tgoop.com/zalesje/3903
Last Update:
Unreported Plyos.
Попробуйте угадать, в каком городе России в 2021 году найдены остатки самого древнего самогонного аппарата?
Угадали.
В Плёсе!
Уже многогранном, но всё ещё потаённом.
Вы чувствуете, какой подарок преподнесла городу былая наша археологическая экспедиция? Какой мощный туристический брэнд дарит Плёсу. Родина самогоноварения! Это ж не сырная столица какая-нибудь свежепридуманная - тут целая российская СКРЕПА выпирает!
А что до подробностей, то да - фрагмент специального устройства, перегонного куба второй половины 15 века, был найден когда-то в раскопе на Соборной горе, и определён, и датирован при разборе того огромного количества керамических остатков, которые собраны в ходе многолетних археологических исследований.
Название устройства для дистилляции спирта древнее и мудрёное: аламбик, или алембик. И название не русское, и «гнать» с его помощью первыми начали не русские. Всё началось на Востоке, ещё до появления мусульманства (впрочем, оно и сегодня восточным самогонщикам не мешает). От них и мы переняли. Вот только алембики пришлось придумывать на месте, исходя из возможностей. На востоке нет проблем с цветным металлом: это у нас медь и медные сплавы испокон веков привозные и дорогие, закупались в первую очередь как материалы для ювелирных работ. А потому какой там на Руси медный (арабский или татарский) самогонный аппарат! Жена если увидит такой импортный трофей, то до тех пор не успокоится, пока ты не переплавишь его на украшения к её костюму. Скажет, обойдёшься простым, глиняным, вон горшечнику закажи.
Да, основа перегонного устройства на протяжении нескольких веков, начиная с 15-го, была керамической. Объясним на примере более поздней, лучше сохранившейся находки (из Полтавы, 18 век). На фото вы видите сосуд с носиком - отводом. Сосуд этот своего рода крышка, купол. Такой возвышается над горшком, в котором кипятится брага. Давление под куполом гонит пар в носик, а к носику присоединяется трубка охлаждения. Сегодня такая трубка называется змеевик и изготавливается как раз из цветного металла. В те же времена - давайте представим - мог к носику присоединяться толстый деревянный прут с выбранной серединой, кишка животного или даже пропаянная железная трубка (тоже не дешевая деталь). Пар превращался в желанную жидкость с помощью холодной воды, снега или льда, и желанная жидкость капала, капала, капала...
Кстати, знаете, как называлась эта спиртосодержащая жидкость после первой перегонки? Арак, или арака (прочтите в «Домострое»). Вот вам снова восток, там водка так и называется. Отсюда и у болгар - ракия.
Наша драгоценная плёсская находка представляла собой лишь фрагмент стенки керамического «купола» - но зато с хорошо узнаваемым носиком. И такое же утолщение (для крепежа трубки), и такие же, как на полтавском, отверстия. Можно предположить, что в носик набивали шерсть или, например, льняные очёсы: получался фильтр. Да, мы нашли всего лишь фрагмент, но он самый древний из русских экземпляров (и найден, кстати, в погребе одного из жилищ 15 века).
Во второй половине следующего, 16 столетия в России установилась государственная монополия на производство и продажу спиртных напитков. Но до этого времени ничто не мешало русскому дворянину «гнать» для собственных нужд - сидя ли в своём родовом поместье, или сидя «в осаде», в ожидании вражеского нашествия, в солидной крепости на Волге. Понятно, что глиняный свой «алембик» вёз он бережно в крепость, на службу, в составе скарба первой необходимости...
А уж сколько найдено было в наших раскопах разбитых чаш для вина... Но это совсем другая история, да, впрочем, уже опубликованная в одном из научных сборников.
Павел Травкин.
#плёс #археология #самогон #XVвек
BY РОСТОВСКАЯ ЗЕМЛЯ
Share with your friend now:
tgoop.com/zalesje/3903