Корпоратив – дело тонкое. Все мы бывали в ситуации, когда он проходит по сценарию «весело, но стыдно». Мы в «Ресторанах Раппопорта» любим нестандартные решения, поэтому моя правая рука и по совместительству операционный директор холдинга Маша Горелова, грибник со стажем, решила, что корпоратив мы проведём с пользой и будем собирать если не грибы, то клубнику. А поскольку Маша, как и я, перфекционист, собирать нам предстояло не просто клубнику, а лучшую клубнику в городе. Обнаружилась она в небезызвестном Совхозе им. Ленина в Ленинском районе Подмосковья. Не буду утомлять вас скучными цифрами вроде 150 гектаров клубничных полей и пересчётом 14 тонн ягод с каждого гектара на человекочасы. Скажу лишь, что совхоз выращивает порядка 10 разных сортов клубники, за счёт чего собирают урожай на протяжении всего лета.

Грядки нам достались особенные – директорские. И что-то эти директора, да понимают в красивой жизни! Такой клубники даже я, ягодный гедонист со стажем, не пробовал: во-первых, все ягоды крупные, как на подбор, и не просто красные, но глубокого бордового цвета – и сладкие как… (включите фантазию). Команда «Ресторанов Раппопорта», как обычно, подошла к делу со всей серьёзностью и обстоятельностью, так что по итогу дня было собрано около 400 килограммов клубники. Конечно, съесть такое количество не под силу даже группе увлечённых и азартных людей, поэтому большую часть добычи пришлось пустить на варенье и джем. В деле домашних заготовок важно соблюдать особую осторожность, как лишний раз подтвердила недавняя трагедия с отравлением бактерией ботулизма, и придерживаться элементарных правил пищевой безопасности.