tgoop.com/chuzhezemtsi/718
Last Update:
История вспомнилась. Лет десять назад завела себе подружку по переписке из Алжира. Мы показывали друг другу всякие интересные штучки. Один раз я ей прислала фотку закруток, которые делает моя мама: маринованные помидоры, огурчики. А она мне в ответ - маринованные маслины. Большие банки, с любовью закрученные ее бабушкой.
Вспомнила эту историю и задумалась: а что ещё люди маринуют/засаливают? Вот что нашла к этому часу:
📎 В Армении маринуют арбузы, а в Грузии - сливы.
📎 В Италии делают классную штуку - она называется Bomba Calabrese (это смесь баклажанов, чеснока, грибов, сладкого перца, оливкового масла (иногда ещё используют морковь, помидоры, артишок)). Кажется, я что-то похожее даже покупала.
📎 Интересно, что и на Ближнем Востоке, и на Балканском полуострове соленья называют «торши». Чаще всего под торши подразумеваются привычные нам маринованные овощи (капуста, огурцы, перец, баклажаны). В Ираке и Сирии соленья подают к столу регулярно. #еда
Чужеземцы рассказывают
BY Чужеземцы рассказывают
Share with your friend now:
tgoop.com/chuzhezemtsi/718