tgoop.com/dmitry_levitsky/7461
Last Update:
🌶️ В распоряжении ReBro программа форума «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», который пройдет уже 2 декабря в Москве
Место проведения: Moscow Marriott Imperial Plaza, и в программе традиционно leaders talk с первыми лицами бизнеса, премия «Лучшие в индустрии» и объявление «Топ-100 новых ресторанных концепций 2024».
Вот чьи выступления и какие темы заявлены:
〰️ «Культурный код» как драйвер ресторанного бизнеса. Кейсы ресторатора Евгения Реймера -«Посольство» и «Белотурка», Самара, «Нео», Москва
〰️ Как создаются успешные рестораны, концепции которых «растут» из самых простых вещей. Кейсы «Лев Бородинский», «Судак» и БАЛТ ресторатора Андрея Мерзлякова, Калининград
〰️ «Меняться, не изменяя себе: как сохранять актуальность ресторанов более 20 лет. В чем секрет крепких концепций? Как понять, что пора меняться и не навредить изменениями?». Кейсы ресторатора Ларисы Невидайло - «Посейдон» 2.0, историческая кофейня «Максимыч» и «Чум», Тюмень
〰️«Правила внутрикорпоративной коммуникации». Как это делают в холдинге Vasilchuki Restaurant Group. Отвечают совладелец Vasilchuki Restaurant Group Дмитрий Васильчук и руководитель внутрикорпоративных коммуникаций холдинга Елена Попова, Москва
〰️ «Как повысить репутацию ресторанной компании в глазах потенциальных сотрудников». Конкретные лайфхаки управленца и ресторатора Марины Степановой, совладельца ТТ Bistro, «Горячо», «Краса», Нижний Новгород
〰️ «Золотые стандарты нестандартного сервиса и другие принципы успешной экспансии». Только инсайды - от операционного директора управляющей компании Pro.хинкали by Novikov (Сочи, Москва, Ташкент и др.) Алёны Мининой
〰️ «Любовь к продукту, как основа для создания новых фуд-концепций». История провала и история успеха от Андрея Куспица – колбасного мастера ресторана «Поле», соавтора концепции ресторана «Колбасный цех», Москва
〰️ «Масштабируя любовь. Папа Чико о том, как исправить первое впечатление и просчитать формулу феноменальной популярности». Ноу-хау успеха от основателя сети корейского стритфуда Chicko (Москва, Новосибирск, Екатеринбург и др.) и станции раменов KONO Сергея Лебедева
〰️ «Успешный ресторанный бизнес вне трендов». Ресторатор Татьяна Беркович и ее «Балаган», Москва
👉 Подробности о программе и билеты уже на сайте проекта 👈
#друзьяипартнеры
