tgoop.com/vash_nutricio/310
Last Update:
Сиртуин или
Это в общем даже не один, а группа белков, которые имеют много полезных свойств: замедляют старение, восстанавливают повреждения ДНК, уменьшают влияние стрессов на организм, улучшают обмен веществ, способствуют похудению и помогают противостоять болезням (например болезни Альцгеймера). Еще они улучшают метаболизм и функцию митохондрий, запускают «ген стройности», регулируют клеточное старение и апоптоз, участвуют в процессах восстановления клетки, тем самым продлевают её жизненный цикл, повышают способность организма противостоять нейродегенеративным и сердечно-сосудистым заболеваниям, инфекциям, диабету, артриту и даже некоторым видам онкологии.
Семейство сиртуинов включает семь белков SIRT1-7, наиболее изученным из которых является SIRT1, получивший название белок долголетия.
Результаты исследований (на многих видах животных) показали, что дефицит SIRT1 приводит к активации генов старения, а умеренное повышение уровня сиртуина1 увеличивает продолжительность жизни. У людей, живущих более 100 лет, также была выявлена повышенная активность SIRT1.
Экспрессия SIRT1 вызывает такие положительные изменения в организме, как снижение уровня воспаления и окислительного стресса, уменьшение ДНК повреждений, повышение когнитивных функций, улучшение клинической картины большинства хронических заболеваний.
Говорят, благодаря Sirtfood Diet певица Адель похудела на сорок пять килограммов. А принц Гарри сидел на этой диете перед свадьбой.
Сиртфуд‑диета — это план питания, при котором вы едите продукты, стимулирующие производство сиртуинов.
Кроме того, сиртуины активируются в ответ на ограничение калорийности и увеличение физической активности. Так что без спорта никуда:)
Основа диеты сиртфуд – это снижение калорий и употребление продуктов с высоким содержанием STAC (сиртуин-активирующих соединений).
Наиболее известным активатором сиртуина является сильнейший антиоксидант ресвератрол. Это на самом деле очень капризное соединение, у него достаточно крупные молекулы и низкая биодоступность, усваивается он не сказать чтобы очень хорошо. Тем временем исследования на животных показали, что ресвератрол способен активировать SIRT1 более чем в 10 раз. Соответственно все равное включаем в рацион красный виноград, темный шоколад, темные ягоды, сливу, орехи, грейпфрут. Нам важен любой процент попадания.
Список сиртфуд-продуктов: • Гречневая крупа и продукты из гречневой муки • Каперсы, руккола, красный лук • Листовая капуста и зеленые овощи • Кудрявая капуста (кейл), спаржа, сельдерей • Перец чили, чеснок, петрушка • Зеленые яблоки, киви, цитрусовые • Темные ягоды (черника, ежевика, черешня, черная смородина, клубника) • Финики • Оливки и оливковое масло • Соевые продукты • Креветки • Грецкие орехи • Какао, шоколад от 80 % и выше • Кофе, цикорий • Зеленый чай, особенно матча
Я подробно не буду описывать схему диеты Sirt Food , т.к. пока нет достаточного количества исследований, говорящих о ее эффективности, как похудательной терапии, но включить в рацион достаточное количество SIRT-продуктов я бы конечно советовала.
Ловите еще перечень сиртуин-активирующих добавок • Ресвератрол • Куркумин • Кверцетин • Мелатонин-гормон, регулирующий циркадные ритмы(сон/бодрствование) • Витамин B3 (Никотинамид)
Стимуляция белков семейства сиртуинов, на сегодняшний день, является одним из наиболее перспективных направлений антиэйджинга, тем более список сирт-продуктов более чем доступен.
Так что вперед, на встречу молодости и долголетию
