tgoop.com/wineclass_club/744
Last Update:
Факты о шампанском, которые могут удивить:
- Исторически первыми игристыми винами Франции были бланкеты Лиму (область Лангедок), производство которых было налажено на 100 с лишним лет раньше игристых вин Шампани. Но по вкусу они сильно отличались, в силу климата и сортового состава. Делали их простым дедовским методом – дображиванием в бутылках, без всяких заморочек (как современные модные ПетНаты).
- Дом Периньон не только не изобретал шампанского, но и половину сознательной карьеры посвятил борьбе с пузырьками, наличие которых в вине считал дефектом.
- Шампанский стиль игристых если и был кем-то «открыт», так это… англичанами, которые первыми массово признали их шипучие вина стоящими внимания и стали сознательно заказывать именно такие, с которыми в то время сражался дом Периньон. По сути, англичане создали для шипучего шампанского рыночную нишу.
- Современная Британия производит высококлассные игристые. В 2010 году британское игристое Nyetimber’s Classic Cuvee 2003 обошло в слепой дегустации в Вероне таких тяжеловесов как Bollinger и Louis Roederer в борьбе за титул "Чемпион мира среди игристых вин".
- Французские вина, сделанные по шампанской технологии в других регионах Франции, называются креманы. По вкусу и букету они могут сильно отличаться от шампанских, несмотря на одинаковую технологию.
#оказалось
BY Винный Класс
Share with your friend now:
tgoop.com/wineclass_club/744