tgoop.com/vospitannik/10366
Last Update:
Хот-дог — это классика стадионной гастрономии. Но только не в Англии, где главное блюдо на футболе — горячий мясной пирог из слоеного или песочного теста. Это неотъемлемая часть культуры местных болельщиков — наравне с поющими трибунами и клубными цветами.
У пирогов богатейшая история. Употребление в пищу пирога с фаршем однажды запретили в Англии, и произошло это в 1644 году. В то время запрещалось все, связанное с Рождеством. Когда Оливер Кромвель пришел к власти после казни короля Карла I в 1649 году, его правительство несколько раз пыталось запретить или, по крайней мере, преуменьшить празднование Рождества, в том числе поедание пирогов с фаршем, как одну из традиций этого события.
На стадионе они появились благодаря Уильяму Фолку, одному из самых известных вратарей конца XIX века. Популярность он приобрел из-за своих габаритов: спортсмен весил около 150 килограмм. Считается, что именно из-за него на футболе появились болбои — голкиперу было тяжело бегать за улетевшими за пределы поля мячами, поэтому их ему подавали дети.
Фолк набрал вес из-за сильнейшей привязанности к мясным пирогам, и болельщики знали об этом. Те подкалывали его обидными кричалками, а заодно дразнили ароматом свежей выпечки: приносили с собой пироги и ели на трибунах. Со временем традиция укоренилась, и сегодня без пирогов невозможно представить английский футбол. К тому же это отличная еда, чтобы согреться — актуально в середине сезона, в разгар дождливой английской зимы. Часто пироги запивают пивом, чаем или боврилом — концентратом куриного бульона.
