tgoop.com/caferoraima/922
Last Update:
А вот, друзья, путевые зарисовки «по Венесуэле в поисках лучшего какао». Это видео из горного штата Мерида, веками прославленного своими плантациями кофе и какао. Мы хотели найти здесь что-то уникальное, что может соперничать с нашими постоянными поставщиками.
Здесь множество плантаций, где растут совершенно разные сорта – и местный эндемик Криойо, и образцы из других регионов страны, и тринитарио, и совершенно неопознанные гибриды. Мы смотрели все эти плантации, чтобы своими глазами видеть, как растет потенциальный наш продукт.
На видео есть отрывки бесконечных проб и дегустаций, между которыми десятки километров горных серпантинов, превратившиеся в сотни.
Сразу скажу – мы пробовали разные партии разных фермеров, и даже нашли несколько вариантов действительно хорошего какао. Он даже может соперничать с теми образцами из терруаров юга Маракайбо, Париа, Миранда, которые мы постоянно закупаем для нашего шоколада и какао-порошка.
Мы вернемся скоро сюда, и может быть, найдем в Мериде более восхитительные образцы, а может быть - направимся дальше, в Тачиру. Венесуэла большая, разнообразная и прекрасная🇻🇪!
Как там было? Бороться и искать, найти и не сдаваться»?🤣 Мы давно нашли, но продолжаем искать что-то, что может оказаться еще лучше, или интереснее вкусовыми нюансами, чтобы затмить славу признанных чемпионов. Может быть, как раз за той горой на видео есть плантация, где уже зреют плоды какао с уникальным вкусом? 😊
#Какао #Мерида #Венесуэла #Плантаторы
BY Café Roraima 🌱
Share with your friend now:
tgoop.com/caferoraima/922