В классическом исследовании типов социальных групп Донельсон Форсайт выделяет 4 главные категории, которые помогают понять, как устроены разные общества и группы (даже те, что мы видим в мультиках). Это первичные группы (близкие друзья и семья), вторичные группы (формальные объединения типа коллег), коллективы (группы, которые объединяются ненадолго для определённой задачи и потом расходятся) и категории (люди, которых объединяет что-то общее, например, профессия или статус). Вот что мы разглядели в выбранных мирах «По ту сторону изгороди».
Очень ждем вместе с вами
Саша
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Пока что я делал дома квас, настойки и выращивал очень красивые перчики. Планы у меня обалдеете какие: исследовать разные способы сделать дома квас, чайный гриб, кимчи, медовуху и ферментировать мои перчики, а то с ними пора уже что-то делать.
Если вы давно хотели начать что-нибудь выращивать дома или ферментировать, но не знали, как к этому подступиться, наша новая рубрика специально для вас.
Жду ваши рекомендации и рассказы о ваших собственных опытах!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#ЗаручкаНастаивает
Вот, о чем я буду рассказывать в этой рубрике и что в моих ближайших планах.
🔸 Мои любимые перчики (первое фото)
Я собираюсь рассказать вам, как их сажать, как за ними ухаживать и как бороться с вредителями (насущная тема, вот прям сейчас пытаюсь с ними справиться). Перчиков уже целый урожай, так что надо с ними срочно что-то делать: сушить, морозить, делать соусы, ферментировать, может быть, даже поделюсь с вами каким-нибудь любимым рецептом!
🔸 Кимчи
Рецептов 25 тысяч, и мы идем разбираться!
🔸 Медовуха
Долгий процесс, но очень интересно попробовать. А главное, что есть ОООЧЕНЬ большой диапазон того, что можно сбродить, например, можно бахнуть медовуху на фанте.
🔸 Чайный гриб
Конечно, можно его просто купить, но я точно буду пытаться вырастить свой гриб, уже лет 10 об этом думаю. На это уйдет несколько месяцев, буду подробно рассказывать, как оно идет. Есть вариант вырастить гриб из комбучи, а можно из чая, а еще можно поиграться с добавками.
🔸 Квас
Я сто раз уже делал квас из квасного сусла, в ближайшее время сделаю еще разок и пофоткаю вам все этапы. Еще из покупных основ есть вариант с солодовым экстрактом (по идее не сложнее, чем из сусла) и сухой хлебной штуки (второе фото, самая правая упаковка). Последнюю я один раз уже опробовал, но получлиось так себе. Закваска осталась, возможно она до сих пор жива и бесит, что она занимает место в холодильнике! Так что я попоробую еще разок в ближайшее время, и все вам расскажу.
Но вообще говоря можно использовать хоум-мейд закваску и хлеб. Разница должна быть небольшая с покупной сухой хлебной основой, но я пока не пробовал! Ну и конечно надо попробовать разнообразные кастомизации добавками.
Виталий
Вот, о чем я буду рассказывать в этой рубрике и что в моих ближайших планах.
Я собираюсь рассказать вам, как их сажать, как за ними ухаживать и как бороться с вредителями (насущная тема, вот прям сейчас пытаюсь с ними справиться). Перчиков уже целый урожай, так что надо с ними срочно что-то делать: сушить, морозить, делать соусы, ферментировать, может быть, даже поделюсь с вами каким-нибудь любимым рецептом!
Рецептов 25 тысяч, и мы идем разбираться!
Долгий процесс, но очень интересно попробовать. А главное, что есть ОООЧЕНЬ большой диапазон того, что можно сбродить, например, можно бахнуть медовуху на фанте.
Конечно, можно его просто купить, но я точно буду пытаться вырастить свой гриб, уже лет 10 об этом думаю. На это уйдет несколько месяцев, буду подробно рассказывать, как оно идет. Есть вариант вырастить гриб из комбучи, а можно из чая, а еще можно поиграться с добавками.
Я сто раз уже делал квас из квасного сусла, в ближайшее время сделаю еще разок и пофоткаю вам все этапы. Еще из покупных основ есть вариант с солодовым экстрактом (по идее не сложнее, чем из сусла) и сухой хлебной штуки (второе фото, самая правая упаковка). Последнюю я один раз уже опробовал, но получлиось так себе. Закваска осталась, возможно она до сих пор жива и бесит, что она занимает место в холодильнике! Так что я попоробую еще разок в ближайшее время, и все вам расскажу.
Но вообще говоря можно использовать хоум-мейд закваску и хлеб. Разница должна быть небольшая с покупной сухой хлебной основой, но я пока не пробовал! Ну и конечно надо попробовать разнообразные кастомизации добавками.
Виталий
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Об участи женщин в социалистичеком строительстве ходил анекдот:
«Что будет, если высадить на необитаемый остров двух мужчин и женщину? Британцы устроят дуэль из-за дамы, у французов начнется любовь втроем, а русские построят колхоз, где один мужчина будет председателем, а другой — его заместителем. На вопрос «А где женщина?» герои анекдота отвечали: «Народ в поле!».
Недавно у друга нашего медиа вышел пост про то, какие роли были у мужчины и женщины в Советском Союзе. Мне захотелось дополнить этот пост с фокусом на роль женщины.
Нередко можно услышать, что феминистки России начала XX века (они называли себя «равноправки») получили эмансипацию благодаря большевикам и любимое: «А что вам еще нужно?»
Ксюша
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Telegram
Атлас амбиций
Кому мы обязаны безотцовщиной?
Нынешнее состояние соотношения частного и публичного в жизни россиян во многом обусловлено специфической эволюцией частного и публичного в российской и советской истории. Эволюция семьи в России шла несколько иным по сравнению…
Нынешнее состояние соотношения частного и публичного в жизни россиян во многом обусловлено специфической эволюцией частного и публичного в российской и советской истории. Эволюция семьи в России шла несколько иным по сравнению…
Уже к 30-м годам XX века патриархальная традиция распределения ролей в семье стала возвращаться, а борьба против «кухонного рабства» больше не была в информационной повестке. Ни социальные меры поддержки материнства, ни полный рабочий день не сняли с женщины основной ответственности за воспитание детей и старой доброй роли хранительницы очага — домашнее хозяйство просто стало для женщин самой настоящей «второй сменой», а мужчины при желании помогают женщинам по дому.
Узнали в этом тексте своих бабушек и прабабушек?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM