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🍲Sopa de Calabaza🍽️
🔵Ingredientes
2 lb de calabaza, pelada, sin semillas y picada en trozos grandes
1 ajo porro, lavado y picado en trozos (solo la parte blanca)
1 cebolla grande, cortada en trozos
2 dientes de ajo, finamente picados
4 tazas de caldo de pollo o caldo de verduras
1 taza de crema para batir (opcional)
Sal y pimienta, al gusto
½ taza de yogurt sin sabor
🔵Preparación
1-Colocar la calabaza, el ajo porro, la cebolla, los ajos y el caldo en una olla grande a fuego medio y cocinar por 15 minutos, o hasta que la calabaza esté suave.
2-Retirar del fuego y con una licuadora de mano licuar hasta obtener una crema suave y sin grumos.
3-Agregar la crema para batir. Probar y salpimentar al gusto.
4-Servir caliente y agregarle una cucharada de yogur sin sabor.
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BY 🧑🍳Recetas de Cocina🍨
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