tgoop.com/dharamshala_guide/458
Last Update:
Почему я не готовлю оливье в Индии
В преддверии прошлого Нового года индийские родственники попросили приготовить Russian salad - так они называют салат Оливье.
«Без проблем👌» - согласились мы, не подумав.
И началось:
❓Где взять соленые огурцы?
Решили засолить самостоятельно, а какие травы класть для засолки?
Ни петрушки, ни укропа, не кинзу же класть…
И соль странная, йодом пахнет, получается гадость .
Но выручил магазин в Дхарамсале на территории тибетской администрации, это было единственное место, где продавались маринованные огурцы 🥒
❓Консервированного гороха тоже в продаже нет? 🙂↔️
Варить свежий зеленый горошек не просто: шкурка долго остается жесткой, а в какой-то момент она отделяется и получается странное месиво, так и не получилось нормально сварить горошек.
❓А майонез?
Майонез иногда можно найти в индийских магазинах, но он совсем не похож на наш.
Самостоятельно делать его - отдельная история: горчицы для него в продаже тоже нет, но мы привезли ее с собой,
взбить яйца, масло, горчицу и угадать с консистенцией - для этого нужно мастерство 🤯
Ну и колбаса была заменена на куриную грудку.
В общем, кое-как мы справились конечно, но это было не просто.
Так что проще планировать новогодний стол исходя из наличия продуктов в местных магазинах 😄
BY Гид Дхарамсала
Share with your friend now:
tgoop.com/dharamshala_guide/458