DIANA_UDOVICHENKO Telegram 4200
Ну что ж. Замахнусь-ка я на наше всё и скрепы. Оливье.
Поскольку Люсьен Оливье предательски помер, не оставив точного рецепта своего развратного салата, каждому приходится интерпретировать его по-своему.

Я оливье готовлю с вареной говядиной. Или с говяжьим языком, если уж решила совсем заморочиться. Или с курятиной, на худой конец. Делать классику с перепелятиной или там рябчиками мне лень, и жаба давит.

С колбасой не признаю. То есть, в гостях поем с удовольствием, но сама с ней не готовлю.

И никаких раковых шеек, крабов, лангустинов или креветок. Я их не ем, и вообще, это нездоровое буржуйство.

А вот против красной икры для украшения ничего не имею. Но оно опционально, можно с ней, можно без нее.

С огурцами еще заморочка. Кто-то любит с солеными, кто-то со свежими. Я никак не могу определиться, потому бахаю те и другие.

Морковь не кладу. Вообще вареную морковь не люблю, а уж в оливье, как по мне, она лишняя.

С яйцами и картошкой вроде разногласий нет, их все кладут. Без них никак.

В рецепте, ближе к старому классическому, горошек не полагается. Горошек - это уже советская классика. А в старинном рецепте каперсы, Но мне горошек нравится, кладу.

С луком, опять же, вопросы. В классике вроде надо фиолетовый. Но многие лук в салатах не любят. Да и закисает такой салат быстрее. Поэтому лук шинкую отдельно, кому надо - добавляют.

Ну и чем заправлять? В старинном рецепте довольно сложный соус. В советском - майонез. Я кладу майонез. Ибо ленива безмерно.

Но весь тазик не заправляю, а заправляю порцию перед подачей. Ибо нет ничего противнее, чем тазик закисшего майонезного салата.

Самое странное свойство оливье - его мало не получается. Как бы я ни старалась, все равно в итоге тазик.

А вообще, я бы разделила уже рецепты, и считала, что есть два разных салата, и оба классические. Оливье дореволюционный, и оливье советский.

У каждой хозяйки или хозяина - свой любимый рецепт оливье. И я отношусь к этому со всей толерантностью.

Но мы дружно будем порицать тех, кто добавляет в оливье яблочко!

Это уж никуда не годится, это попрание скреп - и дореволюционных, и советских. Которые с яблочком, те точно ведьмы и лютые антисоветчики.

В любом случае, без оливье Новый год не считается.

А вы как оливье готовите? Признавайтесь ☺️



tgoop.com/diana_udovichenko/4200
Create:
Last Update:

Ну что ж. Замахнусь-ка я на наше всё и скрепы. Оливье.
Поскольку Люсьен Оливье предательски помер, не оставив точного рецепта своего развратного салата, каждому приходится интерпретировать его по-своему.

Я оливье готовлю с вареной говядиной. Или с говяжьим языком, если уж решила совсем заморочиться. Или с курятиной, на худой конец. Делать классику с перепелятиной или там рябчиками мне лень, и жаба давит.

С колбасой не признаю. То есть, в гостях поем с удовольствием, но сама с ней не готовлю.

И никаких раковых шеек, крабов, лангустинов или креветок. Я их не ем, и вообще, это нездоровое буржуйство.

А вот против красной икры для украшения ничего не имею. Но оно опционально, можно с ней, можно без нее.

С огурцами еще заморочка. Кто-то любит с солеными, кто-то со свежими. Я никак не могу определиться, потому бахаю те и другие.

Морковь не кладу. Вообще вареную морковь не люблю, а уж в оливье, как по мне, она лишняя.

С яйцами и картошкой вроде разногласий нет, их все кладут. Без них никак.

В рецепте, ближе к старому классическому, горошек не полагается. Горошек - это уже советская классика. А в старинном рецепте каперсы, Но мне горошек нравится, кладу.

С луком, опять же, вопросы. В классике вроде надо фиолетовый. Но многие лук в салатах не любят. Да и закисает такой салат быстрее. Поэтому лук шинкую отдельно, кому надо - добавляют.

Ну и чем заправлять? В старинном рецепте довольно сложный соус. В советском - майонез. Я кладу майонез. Ибо ленива безмерно.

Но весь тазик не заправляю, а заправляю порцию перед подачей. Ибо нет ничего противнее, чем тазик закисшего майонезного салата.

Самое странное свойство оливье - его мало не получается. Как бы я ни старалась, все равно в итоге тазик.

А вообще, я бы разделила уже рецепты, и считала, что есть два разных салата, и оба классические. Оливье дореволюционный, и оливье советский.

У каждой хозяйки или хозяина - свой любимый рецепт оливье. И я отношусь к этому со всей толерантностью.

Но мы дружно будем порицать тех, кто добавляет в оливье яблочко!

Это уж никуда не годится, это попрание скреп - и дореволюционных, и советских. Которые с яблочком, те точно ведьмы и лютые антисоветчики.

В любом случае, без оливье Новый год не считается.

А вы как оливье готовите? Признавайтесь ☺️

BY О зверях и людях (Диана Удовиченко)




Share with your friend now:
tgoop.com/diana_udovichenko/4200

View MORE
Open in Telegram


Telegram News

Date: |

How to create a business channel on Telegram? (Tutorial) “Hey degen, are you stressed? Just let it all out,” he wrote, along with a link to join the group. The initiatives announced by Perekopsky include monitoring the content in groups. According to the executive, posts identified as lacking context or as containing false information will be flagged as a potential source of disinformation. The content is then forwarded to Telegram's fact-checking channels for analysis and subsequent publication of verified information. The channel also called on people to turn out for illegal assemblies and listed the things that participants should bring along with them, showing prior planning was in the works for riots. The messages also incited people to hurl toxic gas bombs at police and MTR stations, he added. The Channel name and bio must be no more than 255 characters long
from us


Telegram О зверях и людях (Диана Удовиченко)
FROM American