tgoop.com/writetoyou/42
Last Update:
Рецепт оладьев:
На 250 г кефира 1 яйцо, 200 г муки, щепотка соли, сахар и ванилин по вкусу, 1 чайная ложка разрыхлителя или гашеной соды.
В кефир разбить яйцо, добавить щепотку соли и сахар, ванилин и перемешать до однородности. Всыпать муку. Тесто должно быть очень густым, с усилием взбиваться, в самом конце, когда тесто станет однородным, добавить разрыхлитель или соду. Перемешать. Оставить минут на 5-7 постоять на столе! Тесто больше не перемешивать, иначе осядет. Разогреть сковородку смазанную маслом на среднем огне. Столовой ложкой выкладывать тесто слегка распределяя, чтобы получались не очень толстые лепешки. В процессе жарки оно будет подниматься вверх, формируя пышный оладушек! Жарить на умеренном огне и переворачивать как верхняя часть будет покрываться пузырьками!
Из нюансов! Кефир должен быть очень густым, если жидковат - может потребоваться больше муки. Я покупаю кефир «здоровье» Старожилово! Он очень густой. Сегодня на 750 г кефира мне потребовалось 3 яйца и 540 г муки.
BY Обыкновенное чудо
Share with your friend now:
tgoop.com/writetoyou/42