#ЭкспрессТест

Кухню "Дареджани" возглавил Леван Чхеидзе (на фото он с Саматом Айтеновым, вернувшимся в индустрию). По первому впечатлению всё очень вкусно и при этом небанально. Грузинскую классику Леван умело переосмысливает. Хачапури делает из ржаной муки и добавляет масло с аджикой. Хинкали тоже из ржаной, но внутри нежнейший плавленный сулугуни и мята (получается какой-то грузинский тирамису). При приготовлении хлеба использует виноградную косточку, а в мороженом обнаруживаешь соль и аджику и выходит скорее не десерт, а вкусный инструмент чтобы освежить рецепторы. Очень рекомендуем и ждем большого апдейта всего меню (сделайте, пожалуйста, вкусный мацони, а?)