Поздний завтрак в Engels — и все новинки. Здесь появилась моя любимая зеленая греча (есть с куриной грудкой, песто и пармезаном и с яйцом пашот и пармезаном), летние вафли с клубникой и сметанным кремом и напитки, придуманные в коллаборации со Свердловской Филармонией. Я взяла безалкогольный «Апероль» колд-брю, а Ирина — латте крем-брюле. Меню оставлю в комментариях.

Узнали, что новый Engels в бизнес-центре «Наутилус» будет называться Engels Цирк.

Engels 1991, ул. Бориса Ельцина, 3

Когда меня просят порекомендовать в Екатеринбурге грузинский ресторан, всегда советую «Гуливани» — много лет я работала в этом проекте и люблю кухню грузинского шефа Зураба Бакрадзе.
Хинкали с телятиной, хачапури-мтиули с мясом барашка и перепелки на гриле здесь просто божественные! Да и многие другие блюда.

На прошлой неделе в «Гуливани» запустили мясной грузинский фестиваль. В спешл меню, которое действует до конца лета, 12 блюд с мангала, хоспера и из печи. Там не одно мясо, а еще есть шашлычки из креветок, дорадо на гриле и грибы. Меню я оставлю в комментариях.

Я уже пробовала три фестивальных блюда: рулетики из баклажанов с бараниной, шашлык из утки и говяжьи ребра.

Рулетики из баклажанов с фаршем из баранины обжаривают перед подачей на мангале — за счет этого у них легкий колер и аромат дымка. Можно взять их как горячую закуску в стол. Все фестивальные блюда подают на тонком лаваше с красным луком, зеленью и соусом томатным с кинзой.

Шашлык из утиных — с тонким вкусом апельсина. Мясо маринуют в соке и цедре апельсина с добавлением репчатого лука, имбиря и соевого соуса и готовят на мангале.

Мясо с говяжьих ребрышек ребра под соусом барбекю просто тает во рту. Сочные ребра сначала долго томят с ароматными специями и свежими овощами. А затем запекаются в печи с углями до золотистой корочки.

Все новинки «Гуливани» мне понравились. Закажите с бокалом красного, но и про хиты ресторана не забудьте!

«Гуливани», ул. Гурзуфская, 48

Реклама. ООО «Сириус» ИНН 6658424715 erid: 2Vtzqwh8Rzm