Потомственный дегустатор 🍇

#москваАОС
Привет! Новость не совсем свежая, но мне кажется важная. В конце года на Спартаковской улице, в Москве, в районе метро Бауманская, откроется настоящая винодельня! 🎉 В отрыве производства от виноградников нет ничего нового и страшного. Так работало массовое виноделие советского периода. Пару лет назад винодельня проекта m2 появилась в Подмосковье, под Рузой. Виноград туда привозят в охлаждаемых контейнерах из Крыма. Также работает производство одного из самых уважаемых отечественных виноделов Константина Дзитоева. Его винодельня расположена во Владикавказе и, помимо собственного виноградника в долине Терека, он использует покупной виноград из других регионов.

Вернёмся к московской Urban Winery. Главный винодел уже найден и это Арсений Гордиенко (сомелье из Петербурга, который последние пару лет делает вино в натуральном стиле в Лефкадии). Помимо Арсения заявлено сотрудничество с целым рядом видных натуралистов:
🔹 Михаил Николаев. Покровитель и автор экспериментальных линеек Лефкадии.
🔹 Никита Абалихин. Выпускает вина под брендом "Никита Абалихин" и Radio Wine. Делает вино для крымской винодельни Aya. Его вино Для Urban Winery выйдет первым.
🔹 Алексей Сердюк. Представитель клана Сердюков и винодельни "Дача Сердюка" из Ростовской области.
🔹 Янис Каракезиди. Родоначальник натурального подхода в России. Делает вкуснейший бордобленд из собственного винограда под Анапой. Подробнее писал про него тут.

Помимо винодельни на Спартаковской откроются винный магазин и винный бар, где можно будет попробовать отчасти московское вино. Было бы совсем круто, если бы UW пошли дальше и сделали под своей лицензией вино из подмосковного винограда. Энтузиастов, работающих с гибридными селекционными сортами, вызревающими в средней полосе, не так мало.

Я сильно рад появлению Urban Winery. Она сможет привлечь ещё больше внимания к натуральному виноделию и российскому виноделию в целом. К тому же, сотрудничая с UW, новые виноделы негоцианты могут попробовать свои силы на их производстве.

Ждём открытия! ⏰

www.tgoop.com/degustoMegusto/398

193 viewsKirill Abramov, edited  Sep 2, 2024 at 16:29

#москваАОС
Привет! Новость не совсем свежая, но мне кажется важная. В конце года на Спартаковской улице, в Москве, в районе метро Бауманская, откроется настоящая винодельня! 🎉 В отрыве производства от виноградников нет ничего нового и страшного. Так работало массовое виноделие советского периода. Пару лет назад винодельня проекта m2 появилась в Подмосковье, под Рузой. Виноград туда привозят в охлаждаемых контейнерах из Крыма. Также работает производство одного из самых уважаемых отечественных виноделов Константина Дзитоева. Его винодельня расположена во Владикавказе и, помимо собственного виноградника в долине Терека, он использует покупной виноград из других регионов.

Вернёмся к московской Urban Winery. Главный винодел уже найден и это Арсений Гордиенко (сомелье из Петербурга, который последние пару лет делает вино в натуральном стиле в Лефкадии). Помимо Арсения заявлено сотрудничество с целым рядом видных натуралистов:
🔹 Михаил Николаев. Покровитель и автор экспериментальных линеек Лефкадии.
🔹 Никита Абалихин. Выпускает вина под брендом "Никита Абалихин" и Radio Wine. Делает вино для крымской винодельни Aya. Его вино Для Urban Winery выйдет первым.
🔹 Алексей Сердюк. Представитель клана Сердюков и винодельни "Дача Сердюка" из Ростовской области.
🔹 Янис Каракезиди. Родоначальник натурального подхода в России. Делает вкуснейший бордобленд из собственного винограда под Анапой. Подробнее писал про него тут.

Помимо винодельни на Спартаковской откроются винный магазин и винный бар, где можно будет попробовать отчасти московское вино. Было бы совсем круто, если бы UW пошли дальше и сделали под своей лицензией вино из подмосковного винограда. Энтузиастов, работающих с гибридными селекционными сортами, вызревающими в средней полосе, не так мало.

Я сильно рад появлению Urban Winery. Она сможет привлечь ещё больше внимания к натуральному виноделию и российскому виноделию в целом. К тому же, сотрудничая с UW, новые виноделы негоцианты могут попробовать свои силы на их производстве.

Ждём открытия! ⏰

BY Потомственный дегустатор 🍇