Forwarded from Квартал миллионеров
В Екатеринбурге заходит сеть кафе правильного питания из Казани.
Кафе «ПЭПЭ» станет одним из 17-ти, которые по франшизе сейчас открывают казанские собственники (такое же появится у соседей в Челябинске).
Суть заведения – яркий интерьер, веселый маркетинг и вроде бы полезная еда. Если посмотреть на меню, особенно завтраков, то оно напоминает меню всех топовых заведений уральских рестораторов, где подают завтраки и модные\полезные блюда. В «ПЭПЭ» есть и блюда на молочке, пшеничной муке и прочих продуктах, которые следящие за правильным питанием сейчас стараются избегать. Но, есть и позиции «глютен free». Владельцы заведения говорят, что в каждом городе, куда заходят с франшизой, они помогают наладить связь с местными поставщиками продуктов, чтобы все было локально-натурально.
Екатеринбург уже давно – поле для гастро-экспериментов в области полезного питания. Из успешных пока, только кафе «Мы Есть» Татьяны Заводовской, которое на прошлой неделе отметило 7 лет, а также еще и детокс-бар Clear Barn.
@Квартал Миллионеров
Кафе «ПЭПЭ» станет одним из 17-ти, которые по франшизе сейчас открывают казанские собственники (такое же появится у соседей в Челябинске).
Суть заведения – яркий интерьер, веселый маркетинг и вроде бы полезная еда. Если посмотреть на меню, особенно завтраков, то оно напоминает меню всех топовых заведений уральских рестораторов, где подают завтраки и модные\полезные блюда. В «ПЭПЭ» есть и блюда на молочке, пшеничной муке и прочих продуктах, которые следящие за правильным питанием сейчас стараются избегать. Но, есть и позиции «глютен free». Владельцы заведения говорят, что в каждом городе, куда заходят с франшизой, они помогают наладить связь с местными поставщиками продуктов, чтобы все было локально-натурально.
Екатеринбург уже давно – поле для гастро-экспериментов в области полезного питания. Из успешных пока, только кафе «Мы Есть» Татьяны Заводовской, которое на прошлой неделе отметило 7 лет, а также еще и детокс-бар Clear Barn.
@Квартал Миллионеров
🔥43🍓2
#дегустациинедели
Винное казино в пентхаусе и встречи с российскими виноделами
Четверг, 29 мая
Винотека SimpleWine,
Винный квиз «ВиктоВино».
Начало в 19:00. Стоимость участия — 3990₽.
Ресторан «Гастроли»,
Винный ужин. В гостях у ресторана — главный винодел хозяйства Winepark Олег Ничвидюк.
В меню:
✔️Японская устрица с персиком
✔️Севиче из обожженного гребешка с зеленым перцем
✔️Запеченная капуста с рапанами
✔️Классический стейк тартар из говядины
✔️Лопатка ягненка с черносливом и картофелем
✔️Мороженое из роз с фисташками
Начало в 19:00. Стоимость участия — 5000₽.
Пентхаус «Хаятт Ридженси Екатеринбург»,
Ужин в формате винного казино с Глебом Голубовым — винным экспертом и бренд-амбассадором MBG Wine.
В меню:
✔️Изысканные закуски серф-энд-терф
✔️Благородные сыры и мясные деликатесы
✔️Устрицы
✔️Салат с камчатским крабом, томатом и страчателлой
✔️Татаки из говядины со спаржей и шпинатом
✔️Авторский десерт «Черный жемчуг»
В программе вечера — музыкальный перфоманс и подарки от отеля и партнеров. Стиль вечера — black tie.
Начало в 19:00. Стоимость участия — 12000₽.
Ресторан Custo,
Ужин с винами «Бюрнье». Их представит бренд-амбассадор винодельни Виктория Мустяца.
В меню:
✔️Филе дорадо с подвяленными маслинами, огурцами суномоно и соусом юдзу
✔️Сладкая креветка в кляре с соусом манго-васаби
✔️Кокиль из морского гребешка
✔️Утка с капустой бок-чой
✔️Сладкий комплимент от шефа
Начало ужина в 19:00. Стоимость участия — 4000₽.
Винотека и винный бар Barolo,
Винное казино.
Начало в 19:30. Стоимость участия — 3000₽.
Винный бар «Био Шмио»,
Дегустация «Альпен Голд».
В меню:
✔️Яйца под майонезом из эстрагона, с зеленым горошком, мятой и окороком
✔️Фондю с брокколи, молодым картофелем и форелью
✔️Цыпленок с хересом, сморчками и сезонными овощами
Начало в 20:00. Стоимость участия — 7500₽.
Пятница, 30 мая
Винотека SimpleWine,
Дегустация «Итальянские белые: секреты местных сортов».
Начало в 19:00. Стоимость участия — 3990₽.
Винотека SimpleWine, ул. Щорса, 53
Дегустация «Все грани шардоне».
Начало в 19:00. Стоимость участия — 4490₽.
Гастробар Aeris,
Винный ужин от трех шефов «Шеф & Сомелье». Готовить в этот вечер будут Аркадий Кузеванов, Георгий Матвеев и Замир Абрахимов.
В меню:
✔️Канапе из хамона, двух видов сыра с оливками каламата
✔️Печеный перец с муссом из сыра и анчоусами
✔️Тартар из говядины с трюфельным соусом, творожным кремом и сладкой горчицей
✔️Татаки из гребешков
✔️Запеченные груши с рикоттой
Начало в 19:00. Стоимость участия — 4500₽.
Винотека Соловьева,
Дегустация с Константином Борисовым — виноделом и основателем хозяйства «Новозаведенное».
Начало в 19:30. Стоимость участия — 2000₽.
Суббота, 31 мая
Международный центр искусств, «Главный проспект»,
Фестиваль современных российских вин RUSWINEFEST. В этом году фестиваль пройдет в два этапа: с 12:00 до 16:00 и с 17:00 до 21:00. Билеты по 3000₽.
Винотека SimpleWine,
Дегустация «Бургундия: вино, которое помнит века».
Начало в 18:00. Стоимость участия — 4490₽.
Винное казино в пентхаусе и встречи с российскими виноделами
Четверг, 29 мая
Винотека SimpleWine,
пр. Ленина, 25Винный квиз «ВиктоВино».
Начало в 19:00. Стоимость участия — 3990₽.
Ресторан «Гастроли»,
ул. 8 Марта, 4Винный ужин. В гостях у ресторана — главный винодел хозяйства Winepark Олег Ничвидюк.
В меню:
✔️Японская устрица с персиком
✔️Севиче из обожженного гребешка с зеленым перцем
✔️Запеченная капуста с рапанами
✔️Классический стейк тартар из говядины
✔️Лопатка ягненка с черносливом и картофелем
✔️Мороженое из роз с фисташками
Начало в 19:00. Стоимость участия — 5000₽.
Пентхаус «Хаятт Ридженси Екатеринбург»,
ул. Бориса Ельцина, 8Ужин в формате винного казино с Глебом Голубовым — винным экспертом и бренд-амбассадором MBG Wine.
В меню:
✔️Изысканные закуски серф-энд-терф
✔️Благородные сыры и мясные деликатесы
✔️Устрицы
✔️Салат с камчатским крабом, томатом и страчателлой
✔️Татаки из говядины со спаржей и шпинатом
✔️Авторский десерт «Черный жемчуг»
В программе вечера — музыкальный перфоманс и подарки от отеля и партнеров. Стиль вечера — black tie.
Начало в 19:00. Стоимость участия — 12000₽.
Ресторан Custo,
ул. Карла Либкнехта, 32Ужин с винами «Бюрнье». Их представит бренд-амбассадор винодельни Виктория Мустяца.
В меню:
✔️Филе дорадо с подвяленными маслинами, огурцами суномоно и соусом юдзу
✔️Сладкая креветка в кляре с соусом манго-васаби
✔️Кокиль из морского гребешка
✔️Утка с капустой бок-чой
✔️Сладкий комплимент от шефа
Начало ужина в 19:00. Стоимость участия — 4000₽.
Винотека и винный бар Barolo,
ул. Хохрякова, 48Винное казино.
Начало в 19:30. Стоимость участия — 3000₽.
Винный бар «Био Шмио»,
ул. Малышева, 61Дегустация «Альпен Голд».
В меню:
✔️Яйца под майонезом из эстрагона, с зеленым горошком, мятой и окороком
✔️Фондю с брокколи, молодым картофелем и форелью
✔️Цыпленок с хересом, сморчками и сезонными овощами
Начало в 20:00. Стоимость участия — 7500₽.
Пятница, 30 мая
Винотека SimpleWine,
пр. Ленина, 25Дегустация «Итальянские белые: секреты местных сортов».
Начало в 19:00. Стоимость участия — 3990₽.
Винотека SimpleWine, ул. Щорса, 53
Дегустация «Все грани шардоне».
Начало в 19:00. Стоимость участия — 4490₽.
Гастробар Aeris,
ул. Мамина-Сибиряка, 58Винный ужин от трех шефов «Шеф & Сомелье». Готовить в этот вечер будут Аркадий Кузеванов, Георгий Матвеев и Замир Абрахимов.
В меню:
✔️Канапе из хамона, двух видов сыра с оливками каламата
✔️Печеный перец с муссом из сыра и анчоусами
✔️Тартар из говядины с трюфельным соусом, творожным кремом и сладкой горчицей
✔️Татаки из гребешков
✔️Запеченные груши с рикоттой
Начало в 19:00. Стоимость участия — 4500₽.
Винотека Соловьева,
ул. Радищева, 24Дегустация с Константином Борисовым — виноделом и основателем хозяйства «Новозаведенное».
Начало в 19:30. Стоимость участия — 2000₽.
Суббота, 31 мая
Международный центр искусств, «Главный проспект»,
пр. Ленина, 8Фестиваль современных российских вин RUSWINEFEST. В этом году фестиваль пройдет в два этапа: с 12:00 до 16:00 и с 17:00 до 21:00. Билеты по 3000₽.
Винотека SimpleWine,
пр. Ленина, 25Дегустация «Бургундия: вино, которое помнит века».
Начало в 18:00. Стоимость участия — 4490₽.
🍾10❤🔥6🔥1
Давно не было рубрики #Новыйшеф. Кухню ресторана Florinskiy возглавил шеф-повар Лев Чистяков. Лев работал в таких проектах, как «Штерн», «Ресторан №1», 1991, был шефом винного бара AMI-AMI и Trattoria Basilico.
Я задала Льву два вопроса.
Как тебе Florinskiy?
Я очень рад присоединиться к команде! Здесь отличная атмосфера, много возможностей для творчества и экспериментов. Мне нравится, что мы делаем с нашим бренд-шефом Денисом Захаренко акцент на современной русской кухне и постоянно ищем новые идеи. Буду рад делиться новыми блюдами с гостями и делать этот ресторан особенным.
Расскажи о новинках, которые скоро появятся.
Новые блюда — в стиле современной русской кухни. Это перцы с кремом из шпрот, пельмени с творогом и щукой, кулебяка с форелью. Все они яркие и вкусные.
Я задала Льву два вопроса.
Как тебе Florinskiy?
Я очень рад присоединиться к команде! Здесь отличная атмосфера, много возможностей для творчества и экспериментов. Мне нравится, что мы делаем с нашим бренд-шефом Денисом Захаренко акцент на современной русской кухне и постоянно ищем новые идеи. Буду рад делиться новыми блюдами с гостями и делать этот ресторан особенным.
Расскажи о новинках, которые скоро появятся.
Новые блюда — в стиле современной русской кухни. Это перцы с кремом из шпрот, пельмени с творогом и щукой, кулебяка с форелью. Все они яркие и вкусные.
Florinskiy, ул. Сакко и Ванцетти, 69❤🔥33💋4
Коллаборация: Engels x UnaTuna
⠀
Вместе с нутрициологом Евгенией Колодкиной в Engels разработали два коллагеновых смузи: с миксом лесных ягод, черники и спелого авокадо и с миксом желтого манго, банана и цитрусовых. По 450₽.
⠀
Вместе с нутрициологом Евгенией Колодкиной в Engels разработали два коллагеновых смузи: с миксом лесных ягод, черники и спелого авокадо и с миксом желтого манго, банана и цитрусовых. По 450₽.
🔥39😱17❤🔥9💋2
Давно сделала интервью с Ильей Кадушкиным, и все не могу дописать. Илья много лет работал в барах, увлекался путешествиями и в итоге ушел в туризм. В середине июня он приглашает в тур в Северную Осетию и Ингушетию. Поездка как раз выпадает на длинные июньские выходные. По всем вопросам пишите Илье: @ilya_Kadushkin.
Telegram
НЕЗЕМНОЙ | ПУТЕШЕСТВИЯ | АВТОРСКИЕ ТУРЫ | ТУРИЗМ
✨Встретить красивый закат в горах, перезагрузиться, забыв о рутине и насладиться пикником, будто из Pinterest возможно уже ⠌⠣ ⢅⡠⡘⠜
Мы с командой с нетерпением ждем путешествия в Северную Осетию и Ингушетию этим летом и, конечно, зовем тебя вместе с нами.…
Мы с командой с нетерпением ждем путешествия в Северную Осетию и Ингушетию этим летом и, конечно, зовем тебя вместе с нами.…
🔥13❤🔥6🍾5😁1
Куда сходить на неделе. Вот несколько идей.
Четверг, 29 мая
Бистро «Такие истории»,
Киновечер «Пряности и страсти».
Начало в 21:00. Бронирование по депозиту 1000₽, который можно потратить в бистро на блюда и напитки.
Пятница, 30 мая
Ресторан NEONI,
Запуск летней террасы, о котором я уже писала здесь. Обязательно попробуйте новинки от шефа Максима Барбаренко: там роти с угрем, томаты кимчи со страчателлой и желе даси, жареный рис с кацу ребром и моти эспрессо. Все они на фото.
С 20:00. Билеты здесь.
Дворик Музея Андеграунда,
Вечеринка от бара «Шалом Шанхай» One Night Stand с закусками от ресторана «Сойка». В снэк-баре можно будет купить бао с уткой, кушияки из куриных крыльев и многое другое.
С 20:00. Билеты здесь.
Суббота, 31 мая
Frenchie Cafe,
Первый день рождения Frenchie Cafe и спешл от французского шеф-повара Фредерика Калмеля.
В меню с 12:00:
✔️Греческие овощи с холодной эмульсией и оливковым маслом
✔️Зеленая спаржа с яйцом пашот и соусом «Муслин»
✔️Фаршированные кальмары с гарниром из ризотто с чили и свиным соком
✔️Тушеная телячья лопатка с засахаренной капустой
✔️Пирожное «Париж-Брест»
Бар YOLO,
Барный гест Юта Инагаки, бренд-бармена и владельца Butler The Japanise Bar из Москвы.
Коктейли вечера, по 750₽:
✔️Spumoni: «Кампари», юдзу саке, сок грейпфрута и лайма, тоник
✔️Lily & Gold: водка, матча, маракуйя, кокосовая вода, ваниль
✔️Shiso Martini: джин, шисо, вермут, бузинный ликер
Начало в 20:00.
Про #дегустациинедели рассказывала здесь.
Четверг, 29 мая
Бистро «Такие истории»,
ул. Горького, 69/1Киновечер «Пряности и страсти».
Начало в 21:00. Бронирование по депозиту 1000₽, который можно потратить в бистро на блюда и напитки.
Пятница, 30 мая
Ресторан NEONI,
ул. Архангела Михаила, 9АЗапуск летней террасы, о котором я уже писала здесь. Обязательно попробуйте новинки от шефа Максима Барбаренко: там роти с угрем, томаты кимчи со страчателлой и желе даси, жареный рис с кацу ребром и моти эспрессо. Все они на фото.
С 20:00. Билеты здесь.
Дворик Музея Андеграунда,
ул. Добролюбова, 4Вечеринка от бара «Шалом Шанхай» One Night Stand с закусками от ресторана «Сойка». В снэк-баре можно будет купить бао с уткой, кушияки из куриных крыльев и многое другое.
С 20:00. Билеты здесь.
Суббота, 31 мая
Frenchie Cafe,
ул. Попова, 18Первый день рождения Frenchie Cafe и спешл от французского шеф-повара Фредерика Калмеля.
В меню с 12:00:
✔️Греческие овощи с холодной эмульсией и оливковым маслом
✔️Зеленая спаржа с яйцом пашот и соусом «Муслин»
✔️Фаршированные кальмары с гарниром из ризотто с чили и свиным соком
✔️Тушеная телячья лопатка с засахаренной капустой
✔️Пирожное «Париж-Брест»
Бар YOLO,
ул. Хохрякова, 48Барный гест Юта Инагаки, бренд-бармена и владельца Butler The Japanise Bar из Москвы.
Коктейли вечера, по 750₽:
✔️Spumoni: «Кампари», юдзу саке, сок грейпфрута и лайма, тоник
✔️Lily & Gold: водка, матча, маракуйя, кокосовая вода, ваниль
✔️Shiso Martini: джин, шисо, вермут, бузинный ликер
Начало в 20:00.
Про #дегустациинедели рассказывала здесь.
🔥14❤🔥5💋2
Встречаем лето на новой веранде Carbonara
Новая веранда Carbonara открылась на улице Вайнера — слева от входа в ресторан. Она в бело-желтых тонах — со столиками с белоснежными скатертями, желтыми диванами, плетеными стульями, абажурами и яркой итальянской фотозоной с лимонами.
С сегодняшнего дня и до воскресенья гостей веранды в желтом будут угощать фирменным коктейлем «Клубничная ревность» в керамическом сицилийском бокале. Безалкогольный готовится с безалкогольным пряным ромом, клубничным пюре, сиропом личи, вишневым и лимонным соком, а в алкогольную версию добавят ром и вермут.Акция действует до 1 июня.
Недавно я рассказывала про новинки Carbonara от шеф-повара Джузеппе Дави, а через пару недель на веранде запустят и итальянские завтраки.
Новая веранда Carbonara открылась на улице Вайнера — слева от входа в ресторан. Она в бело-желтых тонах — со столиками с белоснежными скатертями, желтыми диванами, плетеными стульями, абажурами и яркой итальянской фотозоной с лимонами.
С сегодняшнего дня и до воскресенья гостей веранды в желтом будут угощать фирменным коктейлем «Клубничная ревность» в керамическом сицилийском бокале. Безалкогольный готовится с безалкогольным пряным ромом, клубничным пюре, сиропом личи, вишневым и лимонным соком, а в алкогольную версию добавят ром и вермут.
Недавно я рассказывала про новинки Carbonara от шеф-повара Джузеппе Дави, а через пару недель на веранде запустят и итальянские завтраки.
Carbonara, пр. Ленина, 25❤🔥29🔥19🍓4😱2🍾2
Всегда радуюсь за бывших коллег, которые открывают свои заведения. В гастромолле «Главный» неделю назад появился юнит с вафлями Klet от шеф-кондитера Дмитрия Зиновьева. С Димой мы когда-то работали вместе. Сейчас он бренд шеф-кондитер ресторанов Breadway, the BARBARA и TRIBU.
Корнер как раз справа от Breadway. Название Klet ассоциируется с клеткой, как на вафле. В юните готовят сытные и сладкие вафли и бутер вафли (это что-то вроде сэндвичей). Я купила вафлю с чизкейком, соленой карамелью и пеканом — одну из самых популярных здесь. И взяла альпийский чай с ягодами. Вкусно). Меню оставлю в комментариях.
Корнер как раз справа от Breadway. Название Klet ассоциируется с клеткой, как на вафле. В юните готовят сытные и сладкие вафли и бутер вафли (это что-то вроде сэндвичей). Я купила вафлю с чизкейком, соленой карамелью и пеканом — одну из самых популярных здесь. И взяла альпийский чай с ягодами. Вкусно). Меню оставлю в комментариях.
Klet, ул. Боевых Дружин, 20❤🔥27🔥15🍓8😱5