tgoop.com/Gastrobiterkz/6110
Last Update:
В Дубае обновили список ресторанов Michelin и помимо прочего зеленую звезду получили Teible и LOWE. Шеф первого гастролировал в Ате в апреле, Джесси Блейк из второго даст ужин в "Афише" уже завтра, 25 мая.
Кроме того, LOWE занимает 15 строку в The World’s 50 Best Restaurants по странам Ближнего Востока и Северной Африки.
В Алматы Джесси везет меню из семи курсов:
- Ахобланко, сашими из тунца, салат ширази из огурца
- Борек с алматинской креветкой, тарамасалата, пальчиковый лайм
- Лепешка манакиш, ремесленный заатар
- Копченый нут, паста шатта из краба и куриного смальца
- Обугленные копченые томаты, маринованные черри, плавленый сыр
- Кодзи-говядина на углях, харра из батата, соус тум с кориандром и ферментированным чили
- Жженый сливочный рис, холодный и горячий кастард, тоффи гибискус-мисо.
Алкогольное сопровождение ужина в этот раз исключительно винное (что редкость, и редкость приятная):
- Salasar, Blanquette de Limoux Carte Blanche
- Cartuxa EA White,Portugal
- Tollodouro, Pontellon Albarino, DO Rias Baixas, Spain
- Gramona "Gessami", DO Penedes, Spain
- Domaine de la Ville de Colmar Pinot Blanc AOC, Alsace, France
- Mega Spileo Rose, Achaia PGI, Greece
- Finca San Martin Crianza, Rioja, Spain
- Sherry Valdespino Cream "Isabella", Spain
Советуем не пропустить.
Бронь билетов: +77010818285.
BY Гастробайтер
Share with your friend now:
tgoop.com/Gastrobiterkz/6110