Грозный обзор: «Раковая в Репино», СПб
«Гастроном на улице Ракова был построен зодчим из Кракова…» — ничего не могу с собой поделать: всякий раз вспоминаю эту строчку из «Аквариума», когда слышу название «Раковая».
«Раковая» только что открылась в Репино на месте ресторана Eclipse. Возможно, вы еще вспомните — такое заведение, сделанное по всем премиальным канонам? Оно появилось в предвкушении, что вот-вот в Петербург придет гид Michelin. Но вместо этого пришел ковид, а затем все остальное. Шеф-повар Сергей Фокин уехал на Шри-Ланку и уже успел построить там маленькую ресторанную империю, а помещение в элитной новостройке у Приморского шоссе два с лишним года оставалось закрытым.
И вот новая жизнь! «Раковые» придумал Евгений Ничипорук. Пять штук уже есть в Москве и одна — на Петроградской стороне. Шаблонное представление про то, что пиво и раки — это нечто рабоче-крестьянское, к реальности отношения не имеет: «Раковая» — по-настоящему дорогой ресторан.
Как выяснилось, новые владельцы в интерьере Eclipse кардинально ничего не поменяли: та же полукруглая стойка, которая тянется через весь ресторан, за которой находится открытая кухня (и даже «фата» из светящихся палочек на месте), тот же круглый футуристический камин, те же винные шкафы… Только расставили другие столы, над которыми теперь висят красные «тарелки» светильников, и украсили стены картинами, на каждой из которых — стройные девушки и иногда раки. Общее впечатление такое, будто на месте бывшего великокняжеского особняка открылся клуб «Красный гвоздильщик»: уже есть и лозунги, и бюст вождя, но рядом — стулья из дворца.
Меню большое, и в нем предлагается, по сути, все что душе угодно, но, конечно, в таком месте все первым делом смотрят на раздел «Раки». Их вариантов какое-то несметное количество — я насчитал 20, в том числе трюфельные, карри, по-казачьи, в кукурузных сливках, в пиве и т. д. и т. п. Плюс к тому можно выбрать размер: самые большие раки (их называют «Супер БИГ») более чем вдвое дороже тех, что называют стандартными. Полкило одних (минимальная здесь порция) в основном стоит 6 200 рублей, а вторых — 2 900 рублей. При этом сами работники ресторана признают, что маленькие раки, как правило, вкуснее, потому что лучше впитывают вкус отвара...
Продолжение здесь!
#грозныйобзор
«Гастроном на улице Ракова был построен зодчим из Кракова…» — ничего не могу с собой поделать: всякий раз вспоминаю эту строчку из «Аквариума», когда слышу название «Раковая».
«Раковая» только что открылась в Репино на месте ресторана Eclipse. Возможно, вы еще вспомните — такое заведение, сделанное по всем премиальным канонам? Оно появилось в предвкушении, что вот-вот в Петербург придет гид Michelin. Но вместо этого пришел ковид, а затем все остальное. Шеф-повар Сергей Фокин уехал на Шри-Ланку и уже успел построить там маленькую ресторанную империю, а помещение в элитной новостройке у Приморского шоссе два с лишним года оставалось закрытым.
И вот новая жизнь! «Раковые» придумал Евгений Ничипорук. Пять штук уже есть в Москве и одна — на Петроградской стороне. Шаблонное представление про то, что пиво и раки — это нечто рабоче-крестьянское, к реальности отношения не имеет: «Раковая» — по-настоящему дорогой ресторан.
Как выяснилось, новые владельцы в интерьере Eclipse кардинально ничего не поменяли: та же полукруглая стойка, которая тянется через весь ресторан, за которой находится открытая кухня (и даже «фата» из светящихся палочек на месте), тот же круглый футуристический камин, те же винные шкафы… Только расставили другие столы, над которыми теперь висят красные «тарелки» светильников, и украсили стены картинами, на каждой из которых — стройные девушки и иногда раки. Общее впечатление такое, будто на месте бывшего великокняжеского особняка открылся клуб «Красный гвоздильщик»: уже есть и лозунги, и бюст вождя, но рядом — стулья из дворца.
Меню большое, и в нем предлагается, по сути, все что душе угодно, но, конечно, в таком месте все первым делом смотрят на раздел «Раки». Их вариантов какое-то несметное количество — я насчитал 20, в том числе трюфельные, карри, по-казачьи, в кукурузных сливках, в пиве и т. д. и т. п. Плюс к тому можно выбрать размер: самые большие раки (их называют «Супер БИГ») более чем вдвое дороже тех, что называют стандартными. Полкило одних (минимальная здесь порция) в основном стоит 6 200 рублей, а вторых — 2 900 рублей. При этом сами работники ресторана признают, что маленькие раки, как правило, вкуснее, потому что лучше впитывают вкус отвара...
Продолжение здесь!
#грозныйобзор
tgoop.com/zhuymagazine/1173
Create:
Last Update:
Last Update:
Грозный обзор: «Раковая в Репино», СПб
«Гастроном на улице Ракова был построен зодчим из Кракова…» — ничего не могу с собой поделать: всякий раз вспоминаю эту строчку из «Аквариума», когда слышу название «Раковая».
«Раковая» только что открылась в Репино на месте ресторана Eclipse. Возможно, вы еще вспомните — такое заведение, сделанное по всем премиальным канонам? Оно появилось в предвкушении, что вот-вот в Петербург придет гид Michelin. Но вместо этого пришел ковид, а затем все остальное. Шеф-повар Сергей Фокин уехал на Шри-Ланку и уже успел построить там маленькую ресторанную империю, а помещение в элитной новостройке у Приморского шоссе два с лишним года оставалось закрытым.
И вот новая жизнь! «Раковые» придумал Евгений Ничипорук. Пять штук уже есть в Москве и одна — на Петроградской стороне. Шаблонное представление про то, что пиво и раки — это нечто рабоче-крестьянское, к реальности отношения не имеет: «Раковая» — по-настоящему дорогой ресторан.
Как выяснилось, новые владельцы в интерьере Eclipse кардинально ничего не поменяли: та же полукруглая стойка, которая тянется через весь ресторан, за которой находится открытая кухня (и даже «фата» из светящихся палочек на месте), тот же круглый футуристический камин, те же винные шкафы… Только расставили другие столы, над которыми теперь висят красные «тарелки» светильников, и украсили стены картинами, на каждой из которых — стройные девушки и иногда раки. Общее впечатление такое, будто на месте бывшего великокняжеского особняка открылся клуб «Красный гвоздильщик»: уже есть и лозунги, и бюст вождя, но рядом — стулья из дворца.
Меню большое, и в нем предлагается, по сути, все что душе угодно, но, конечно, в таком месте все первым делом смотрят на раздел «Раки». Их вариантов какое-то несметное количество — я насчитал 20, в том числе трюфельные, карри, по-казачьи, в кукурузных сливках, в пиве и т. д. и т. п. Плюс к тому можно выбрать размер: самые большие раки (их называют «Супер БИГ») более чем вдвое дороже тех, что называют стандартными. Полкило одних (минимальная здесь порция) в основном стоит 6 200 рублей, а вторых — 2 900 рублей. При этом сами работники ресторана признают, что маленькие раки, как правило, вкуснее, потому что лучше впитывают вкус отвара...
Продолжение здесь!
#грозныйобзор
«Гастроном на улице Ракова был построен зодчим из Кракова…» — ничего не могу с собой поделать: всякий раз вспоминаю эту строчку из «Аквариума», когда слышу название «Раковая».
«Раковая» только что открылась в Репино на месте ресторана Eclipse. Возможно, вы еще вспомните — такое заведение, сделанное по всем премиальным канонам? Оно появилось в предвкушении, что вот-вот в Петербург придет гид Michelin. Но вместо этого пришел ковид, а затем все остальное. Шеф-повар Сергей Фокин уехал на Шри-Ланку и уже успел построить там маленькую ресторанную империю, а помещение в элитной новостройке у Приморского шоссе два с лишним года оставалось закрытым.
И вот новая жизнь! «Раковые» придумал Евгений Ничипорук. Пять штук уже есть в Москве и одна — на Петроградской стороне. Шаблонное представление про то, что пиво и раки — это нечто рабоче-крестьянское, к реальности отношения не имеет: «Раковая» — по-настоящему дорогой ресторан.
Как выяснилось, новые владельцы в интерьере Eclipse кардинально ничего не поменяли: та же полукруглая стойка, которая тянется через весь ресторан, за которой находится открытая кухня (и даже «фата» из светящихся палочек на месте), тот же круглый футуристический камин, те же винные шкафы… Только расставили другие столы, над которыми теперь висят красные «тарелки» светильников, и украсили стены картинами, на каждой из которых — стройные девушки и иногда раки. Общее впечатление такое, будто на месте бывшего великокняжеского особняка открылся клуб «Красный гвоздильщик»: уже есть и лозунги, и бюст вождя, но рядом — стулья из дворца.
Меню большое, и в нем предлагается, по сути, все что душе угодно, но, конечно, в таком месте все первым делом смотрят на раздел «Раки». Их вариантов какое-то несметное количество — я насчитал 20, в том числе трюфельные, карри, по-казачьи, в кукурузных сливках, в пиве и т. д. и т. п. Плюс к тому можно выбрать размер: самые большие раки (их называют «Супер БИГ») более чем вдвое дороже тех, что называют стандартными. Полкило одних (минимальная здесь порция) в основном стоит 6 200 рублей, а вторых — 2 900 рублей. При этом сами работники ресторана признают, что маленькие раки, как правило, вкуснее, потому что лучше впитывают вкус отвара...
Продолжение здесь!
#грозныйобзор
BY Жуй журнал
Share with your friend now:
tgoop.com/zhuymagazine/1173