tgoop.com/yoprom/1892
Last Update:
🍔 «Бургер Кинг» сэкономил 700 млн рублей после импортозамещения IT-инфраструктуры
Сеть быстрого питания «Бургер Кинг» вместе с российской компанией ZeBrains разработала собственную комплексную систему управления ресторанами — Brave & Bold (B&B), сообщила Газета.ru.
Это ИТ-решение пришло на замену иностранного, которое не обеспечивало необходимого уровня контроля и анализа, что приводило к значительным потерям из-за списания продуктов с короткими сроками годности — до 1,7% от общей выручки.
Отечественная система разработана с учетом специфики работы сети и включает в себя собственные драйверы для термопринтеров с поддержкой русского языка, а также универсальный образ для работы с различными устройствами.
B&B обеспечивает многоуровневый доступ к данным для всех категорий персонала. Благодаря ее внедрению компании удалось сократить списания продукции до 1,1% от выручки, что и обеспечило экономию в 700 миллионов рублей.
Новая система:
✔️обеспечивает мониторинг выручки, трафика, среднего чека, эффективности сотрудников,
✔️предоставляет подробную аналитику,
✔️выявляет узкие места в работе,
✔️позволяет точно прогнозировать потребность в ингредиентах.
В будущем «Бургер Кинг» планирует продолжить развитие и совершенствование системы. Например, добавить функцию управления прибылью и убытками, а также интеграцию с производственным оборудованием для дистанционного управления.
📷 Фото: «Бургер Кинг»
#IT
Отдать голос за
