Гастробайтер

В эпоху глобализации предъявлять за плагиат становится всё бессмысленнее. “Все говорят плагиат, мы говорим — традиция”. Все толковые учились по одним учебникам, смотрят на одних и тех же великих и вдохновляются плюс-минус одним. Не будешь же предъявлять сейчас рецепту роллов “Филадельфия” за не оригинальность. Однако есть совсем дикие примеры. Вот в Алматы пару месяцев как открылся Dragonfly, ресторан с паназией холдинга Bulldozer Group Александра Орлова. А вот в Москве уже не первый год работает с восхитительной репутацией Lucky Izakaya Bar одноименной Lucky Group Ивана Кукарских и Богдана Панченко. Кто шеф в первом — доподлинно неизвестно, но во втором рулит гремящий бренд-шеф Глен Баллис и шеф Василий Зайцев. И вот в алматинском Dragonfly появляется меню чуть менее, чем полностью повторяющее блюда Lucky Izakaya по рецептуре и подаче. И сразу становится понятно где оригинал, а где поделка (и подделка).

Telegram

0:15

Гастробайтер

У нового проекта Bulldozer Group в Алматы появилось название и доступны первые кадры интерьера. То, что изначально называлось просто Japanese Izakaya, теперь зовется Dragonfly. Вероятно, увидим открытие уже до весны.

www.tgoop.com/Gastrobiterkz/3274

1.6K viewsedited  Apr 21, 2022 at 06:16

В эпоху глобализации предъявлять за плагиат становится всё бессмысленнее. “Все говорят плагиат, мы говорим — традиция”. Все толковые учились по одним учебникам, смотрят на одних и тех же великих и вдохновляются плюс-минус одним. Не будешь же предъявлять сейчас рецепту роллов “Филадельфия” за не оригинальность. Однако есть совсем дикие примеры. Вот в Алматы пару месяцев как открылся Dragonfly, ресторан с паназией холдинга Bulldozer Group Александра Орлова. А вот в Москве уже не первый год работает с восхитительной репутацией Lucky Izakaya Bar одноименной Lucky Group Ивана Кукарских и Богдана Панченко. Кто шеф в первом — доподлинно неизвестно, но во втором рулит гремящий бренд-шеф Глен Баллис и шеф Василий Зайцев. И вот в алматинском Dragonfly появляется меню чуть менее, чем полностью повторяющее блюда Lucky Izakaya по рецептуре и подаче. И сразу становится понятно где оригинал, а где поделка (и подделка).

BY Гастробайтер