tgoop.com/Chef_domooo3q8/72582
Last Update:
ﻛﻮﺑﺎﻥ ﻣﻦ ﺩﻗﻴﻖ ﺍﻟﺴﻤﻴﺪ .
ﻛﻮﺑﺎﻥ ﻣﻦ ﻟﺒﻦ ﺍﻟﺰﺑﺎﺩﻱ .
ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ .
ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺬﺭﺓ .
ﺛﻼﺙ ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺟﻮﺯ ﺍﻟﻬﻨﺪ ﺍﻟﻤﺒﺸﻮﺭ .
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻴﻜﻨﺞ ﺑﺎﻭﺩﺭ .
ﺭﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ .
ﻟﻠﺘﺰﻳﻦ ﻓﺴﺘﻖ ﺃﻭ ﻟﻮﺯ ﻣﻘﺸّﺮ ﻭﻣﻘﻄّﻊ ﺇﻟﻰ ﻧﺼﻔﻴﻦ .
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
ﻧﺤﻀﺮ ﻃﺒﻘﺎً ﻛﺒﻴﺮﺍً ﻭﻧﻀﻊ ﻓﻴﻪ ﺩﻗﻴﻖ ﺍﻟﺴﻤﻴﺪ، ﻭﺟﻮﺯ ﺍﻟﻬﻨﺪ ﺍﻟﻤﺒﺸﻮﺭ، ﻣﻀﺎﻓﺎً ﺇﻟﻴﻪ ﺍﻟﺴﻜﺮ، ﻭﺍﻟﺒﻴﻜﻨﺞ ﺑﺎﻭﺩﺭ، ﻭﺑﻌﺪﻫﺎ ﻳﺮﺵ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻛﻤﻴّﺔً ﻗﻠﻴﻠﺔً ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﺑﻄﺒﻖ ﻭﺍﺣﺪ ﻭﺗﻘﻠﺐ ﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ ﺟﻴﺪﺍً .
ﻧﻀﻴﻒ ﻟﻠﺨﻠﻴﻂ ﺑﺸﻜﻞٍ ﺗﺪﺭﻳﺠﻲٍ ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ، ﻭﻛﻮﺑﻴﻦ ﻣﻦ ﺍﻟﻠﺒﻦ، ﻭﺗﻌﺠﻦ ﺑﺎﻟﻴﺪﻳﻦ ﺟﻴﺪﺍً ﺣﺘﻰ ﺗﺼﺒﺢ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﻟﻴّﻨﺔ .
ﻧﻘﻄّﻊ ﺍﻟﺒﺴﺒﻮﺳﺔ ﺑﻌﺪ ﻣﺪّﻫﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﺑﺎﻟﺸﻜﻞ ﺍﻟﺬﻱ ﻧﺮﻳﺪﻩ ،ﻭﻋﻠﻰ ﻛﻞ ﻗﻄﻌﺔ ﻧﻀﻴﻒ ﺣﺒﺔ ﺃﻭ ﺍﺛﻨﺘﻴﻦ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺴﺘﻖ ﺍﻟﻌﺎﺩﻱ ﺃﻭ ﺍﻟﻠﻮﺯ .
ﻳﻤﻜﻦ ﺍﻻﺳﺘﻌﺎﺿﺔ ﻋﻦ ﻟﺒﻦ ﺍﻟﺰﺑﺎﺩﻱ ﺑﻜﻮﺑﻴﻦ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﺍﻟﺪﺍﻓﺊ ﻣﻀﺎﻓﺎً ﺇﻟﻴﻪ ﻋﺼﻴﺮ ﻟﻴﻤﻮﻧﺔ ﻭﺍﺣﺪﺓ ﻭﻳﺘﺮﻙ ﺳﺎﻋﺘﻴﻦ ﻭﺑﻌﺪﻫﺎ ﻳﻤﻜﻦ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻟﻪ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻠﺒﻦ .
ﻧﺪﻫﻦ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﺑﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺃﻭ ﺃﻱ ﻣﺎﺩﺓ ﺩﻫﻨﻴّﻪ، ﺛﻢّ ﻧﻀﻊ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻓﻴﻬﺎ ﻭﻧﺒﺴﻄﻪ ﺑﺤﻴﺚ ﻻ ﺗﺰﻳﺪ ﺳﻤﺎﻛﺘﻪ ﻋﻦ 2 ﺳﻢ ﻭﻧﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﻣﻮﺍﺯﻧﺔ ﺳﻄﺤﻬﺎ ﺑﺎﻟﻴﺪ ﺣﺘﻰ ﺗﺼﺒﺢ ﻣﺘﺴﺎﻭﻳﺔ ﻭﻏﻴﺮ ﻣﺘﻌﺮّﺟﺔ .
ﻧﻀﻌﻬﺎ ﻟﺘﺮﺗﺎﺡ ﺣﻮﺍﻟﻲ ﺧﻤﺲ ﻋﺸﺮﺓ ﺩﻗﻴﻘﺔ ﻗﺒﻞ ﺧﺒﺰﻫﺎ ﺑﺎﻟﻔﺮﻥ .
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﺑﻌﺪ ﻣﺮﻭﺭ ﺧﻤﺲ ﻋﺸﺮﺓ ﺩﻗﻴﻘﺔ ﻧﻀﻊ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﺑﺎﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ؛ ﻭﺫﻟﻚ ﻟﻤﺪﺓ ﺛﻼﺛﻴﻦ ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺣﻴﺚ ﻧﻘﻮﻡ ﺑﺘﺤﻤﻴﺮﻫﺎ ﻣﻦ ﺍﻷﺳﻔﻞ ﻭﻧﺘﺄﻛّﺪ ﻛﻞ ﻓﺘﺮﺓ ﻣﻦ ﺿﻤﺎﻥ ﻧﻀﺠﻬﺎ، ﺛﻢّ ﻧﻘﻮﻡ ﺑﺘﺤﻤﻴﺮ ﺍﻟﻮﺟﻪ ﻣﻦ ﻓﻮﻕ، ﻭﻧﺼﺐ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻣﺒﺎﺷﺮﺓ ﻭﻫﻲ ﺳﺎﺧﻨﺔ ﺍﻟﻘﻄﺮ ﺑﺤﻴﺚ ﻳﻜﻮﻥ ﺍﻟﻘﻄﺮ ﺑﺎﺭﺩﺍً ﺃﻭ ﺩﺍﻓﺌﺎً ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺨﻠّﻠﻬﺎ ﺟﻴّﺪﺍً .
ﺍﻟﻘﻄﺮ
ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ
ﻛﻮﺏ ﻭ ﻧﺼﻒ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ .
ﻛﻮﺑﺎﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ .
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﺍﻟﺤﺎﻣﺾ .
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﺰﻫﺮ .
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﻮﺭﺩ .
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻧﺴﻜﺐ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﻧﺤﺮﻛﻬﻢ ﺣﺘﻰ ﻳﺬﻭﺏ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﻳﺒﺪﺃ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﺑﺎﻟﻐﻠﻴﺎﻥ .
ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﻐﻠﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﻧﻀﻴﻒ ﺇﻟﻴﻪ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﺍﻟﺤﺎﻣﺾ .
ﻧﺘﺮﻙ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﻳﻐﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺸﺘﺪ .
ﻧﻄﻔﺄ ﺍﻟﻨﺎﺭ، ﻭﻧﻀﻴﻒ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﻮﺭﺩ ﻭﻣﺎﺀ ﺍﻟﺰﻫﺮ ﺃﻭ ﺃﻱ ﻣﻄﻴّﺒﺎﺕ ﺃﺧﺮﻯ ﻭﻳﻮﺿﻊ ﺍﻟﻘﻄﺮ ﺟﺎﻧﺒﺎً ﺣﺘّﻰ ﻳﺒﺮﺩ
