Объявлены финалисты Национальной премии «Пальмовая ветвь» за лучшую новую ресторанную концепцию 2025! 🌿

17 февраля в Hall of Senses состоялось яркое событие — объявление финалистов XX премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Список лучших концепций огласили члены медиа-жюри и организаторы, среди которых Вадим Зуйков, Наталья Савинская и многие другие.

🏆 Финал пройдет 14 апреля в Moscow Marriott Imperial Plaza, где соберутся 500 представителей ресторанной элиты России. В этом году за статус «золотой» ресторанной концепции будут сражаться оригинальные проекты из 9 регионов страны!

Вот кто стал финалистами 2025 года:

• «Аулак», Казань — Fine Group, шеф-повар Артём Лаптев

• «Жерарня», Новосибирск — Денис Иванов, шеф-повар Патрик Шонаве

• «Закрома», Ярославль — Павел Кашников и Алексей Новиков, шеф-повар Павел Трифонов

• «Посольство», Самара — Milimon Family и Manufacture Group, шеф-повар Дмитрий Васянин

• «Пища династии Минь», Санкт-Петербург — Максим Левченко, Александр Бродский и Игорь Зернов, шеф-повар Сергей Ким

• «Счастливы Вместе», Екатеринбург — Center – Рестораны Кирилла Шлаена, шеф-повар Максим Караваев

• «Казак», Ростов-на-Дону — Владимир Бектемиров, шеф-повар Александр Шкруднев

• Anchovy’s Club, Москва — Folk Team и Dreamteam, бренд-шеф Евгений Цыганов

• ATLANTICA Bistro, Москва — Максим Дырин и Сергей Дырин, бренд-шеф Денис Крупеня

• Sadko, Красноярск — Berrywood Family, шеф-повар Михаил Михайлов

• Padron, Москва — Folk Team, концепт-шеф Адриан Кетглас, бренд-шеф Евгений Цыганов

• Masa Madre, Москва — Денис Бобков, шеф-пекарь Ольга Киселева, шеф-повар Роман Палкин, шеф-бариста Анастасия Годунова

Ещё больше о финалистах и их уникальных концепциях на сайте организаторов.