tgoop.com/bonesmagazine/1582
Last Update:
Часть 3
«Шеф-кондитер года»: Туцкая Юлия – бренд-шеф и кондитер Pinskiy & Co, ресторанов SIMACH и #13.
«Шеф-повар женщина»: Рязанская Анна – The Сад, г. Санкт-Петербург.
«За вклад в развитие российской гастрономии»: Мухин Владимир, White Rabbit Family.
«Легенда»: Жданов Андрей, MODUS, г. Москва.
«Выбор СМИ»: Цыганов Евгений, Folk Team, г. Москва.
«Дуэт. Меню и карта»: Мирасов Артур и Зайцев Василий, Ресторан KOJI и Lucky Izakaya Bar, г. Москва.
«Сет года»: Мирко Дзаго: сет «Русская сказка», ресторан Onest, г. Москва.
«Ужин года»: Федосеев Андрей и Молчанов Владимир – «Дикий ужин в небе на воздушном шаре», ресторан Björn, г. Москва.
В «Топ-5 шеф-поваров новой волны» в этом году вошли:
Киселев Роман, Nothing Fancy, Casper, Rene, г. Санкт-Петербург;
Конобрицкий Леонид, Le Pigeon, г. Москва;
Лапин Андрей, Yauza Place, Blanc, г. Москва;
Русаков Александр, Tilda, г. Москва;
Охунов Ахмед, “БАЛТ”, г. Калининград.
А также!
Специальная номинация от генерального информационного партнера «Афиша–рестораны» – Том Халпин, Maya, г. Москва;
Специальная номинация от медиа «Открытая кухня» – Аминов Хайям – Fresco group , г. Красноярск и Рязанская Анна, The Сад, г. Санкт-Петербург;
Специальная номинация от журнала BONES – Богданов Александр, Claret cafe, Marius, г. Санкт- Петербург;
Специальная номинация от компании Hochland Professional «Трендсеттер года» – Цыганов Евгений, Folk Team, г. Москва.
BONES
BY Журнал BONES
Share with your friend now:
tgoop.com/bonesmagazine/1582