Гастробайтер

Гастробайтер

Что там по фуд-маркетам? Весна близко. Продолжаем пристально следить за новостями по строящимся фуд-холлам в Ате, которых нет (ни фуд-холлов, ни новостей). Ребята из маркета Platforma тщательно охраняют конфиденциальность и спокойствие текущих и будущих партнеров…

1:49

Media is too big

VIEW IN TELEGRAM

В прошлом месяце мы заглянули на площадку (пришлось постараться), чтобы окинуть взглядом, отуманенным январскими праздниками, территорию и инфраструктуру. Какие выводы?

Площадка без преувеличения офигенная. Она большая, она в центре, она с вместительным паркингом (будет). Внутри, как полагается фуд-маркету, просторно — есть тот самый «воздух», который любят архитекторы и дизайнеры. Пространство не только эстетично, но и классно распланировано: вот здесь пиво и крепыш, здесь вино, здесь еда, здесь сцена и, конечно, комфортная посадка. Важный момент: летнюю террасу не распродали как вип-пространство с повышенным ценником — наоборот летка будет общей как для гостей, так и для арендаторов. Кайф же?

Понятно, что не обладая достаточным воображением (как в нашем случае), представить готовую картинку сложно, а гадание на картофельных обрезках не сработало. Но что видно уже сейчас — это так называемся серая зона, то есть инфраструктура для сотрудников. А именно 250 раздевалок для мужчин и женщин, душевые, сухие склады и большая посудомоечная зона. Сделано все таким образом, чтобы арендаторы занимались главным: меняли если не мир, то гастрономический ландшафт Алматы своей едой и не парились об охране, уборке, хранении, доставки и прочем, что съедает моральные силы.

Чувствуется, что для команды проекта это не первая подобная затея, поэтому подход к каждой детали максимально внимательный: Анита Акишева с Наташей Тян активно подключают партнеров, готовят предложения к старту и изучают аналогичные проекты на соседних рынках (сейчас, кажется, осматриваются в Эмиратах). Чтобы стать частью «Платформы» — будь вы фуди на энтузиазме или важной персоной в казахстанском общепите — позвоните или напишите Наташе (+77013514800), хочется, чтобы в проекте было как можно больше интересных концептов и классной небанальной еды.

www.tgoop.com/Gastrobiterkz/5662

2.4K viewsedited  Feb 27, 2023 at 14:20

В прошлом месяце мы заглянули на площадку (пришлось постараться), чтобы окинуть взглядом, отуманенным январскими праздниками, территорию и инфраструктуру. Какие выводы?

Площадка без преувеличения офигенная. Она большая, она в центре, она с вместительным паркингом (будет). Внутри, как полагается фуд-маркету, просторно — есть тот самый «воздух», который любят архитекторы и дизайнеры. Пространство не только эстетично, но и классно распланировано: вот здесь пиво и крепыш, здесь вино, здесь еда, здесь сцена и, конечно, комфортная посадка. Важный момент: летнюю террасу не распродали как вип-пространство с повышенным ценником — наоборот летка будет общей как для гостей, так и для арендаторов. Кайф же?

Понятно, что не обладая достаточным воображением (как в нашем случае), представить готовую картинку сложно, а гадание на картофельных обрезках не сработало. Но что видно уже сейчас — это так называемся серая зона, то есть инфраструктура для сотрудников. А именно 250 раздевалок для мужчин и женщин, душевые, сухие склады и большая посудомоечная зона. Сделано все таким образом, чтобы арендаторы занимались главным: меняли если не мир, то гастрономический ландшафт Алматы своей едой и не парились об охране, уборке, хранении, доставки и прочем, что съедает моральные силы.

Чувствуется, что для команды проекта это не первая подобная затея, поэтому подход к каждой детали максимально внимательный: Анита Акишева с Наташей Тян активно подключают партнеров, готовят предложения к старту и изучают аналогичные проекты на соседних рынках (сейчас, кажется, осматриваются в Эмиратах). Чтобы стать частью «Платформы» — будь вы фуди на энтузиазме или важной персоной в казахстанском общепите — позвоните или напишите Наташе (+77013514800), хочется, чтобы в проекте было как можно больше интересных концептов и классной небанальной еды.

BY Гастробайтер