tgoop.com/easymondayy/6576
Last Update:
Есть такая штука - наеденность.
Она говорит обычно, «Ага, помню кабачки были с мятой вкусные, а ещё туда Фету добавляли» или «Помню грецкие орехи здорово сочетаются с баклажанами».
Именно это помогает создавать собственные блюда или улучшать то, что уже приготовлено.
Сейчас расскажу ещё пару таких приемов, а вы запоминайте, а лучше пробуйте сразу на кухне. Потому что сохранять можно все до потери пульса, но пока сам не приготовишь и не порадуешься вкусу, нифига не запомнишь.
1. Если будете в следующий раз жарить кабачки, добавьте к ним половину чайной ложки сухой мяты или обжарьте, так, чтобы они остались немного хрустящими и отдельно порежьте пару листочков мяты. Сбрызните лимончиком и подавайте.
2. Баклажаны очень круто сочетаются с кунжутом. Именно поэтому я их постоянно подаю с соусом тахини. Но можно сделать проще: обжариваем баклажаны, добавляем в сковороду 1 зубчик чеснока, мелко его режем и пару веточек кинзы тоже мелко режем, все это дело перемешиваем. И туда же 1 ч.л кунжута, который лучше отдельно обжарить. Будет огонь!
3. Обжариваете грибы для пасты, рагу или добавляете в гречку — киньте к ним щепотку сухого и 1-2 веточки свежего тимьяна. Тимьян раскрывает природную «лесную» нотку в грибах и добавляет совсем немного цитрусовой ноты.
А если ещё цедру лайма добавите в йогурт на завтрак, будете потом писать почему не делали этого раньше.
И таких приемов очень много. Из них складывается наеденность и насмотренность в рецептах.
BY Вкусно жить не запретишь
Share with your friend now:
tgoop.com/easymondayy/6576