Гастробайтер

#БлюдоДня

Стейк из конины с фуагра и шпинатом (7990 тенге) в "Вечном Небе" — идет с историей от шефа: «Это моя фантазия на тему стейка Турнедо Россини. Как будто типично французская история, но, согласно распространённой легенде, появилась она благодаря итальянскому композитору Джоаккино Россини, который был большим гурманом и сам любил готовить. Есть гипотезы, что название происходит от «turner le dos», что в переводе «поворачиваться спиной». Поскольку считается, что во время приготовления повар на время отворачивался от гостей, чтобы добавить некий секретный ингредиент».
Дедукция, индукция и другие методы подсказывают, что в «Вечном небе» повар поворачивается спиной и заменяет говяжью вырезку на локальную конину. Хороший ход, поддерживаем.

Полный обзор

⬜️ Вечное небо
◾️ Бузурбаева, 23
▫️ +77272483650

www.tgoop.com/Gastrobiterkz/7764

2.8K viewsJan 26 at 06:06

#БлюдоДня

Стейк из конины с фуагра и шпинатом (7990 тенге) в "Вечном Небе" — идет с историей от шефа: «Это моя фантазия на тему стейка Турнедо Россини. Как будто типично французская история, но, согласно распространённой легенде, появилась она благодаря итальянскому композитору Джоаккино Россини, который был большим гурманом и сам любил готовить. Есть гипотезы, что название происходит от «turner le dos», что в переводе «поворачиваться спиной». Поскольку считается, что во время приготовления повар на время отворачивался от гостей, чтобы добавить некий секретный ингредиент».
Дедукция, индукция и другие методы подсказывают, что в «Вечном небе» повар поворачивается спиной и заменяет говяжью вырезку на локальную конину. Хороший ход, поддерживаем.

Полный обзор

⬜️ Вечное небо
◾️ Бузурбаева, 23
▫️ +77272483650

BY Гастробайтер