Химия на миллион

🎄🎄🎄Чем раз и навсегда пахнет Новый год? Хвоей и мандаринами! И между прочим, их ароматы - это тоже одна сплошная химия))))

⚛️⚛️⚛️Но хвою и мандарины объединяет не только Новый год, но и лемонен! Он же — 1-метил-4-изопропенилциклогексен-1, углеводород группы терпенов. Лемонен существует в виде двух оптически активных форм (энантиомеров) и содержится во многих эфирных маслах, а также сосновом скипидаре.

🍊🍊🍊D-лемонен ((R)-энантиомер) «отвечает» за цитрусовый запах: в эфирных маслах цитрусовых до 90 % D-лимонена. L-лимонен  ((S)-энантиомер) «создает» яркий аромат хвои.

#новогодняяхимия #хвоя #мандарины

www.tgoop.com/vhz_31/1082

544 viewsDec 25 at 10:25

🎄🎄🎄Чем раз и навсегда пахнет Новый год? Хвоей и мандаринами! И между прочим, их ароматы - это тоже одна сплошная химия))))

⚛️⚛️⚛️Но хвою и мандарины объединяет не только Новый год, но и лемонен! Он же — 1-метил-4-изопропенилциклогексен-1, углеводород группы терпенов. Лемонен существует в виде двух оптически активных форм (энантиомеров) и содержится во многих эфирных маслах, а также сосновом скипидаре.

🍊🍊🍊D-лемонен ((R)-энантиомер) «отвечает» за цитрусовый запах: в эфирных маслах цитрусовых до 90 % D-лимонена. L-лимонен  ((S)-энантиомер) «создает» яркий аромат хвои.

#новогодняяхимия #хвоя #мандарины

BY Химия на миллион