tgoop.com/winescience/333
Last Update:
Забавный фэнтезийный нюанс о Паркере и OIV.
Откуда соточка? Истории успеха зачастую обходят стороной начало повествования с подобных вопросов. Иначе историю не продашь.
"Соточка" Роберта Паркера в оценке вина принесла ему огромную популярность и многолетнее saliva sharing адептов леденцовой истории создания этой авторской оценочной системы. В данном случае плагиатором концепции 100-балльной оценки выступил старина Роберт.
Была ли жизнь в системах оценки до сотни by R. Parker? Была. Целая мультивселенная оценочных систем. По состоянию на 1975 год 100-балльная парадигма оценки качества вина уже развилась в достаточной степени. Существовало несколько экспертных систем 100-балльной оценки:
- система от OIV (Франция)
- система от Associazione Enotecnici Italiani (AEI, Италия)
- система от UC Davis (США)
Да, у американцев наравне с 20-ти балльной была своя "сотня". Каждая из них подразумевала оценку по отдельным показателям качества и к каждому показателю имела градации уровней качества от "отличного" до "ху..дьшего".
Стоит признать, что система OIV в то время была неудобной, как обратная польская запись (вычитание регламентированных штрафных баллов от максимальной оценки по каждому качественному параметру). Используемый сейчас подобный подход в оценке расписал Василий Расков.
Итальянская и американская - отпугивали гуманитария Паркера своей подробностью, каждая с дюжиной отдельных показателей. Во всех системах оценки требовались определенные трудозатраты на проведение математических манипуляций для подсчетов и выведения итоговой оценки. В общем и в частности слишком много сопоставлений, счетных процедур, возни и телодвижений для юриста. Против жгучего желания увидеть результат за один swipe up.
В конце 1970-х обобщающие и подробные труды по сенсорному анализу вина из-за их единичности, основательности и малой конкуренции были хорошо известны рынку. Периодичность их издания и переиздания растягивалась на десятилетие. И сегодня они привлекают внимание своим масштабом и проработанностью отдельных аспектов сенсорного анализа.
Источников с донорами для концепции системы Паркера было хоть отбавляй. Роберт просто не мог обойти вниманием свежайшее на то время и хорошо известное фундаментальное издание по сенсорному анализу вина от спецов из UC Davis, увидевшее свет в 1976 году. И еще одним плюсом - обзорная информация конца 1950-х, включающая дополнительный разбор не прижившейся тройки иных экспериментальных 100-балльных систем оценки вин. В том числе и 100-балльную систему оценки вин СССР, созданную в 1948 году Н. Простосердовым, автором первого в СССР издания по основам дегустации вина (1952). То есть уже минимум 6 концепций 100-балльных систем оценки вин.
Помимо перечиленных источников - фундаментальный 600-страничный обобщающий талмуд по принципам сенсорного анализа и подходам к системам оценки от тех же авторов из UC Davis (1965), околодегустационные издания "Food texture" (1962), более старые работы "Flavor" (1945), разработки основных принципов сенсорного анализа и шкал от профильного американского сообщества (1968). К слову сказать, работа по сенсорной оценке вин Эмиля Пейно "The Taste of Wine..." увидела свет лишь во второй половине 1980-х. Источников для "скомуниздить" по-умному у Паркера было более чем достаточно.
Тот самый притягательный для Паркера swipe up оказался в американской системе оценки знаний студентов, исповедующей похожую 100 балльную размерность. Хотя, если быть точным, не баллы, а проценты успеваемости и соответствующие им обобщающие рейтинги.
Параллельно в 1970-х OIV взяла моду публиковать итоги своих международных винных конкурсов в виде отдельных изданий с описанием образцов и их оценкой. Идея просто носилась в воздухе, достаточно было сложить ладони вместе - конкурсный каталог и система оценки. Именно это телодвижение замотивированный Роберт виртуозно проделал.
⬇️ Продолжение ⬇️
@winescience
BY Winescience
Share with your friend now:
tgoop.com/winescience/333