Гастробайтер

Bistro Blanca — это провал. Да как так-то?!

Насколько внутри тесно понимаешь только переступив порог: снять верхнюю одежду, оставшись на одном квадратном метре невозможно — снующий нон-стопом персонал бесконечно извиняется за то, что ты мешаешь их рабочим процессам.

В этот момент появляется ощущение, что тебя обманули, что Blanca — это какой-то недоделанный фейк. Стильный брендинг, талантливейший шеф (это про Трояна) и общая репутация последних проектов ABR должны вызывать пиетет. Но не складывается оно тут. Интерьерно это похоже сразу и на «Спирос», и на «Аврору» с «Бенедиктом», а из всего убранства в памяти отложились только вентиляторы на потолке. Дизайн — это же не про финтифлюшки и бантики, а про эргономику.

Клаустрофобия усиливается внутри: на пространстве, которое мало даже для кофейни сделали ресторанную посадку. Да, понятно, формат бистро это всегда про плотность, но здесь нет воздуха и комфорта, который ожидаешь. Беременной части нашей компании пришлось выдвигать стулья и буквально протискиваться между столом и стеной, чтобы сесть. Ваши разговоры будут гарантированно слушать еще несколько столов, а шептать не получится, потому что внутри стоит аэропортовский гул. Я с простуженным горлом сорвал голос примерно сразу.

Сервис прихрамывает: официантка показывает на меню — «пивы у нас здесь» — и несет воду после пятой просьбы.

www.tgoop.com/Gastrobiterkz/7276

4.0K viewsedited  Jan 22, 2024 at 05:55

Bistro Blanca — это провал. Да как так-то?!

Насколько внутри тесно понимаешь только переступив порог: снять верхнюю одежду, оставшись на одном квадратном метре невозможно — снующий нон-стопом персонал бесконечно извиняется за то, что ты мешаешь их рабочим процессам.

В этот момент появляется ощущение, что тебя обманули, что Blanca — это какой-то недоделанный фейк. Стильный брендинг, талантливейший шеф (это про Трояна) и общая репутация последних проектов ABR должны вызывать пиетет. Но не складывается оно тут. Интерьерно это похоже сразу и на «Спирос», и на «Аврору» с «Бенедиктом», а из всего убранства в памяти отложились только вентиляторы на потолке. Дизайн — это же не про финтифлюшки и бантики, а про эргономику.

Клаустрофобия усиливается внутри: на пространстве, которое мало даже для кофейни сделали ресторанную посадку. Да, понятно, формат бистро это всегда про плотность, но здесь нет воздуха и комфорта, который ожидаешь. Беременной части нашей компании пришлось выдвигать стулья и буквально протискиваться между столом и стеной, чтобы сесть. Ваши разговоры будут гарантированно слушать еще несколько столов, а шептать не получится, потому что внутри стоит аэропортовский гул. Я с простуженным горлом сорвал голос примерно сразу.

Сервис прихрамывает: официантка показывает на меню — «пивы у нас здесь» — и несет воду после пятой просьбы.

BY Гастробайтер