Овощи-фрукты

📌Суп Масурдал
#суп

Ингредиенты:
💫оранжевая чечевица ~250гр (я беру пол-пачки)
💫лук 1 шт.
💫морковь 1 шт.
💫помидор 1-2 шт в зависимости от размера
💫специя гарам-масала
💫чеснок 3 зубчика
💫куркума 1 ч.л.
💫перец чили 1 ч.л
💫куркума 1 ч.л
💫сливки 20% 50 мл

Приготовление

💫Приготовить овощной бульон. Положить чечевицу и 1 ложку специи гарам-масала. Посолить, если бульон недостаточно соленый.

💫Пока варится чечевица, сделайте поджарку. Положите в масло для жарки специи и оставшиеся 2 ложки гарам-масалы. Помешивайте, чтобы не пригорело.

💫Обжарьте на масле со специями лук, чеснок, морковь. Лучше мелко порезать и натереть.

💫Очистите помидоры от кожуры, мелко порежьте кубиками и тоже добавьте в поджарку. Немного поджарьте и переложите все в суп.

💫 Варите все вместе 10-15 минут. После этого выключите и влейте сливки. Дайте немного настояться.

💡Если у вас нет готовой специи гарам-масала, то можно заменить смесью специй.
Смешайте кориандр, кумин, корицу, мускатный орех, кардамон, бадьян, черный перец, гвоздику и лавровый лист.

💫Приятного аппетита!

Это канал Овощи-фрукты

Please open Telegram to view this post

VIEW IN TELEGRAM

www.tgoop.com/veganskoe/46

325 viewsedited  Jul 2, 2024 at 15:54

📌Суп Масурдал
#суп

Ингредиенты:
💫оранжевая чечевица ~250гр (я беру пол-пачки)
💫лук 1 шт.
💫морковь 1 шт.
💫помидор 1-2 шт в зависимости от размера
💫специя гарам-масала
💫чеснок 3 зубчика
💫куркума 1 ч.л.
💫перец чили 1 ч.л
💫куркума 1 ч.л
💫сливки 20% 50 мл

Приготовление

💫Приготовить овощной бульон. Положить чечевицу и 1 ложку специи гарам-масала. Посолить, если бульон недостаточно соленый.

💫Пока варится чечевица, сделайте поджарку. Положите в масло для жарки специи и оставшиеся 2 ложки гарам-масалы. Помешивайте, чтобы не пригорело.

💫Обжарьте на масле со специями лук, чеснок, морковь. Лучше мелко порезать и натереть.

💫Очистите помидоры от кожуры, мелко порежьте кубиками и тоже добавьте в поджарку. Немного поджарьте и переложите все в суп.

💫 Варите все вместе 10-15 минут. После этого выключите и влейте сливки. Дайте немного настояться.

💡Если у вас нет готовой специи гарам-масала, то можно заменить смесью специй.
Смешайте кориандр, кумин, корицу, мускатный орех, кардамон, бадьян, черный перец, гвоздику и лавровый лист.

💫Приятного аппетита!

Это канал Овощи-фрукты