tgoop.com/TeleFoodGram/1856
Last Update:
🍛گبولی _ یک غذای هرمزگانی با طعمی جدید🍛
مواد لازم برای تهیه گوبولی
سینه مرغ: ۱ تکه
ران مرغ: ۱ تکه
برنج: ۱ کیلو
سیب زمینی خلال شده: ۳ عدد
نخود آب پز: ۱ پیمانه
گوجه فرنگی: ۴ عدد
پیاز خلالی شده: ۲ عدد
روغن
نمک و زردچوبه
فلفل سیاه دانه ای و پودری
دارچین چوبی و پودری
هل دانه ای و پودری
برگ بو
ادویه گوبولی (دارچین، فلفل سیاه، هل، میخک، زیره سبز برای مرغ و زیره سیاه برای گوشت)
روش تهیه گوبولی خوش عطر
مرغ را به همراه چوب دارچین، دانه هل و فلفل سیاه، برگ بو، نمک و زردچوبه آب پز می کنیم.
پیازها را در همان ظرفی که می خواهیم برنج را دم کنیم تفت می دهیم و به همراه کمی زردچوبه، پودر دارچین، پودر هل، ادویه گوبولی، برگ بو و دانه ی هل و فلفل و چوب دارچین.
برنج را که در آب خیسانده ایم را به همراه کمی آب داخل روغن پیاز ریخته و سرخش می کنیم (حدود ۱ دقیقه) سپس آب مرغ را اضافه می کنیم به اندازه ای که نیم سانت بالاتر از برنج باشد.
با حرارت کم اجازه می دهیم آب برنج تبخیر شده و سپس برنج را دم می کنیم.
برای مواد کناری برنج پیاز را تفت داده و رب گوجه به همراه تمام ادویه ها به شکل پودری سرخ می کنیم. سپس نخود آب پز و سیب زمینی سرخ شده را اضافه می کنیم.
مرغ را به همراه ادویه گوبولی سرخ می کنیم و کنار ظرف می گذاریم.
🍛@TeleFoodGram
BY آشپزی تلگرامی
Share with your friend now:
tgoop.com/TeleFoodGram/1856