Возьмите пачку масла🧈

Hawthorn berry из Пекина!

Залетели в Пекин на пересадку и попробовать утку. Город мне не понравился, а вот утка хорошая (кожа — отдельный восторг, как сладкие чипсы).
Но самое главное открытие — боярышник! Эти полоски мармеладные прямоугольнички рядом с огурцами, сахаром (да, сахар обязательно покается к утке) и луком — это желе из боярышника. А эти красные ягоды в сиропе — тоже боярышник, фаршированный орешками. Вкус как у яблочно-сливовой конфеты. Решено: приехать домой, найти боярышник и тоже как-то адаптировать его в готовку. Надеюсь, что китайский боярышник и российский боярышник будут похожи.
В путешествиях всегда пользуюсь tasteatlas.com — смотрю, что есть в локальной кухне и рекомендации, где поесть. Ну и гидом Michelin.
Вот ссылка на классный ресторан в Пекине 🦆

Apple

Apple Maps

朝阳门南小街, Beijing

www.tgoop.com/vozmitepachkumasla/142

2.0K viewsJan 16 at 19:25

Hawthorn berry из Пекина!

Залетели в Пекин на пересадку и попробовать утку. Город мне не понравился, а вот утка хорошая (кожа — отдельный восторг, как сладкие чипсы).
Но самое главное открытие — боярышник! Эти полоски мармеладные прямоугольнички рядом с огурцами, сахаром (да, сахар обязательно покается к утке) и луком — это желе из боярышника. А эти красные ягоды в сиропе — тоже боярышник, фаршированный орешками. Вкус как у яблочно-сливовой конфеты. Решено: приехать домой, найти боярышник и тоже как-то адаптировать его в готовку. Надеюсь, что китайский боярышник и российский боярышник будут похожи.
В путешествиях всегда пользуюсь tasteatlas.com — смотрю, что есть в локальной кухне и рекомендации, где поесть. Ну и гидом Michelin.
Вот ссылка на классный ресторан в Пекине 🦆

BY Возьмите пачку масла🧈