа.

- Блюдо не соответствует картинке из меню. А вот это уже нарушение закона “О защите прав потребителей”. Например, недавно моей знакомой принесли роллы, где 90% огурца и тонкая полоска лосося, хотя на картинке пропорции явно наоборот. Управляющая извинилась и предложила на выбор абсолютно любое блюдо из меню в подарок.

- Если вас не предупредили, что безнал не работает, а поставили перед фактом, когда принесли счёт. Вы абсолютно не обязаны бежать и искать банкомат! Предложите вызвать полицию, так как вы порядочный человек с деньгами на карте, но вам видимо придётся уйти, не расплатившись, хотя вы готовы объяснить ситуацию служителям правопорядка. Обычно после этих слов тут же «воскресает» или «находится» терминал.

- Хамство. Любое грубое поведение и дерзость официантов недопустимы. Но если вы сами абсолютно корректны. Надеюсь, что меня читают интеллигентные люди)

Во всех этих случаях сразу зовите управляющего (официанты не лица, принимающие решения). Я в таких случаях доброжелательно и без нервов рассказываю, почему и чем недовольна. В нормальных заведениях тут же извиняются и предлагают что-то комплиментом. В основном это десерты. Но сладкое далеко не все едят. Поэтому попросите заменить это на другое блюдо с собой или сделать скидку на текущий счёт.

Если не предлагают сами, то вполне уместно будет сказать, что вы являетесь частыми гостями этого заведения/ этой сети, и очень не хочется прощаться с этим местом и писать отзыв, а вот какой-то комплимент мог бы немного сгладить впечатление. «Давайте вместе подумаем, что можно сделать в этой ситуации» 😏.

Но еще раз обращаю внимание, что нельзя злоупотреблять правами и выдумывать конфликты на ровном месте, а иногда можно ограничиться искренними извинениями персонала, ведь все мы - люди, и человеческий фактор иногда можно понять.

Подписывайтесь на @Valeriya_Rytvina

BY РЫТВИНА