مخلوط آرد و بکینگ پودر و دارچین که ۲ بار الک کردیم اضافه میکنیم و با لیسک یا دور کند همزن هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشه سپس گردو و کدو را اضافه و با لیسک در حد مخلوط شدن مخلوط کردم.
• مایه خمیر کیک مقداری سفت هست • نگران نباشید و داخل قالب چرب وآردپاشی شده ریخته و طبقه وسط فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ به مدت ٣۵-۴٠ دقیقه قرار میدهیم. من داخل میان تهی پختم و مقداری تخم کدو هم داخل شیارها قرار دادم و ،٣۵ دقیقه پخت کافی بود،• زمان پخت بستگی به فرتون و نوع و اندازه قالب داره ، حتما بعد از ٣۵ دقیقه چک کنید بعد از پخت و خنک شدن ،از قالب خارج کنید و تزیین کرده و • برش بزنیدThis media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
بلغور شیری
#بلغور_شیری
#صبحانه #شام_ساده
#میان_وعده_سالم
در چالش با مینا
خیلی خوشمزه و عالی
مواد لازم برای ۲ نفر
زمان ۴۵-۶۰ دقیقه
نصف پیمانه بلغور گندم
2 پیمانه شیر
2 پیمانه آب
نمک یا شکر مقدار لازم
بلغور رو تمیز کنید و بشویید و ۱ ساعت خیس کنید
بلغور + ۲ پیمانه آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید هر از گاهی هم بزنید
وقتی آبش تموم شد شیر اضافه کنید و بگذارید کمی بجوشه و مقداری غلیظ بشه
در هنگام پختن بلغور حواستون باشه که هم سر نرود و هر از گاهی هم بزنید تا ته نگیرد.
(موقع پخت درب قابلمه را نبندید چون سر میره)
وقتی خوب پخت و لعاب دار شد
کمی نمک یا شکر بهش اضافه کنید.
اگر نمک ریختید
با مقداری زیره میل کنید ؛عالی میشه.
اگر مثل من شکر ریختید
با مقداری دارچین میل کنید ؛عالی میشه.
نوش جان
⭕️با این مقدار مواد ۲ کاسه متوسط شد.
⭕️میتونید به جای شکر زمان سرو از عسل استفاده کنید
#بلغور_شیری
#صبحانه #شام_ساده
#میان_وعده_سالم
در چالش با مینا
خیلی خوشمزه و عالی
مواد لازم برای ۲ نفر
زمان ۴۵-۶۰ دقیقه
نصف پیمانه بلغور گندم
2 پیمانه شیر
2 پیمانه آب
نمک یا شکر مقدار لازم
بلغور رو تمیز کنید و بشویید و ۱ ساعت خیس کنید
بلغور + ۲ پیمانه آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید هر از گاهی هم بزنید
وقتی آبش تموم شد شیر اضافه کنید و بگذارید کمی بجوشه و مقداری غلیظ بشه
در هنگام پختن بلغور حواستون باشه که هم سر نرود و هر از گاهی هم بزنید تا ته نگیرد.
(موقع پخت درب قابلمه را نبندید چون سر میره)
وقتی خوب پخت و لعاب دار شد
کمی نمک یا شکر بهش اضافه کنید.
اگر نمک ریختید
با مقداری زیره میل کنید ؛عالی میشه.
اگر مثل من شکر ریختید
با مقداری دارچین میل کنید ؛عالی میشه.
نوش جان
⭕️با این مقدار مواد ۲ کاسه متوسط شد.
⭕️میتونید به جای شکر زمان سرو از عسل استفاده کنید
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#ساندویچ لقمه‌ای😍😍
مواد لازم👇👇
آرد ۴۵۰ گرم یا ۳ پ
آب ۳۰۰ گرم یا ۱ و ۱/۴ پیمانه
روغن ۴ ق غ
نمک ۱ ق چ
پودر خمیر مایه۲ ق چ
شکر ۱ و ۱/۲ ق چ
مواد میانی👇👇
مرغ ریش شده ۴ تکه
قارچ بزرگ ۳عدد
فلفل دلمه ای نصف
ادویه کاری زردچوبه آویشن فلفل ونمک
طرز تهیه👇👇
در ظرفی آرد الک کرده و تمامی مواد خشک را اضافه میکنیم و مقدار آب دستور را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر شکل بگیره بعد از آن مقدار روغنی را که داریم به خمیر اضافه کرده و هم میزنیم و ورز میدهیم تا یک خمیر نرم و لطیف به دست بیاد خمیر رو چونه میکنیم به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت استراحت میدهیم در این مدت مواد میانی رو آماده کردا ومیذاریم تا سرد شود بعداز استراحت خمیر را به چونه های ۳۰ گرمی تقسیم کرده و چونه‌ها را نایلون چرب کشیده و۱۰تا۱۵دقیقه استراحت میدهیم بعد از استراحت چونه‌ها را به شکل دایره کوچک باز کرده و از مواد میانی بین خمیرگذاشته و طبق کلیپ شکل میدهیم و دونه دونه چونه‌ها را کنار هم گذاشته و سپس نایلون چرب شده کشیده و به مدت ۴۵ تا یک ساعت استراحت داده تا حجم خمیر دو برابر شود سپس بعد از استراحت روی خمیر را رومال زده و پنیر پیتزا ریخته و درفر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ فر گازی و ۱۶۰ فر برقی به مدت ۱۵ دقیقه گذاشته تا پخته شود... نوش جان😍
marzie.sweet.honey
مواد لازم👇👇
آرد ۴۵۰ گرم یا ۳ پ
آب ۳۰۰ گرم یا ۱ و ۱/۴ پیمانه
روغن ۴ ق غ
نمک ۱ ق چ
پودر خمیر مایه۲ ق چ
شکر ۱ و ۱/۲ ق چ
مواد میانی👇👇
مرغ ریش شده ۴ تکه
قارچ بزرگ ۳عدد
فلفل دلمه ای نصف
ادویه کاری زردچوبه آویشن فلفل ونمک
طرز تهیه👇👇
در ظرفی آرد الک کرده و تمامی مواد خشک را اضافه میکنیم و مقدار آب دستور را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر شکل بگیره بعد از آن مقدار روغنی را که داریم به خمیر اضافه کرده و هم میزنیم و ورز میدهیم تا یک خمیر نرم و لطیف به دست بیاد خمیر رو چونه میکنیم به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت استراحت میدهیم در این مدت مواد میانی رو آماده کردا ومیذاریم تا سرد شود بعداز استراحت خمیر را به چونه های ۳۰ گرمی تقسیم کرده و چونه‌ها را نایلون چرب کشیده و۱۰تا۱۵دقیقه استراحت میدهیم بعد از استراحت چونه‌ها را به شکل دایره کوچک باز کرده و از مواد میانی بین خمیرگذاشته و طبق کلیپ شکل میدهیم و دونه دونه چونه‌ها را کنار هم گذاشته و سپس نایلون چرب شده کشیده و به مدت ۴۵ تا یک ساعت استراحت داده تا حجم خمیر دو برابر شود سپس بعد از استراحت روی خمیر را رومال زده و پنیر پیتزا ریخته و درفر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ فر گازی و ۱۶۰ فر برقی به مدت ۱۵ دقیقه گذاشته تا پخته شود... نوش جان😍
marzie.sweet.honey
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
شیرینی پادرازی شهنام
مواد لازم
روغن صاف قنادی ــــ70گرم
روغن نیمه جامد ـــــ55 گرم
ارد قنادی ـــــ100گرم
ارد برنج ـــــ 70 گرمد
ارد نخودچی ـــــ40گرم
تخم مرغ 55 گرمی ـــ 1 عدد
پودر قند ـــــ80 گرم
زعفرون دم کرده ــــ یک قاشق م خ
شربت بار ـــــ1 قاشق مرباخوری
پودر هل ـــــ نصف قاشق چ خ
پودر زنجبیل ـــ نصف قاشق چ خ سلیقه ای
مواد لازم رومال👇
زرد تخم مرغ ــــ 1 عدد
پودر قند ـــــ یک قاشق م خ
زعفرون دم کرده ــ یک قاشق م خ
زرده رو هم بزنید تا از لختگی بیرون بیا بعد زعفرون اضاف کنید هم بزنید بعد پودر قند بریزید و هم بزنید و کنار بزارید برا رومال شیرینی
طرز تهیه👇
پودر قند و روغن ها رو با همزن 4 دقیقه بزنید تا سبک و سفید رنگ بشه بعد تخم مرغ اضافه کنید هم بزنید تا کامل مخلوط شه بعد زعفرون دم کرده در حدی که خمیرتون خوش رنگ بشه بریزید و شربت بار بریزید و مخلوط کنید بعد اردها و پودر هل رو که سه بار الک کردیم رو به مواد اضافه میکنیم و فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم شما میتونید موقعی که ارد اضاف کردین با نوک انگشت خمیر روجمع کنید و خمیر رو داخل کیسه فریزر پهن کنید یکساعت در یخچال استراحت بدین
بعد از یخچال بیارین اگه دیدید خمیر چسبنده هست کم کم ارد بهش اضافه کنید تا راحت بتونید قالب بزنید خمیر بین دو نایلون با وردنه به ضخامت 4 الی 5 میل باز کنید و با کاتر شیرینی زبان کاتر بزنید و در سینی فر با فاصله بچینید و روشون رو رومال بزنید و با پشت چنگال طرح بندازین و کنجد بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 160 به مدت 15 دقیقه تا وقتی روی شیرینی رنگ بگیره
بعد از فر خارج کنید بزارید سرد بشه بعد از سینی جدا کنید
نکته:
میتونید کامل از روغن صاف 50 استفاده کنید
یا کامل روغن نیمه جامد استفاده کنید
یا ترکیبی از هر دو روغن استفاده کنید
مواد لازم
روغن صاف قنادی ــــ70گرم
روغن نیمه جامد ـــــ55 گرم
ارد قنادی ـــــ100گرم
ارد برنج ـــــ 70 گرمد
ارد نخودچی ـــــ40گرم
تخم مرغ 55 گرمی ـــ 1 عدد
پودر قند ـــــ80 گرم
زعفرون دم کرده ــــ یک قاشق م خ
شربت بار ـــــ1 قاشق مرباخوری
پودر هل ـــــ نصف قاشق چ خ
پودر زنجبیل ـــ نصف قاشق چ خ سلیقه ای
مواد لازم رومال👇
زرد تخم مرغ ــــ 1 عدد
پودر قند ـــــ یک قاشق م خ
زعفرون دم کرده ــ یک قاشق م خ
زرده رو هم بزنید تا از لختگی بیرون بیا بعد زعفرون اضاف کنید هم بزنید بعد پودر قند بریزید و هم بزنید و کنار بزارید برا رومال شیرینی
طرز تهیه👇
پودر قند و روغن ها رو با همزن 4 دقیقه بزنید تا سبک و سفید رنگ بشه بعد تخم مرغ اضافه کنید هم بزنید تا کامل مخلوط شه بعد زعفرون دم کرده در حدی که خمیرتون خوش رنگ بشه بریزید و شربت بار بریزید و مخلوط کنید بعد اردها و پودر هل رو که سه بار الک کردیم رو به مواد اضافه میکنیم و فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم شما میتونید موقعی که ارد اضاف کردین با نوک انگشت خمیر روجمع کنید و خمیر رو داخل کیسه فریزر پهن کنید یکساعت در یخچال استراحت بدین
بعد از یخچال بیارین اگه دیدید خمیر چسبنده هست کم کم ارد بهش اضافه کنید تا راحت بتونید قالب بزنید خمیر بین دو نایلون با وردنه به ضخامت 4 الی 5 میل باز کنید و با کاتر شیرینی زبان کاتر بزنید و در سینی فر با فاصله بچینید و روشون رو رومال بزنید و با پشت چنگال طرح بندازین و کنجد بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 160 به مدت 15 دقیقه تا وقتی روی شیرینی رنگ بگیره
بعد از فر خارج کنید بزارید سرد بشه بعد از سینی جدا کنید
نکته:
میتونید کامل از روغن صاف 50 استفاده کنید
یا کامل روغن نیمه جامد استفاده کنید
یا ترکیبی از هر دو روغن استفاده کنید
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
::::::::::::::●♡♡● :::::::::::::::
✔️ آموزش انلاین شهنام
🥣شیرینی پادرازی🍪
🎬فیلم آماده سازے
.
.
آموزشهای آنلاین شهنـام
❌نشر و پخش و استفاده از اموزش با ذکر
منبع مانعی ندارد
::::::::
::::::::::::::●♡♡● ::::::::::::
✔️ آموزش انلاین شهنام
🥣شیرینی پادرازی🍪
🎬فیلم آماده سازے
.
.
آموزشهای آنلاین شهنـام
❌نشر و پخش و استفاده از اموزش با ذکر
منبع مانعی ندارد
::::::::
::::::::::::::●♡♡● ::::::::::::