Овсянка с сыром и грибами 🌾
#завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️геркулес – 35 г.
▫️вода – 180 г.
▫️молоко – 130 г.
▫️сливочное масло
▫️шампиньоны
▫️сыр
▫️зелень
▫️соль, хлопья чили

🍽️ Приготовление:
1. Овсянку заливаем водой, как только начнет закипать, добавляем молоко и держим на среднем огне, помешивая.
2. За пять минут до готовности, выключаем газ, добавляем масло, тертый сыр и соль - накрываем крышкой и выключаем газ.
3. За это время быстро обжариваем шампиньоны на сильном огне, в конце кладем зелень. Подаем сразу, посыпаем сверху второй частью сыра и хлопьями чили.

Real Food

Батат с беконом 🥓
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️батат
▫️камамбер
▫️бекон
▫️сливки
▫️сухие травы

Real Food

Птитим с креветками 🦐
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️птитим – 200 г.
▫️креветки – 200 г.
▫️сливки – 200 г.
▫️шпинат – 120 г.
▫️черри – 10 шт.
▫️чеснок – зубчик
▫️соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. Птитим заранее отвариваем. Зубчик чеснока режем на хлопья, обжариваем на растительном масле до золотистости и убираем чеснок из сковородки.
2. На этом же масле обжариваем на среднем огне креветки минуты 2 (если они розовые), далее убираем их в отдельную тарелку.
3. Шпинат обжариваем на том же масле, добавляем помидоры черри и сливки. Как сливки прогреются, добавляем птитим, любимые специи и креветки.

Real Food

Белковая ватрушка с хурмой 🥯
#выпечка #десерт

📝 Ингредиенты:
▫️творог 5 % – 200 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️соль – щепотка
▫️мука кукурузная – 3-4 ст. л.
▫️разрыхлитель – 1/3 ч. л.
▫️ванилин – 1/2 ч. л.
Дополнительно:
▫️сливочное масло
▫️миндальные лепестки
▫️черничный джем

🍽️ Приготовление:
1. Творог, яйца и соль перебить блендером. Добавить муку, разрыхлитель, ванилин.
2. Влажными руками выложить тесто на пергамент, сделать углубление и разложить начинку.
3. Выпекать при 180 градусах 25 минут.
4. Смазать сливочным маслом, посыпать орешками и в серединку выложить ложечку джема.

Real Food

Сочная куриная грудка 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриная грудка – 500 г.
▫️оливковое масло – 2 ст. л.
▫️соль
Соус:
▫️сметана – 2 ст. л.
▫️оливковое масло – 1 ст. л.
▫️красный лук – 1/2 шт.
▫️шпинат – 20 г.
▫️сок лимона – 1/2 шт.
▫️соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. В миске смешайте все ингредиенты для соуса.
2. В отдельной миске смешайте кусочки куриной грудки с небольшим количеством оливкового масла и соли.
3. Обжарить куриную грудку на раскаленной сковороде с обеих сторон до золотистой корочки и сразу переложите в миску с соусом, хорошо перемешайте и все.

Real Food

Творожные кнедлики с томатами 🍅
#завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️творог – 180 г.
▫️яйцо
▫️мука – 4 ст. л.
▫️соль
▫️томаты – 2 шт.
▫️соевый соус
▫️мед

🍽️ Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты для теста, раскатываем его в валик и нарезаем его ромбиками. Консистенция теста на видео, если получается липким - больше муки. И посыпаем поверхность мукой перед каждым валиком!
2. Варим после всплытия одну минуту. (Опускаем в кипящую воду!)
3. На сковороде топим сливочное масло и обжариваем томаты, добавив соевый соус и мед.

Real Food

Картофель с курицей и грибами 🍗
#ужин #обед

📝 Ингредиенты:
▫️картофель
▫️куриное филе/бедро без кости
▫️томаты
▫️шампиньоны
▫️лук
▫️майонез/сметана
▫️горчица
▫️сыр
▫️чеснок

🍽️ Приготовление:
1. Картофель чистим и режем кружочками, отправляем в кастрюлю с водой и на огонь, как только закипит, держим минут 7-10 до полуготовности, а в это время обжариваем шампиньоны с луком и маринуемся куриное филе в майонезе и горчице с чесноком.
2. Соединяем сметану или майонез с чесноком и смазываем дно формы, выкладываем картофель, ещё раз смазываем, дальше грибы с луком, часть сыра, курица и дольки томатов.
3. Опять смазываем соусом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, достаем, посыпаем сыром и обратно в духовку до готовности (минут 10-15).

Real Food

Лепешка с помидорами 🍅
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️сулугуни – 1 горсть
▫️фета
▫️яйцо – 1 шт.
▫️молоко – 50 мл.
▫️мука – 2-3 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Помидоры черри разрезаем на 2 или 4 части, солим крупной солью, немного специй, оливкового масла, бальзамического соуса или уксуса – всё перемешиваем, помидоры слегка придавливаем, чтобы они дали сок.
3. Затем добавляем салатную смесь, перемешиваем и выкладываем на лепешку.

Real Food

Картофельная запеканка 🥔
#ужин #обед

📝 Ингредиенты:
▫️тертый сыр
▫️картофель
▫️масло, соль, перец
▫️греческий йогурт
▫️укроп
▫️слабосоленая рыба

Real Food

Пирог «Зебра» 🥮
#выпечка #десерт

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 3 шт.
▫️кефир – 1 ст.
▫️сахар – 1 ст.
▫️сода – 1 ч. л.
▫️сливочное масло – 100 г.
▫️мука – 250 г.
▫️какао – 1 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Яйца с сахаром взбить до пышной массы.
2. В стакан кефира добавьте соду, размешайте и влейте к яйцам.
3. Влейте растопленное сливочное масло, либо растительное. Объедините.
4. Просейте муку и снова взбейте до полного объединения, не оставляя комочков.
5. Перелейте половину получившегося теста в другую емкость и просейте в нее какао.
6. Форму смажьте маслом или застелите пергаментом. Соберите пирог как на видео. Выпекайте при 180 градусах около 40 минут.

Real Food

Фунчоза с мидиями и овощами в соевом соусе 🥡
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️мидии – 350 г.
▫️чеснок – 1-2 зубчика
▫️лук – 1 шт.
▫️морковь – 1 шт.
▫️сладкий перец – 1/2 шт.
▫️фунчоза – 2 шт.
▫️соевый соус – 30 мл.
▫️растительное масло, кунжут, зелёный лук

🍽️ Приготовление:
1. Лук нарежьте полукольцами, морковь нарежьте мелкими полосками или натрите на терке для корейской моркови (как у меня), перец нарежьте на полоски.
2. Чеснок очистите, выдавите на сковороду и обжарьте 30 секунд.
3. Добавьте к чесноку лук и обжарьте около 2 минут, добавьте морковь, жарьте еще минут 5. Добавьте перец, обжарьте еще минут 5-6.
4. Мидии разморозьте и хорошо промойте в воде, затем добавьте их у овощам и влейте соевый соус, тушите под закрытой крышкой около 6-8 минут, затем выключите ее.
5. Фунчозу выложите в миску, посолите, добавьте кипяток и оставьте на 6-8 минут, затем слейте воду. Готовую фунчозу переложите в скороду, хорошо перемешайте.

Real Food

Домашняя гранола 🌾
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️банан – 2 шт.
▫️овсянка долгой варки – 200 г.
▫️кокосовая стружка – 50 г.
▫️тыквенные семена – 50 г.
▫️миндаль – 50 г.
▫️изюм, клюква – 50 г.

Real Food

Кето-боул 🐟
#завтрак #обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️руккола
▫️яйцо
▫️черри
▫️авокадо
▫️рыба слабой соли
▫️икра

Real Food

Шоколадный брауни 🍫
#выпечка #десерт

📝 Ингредиенты:
▫️банан – 1 шт.
▫️какао – 30 г.
▫️протеин – 1 скуп
▫️яйцо – 2 шт.
▫️разрыхлитель – 5 г.

🍽️ Приготовление:
1. Банан размять вилкой, добавить яйца, перемешать, добавить сухие ингредиенты перемешать.
2. Разложить по формам и на 4 минуты в микроволновку.

Real Food

Чашушули 🥩
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️говядина – 800 г.
▫️лук – 1 шт.
▫️перец – 2 шт.
▫️томаты – 3 шт.
▫️аджика – 1 баночка
▫️вода – 1 ст.
▫️хмели-сунели – 1 ч. л.
▫️соль, перец

Real Food

Тесто для вареников 🥟
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 1 шт.
▫️растительное масло – 2 ст. л.
▫️молоко – 150 мл.
▫️кипяток – 100 мл.
▫️соль – 1 ч. л.
▫️мука – 3 ст.

Real Food

Свиная вырезка 🥩
#обед #ужин #закуска

📝 Ингредиенты:
▫️свиная вырезка – 600 г.
▫️соль нитритная – 1 ч. л.
▫️соль – 1 ч. л.
▫️сахар – 1/2 ч. л.
▫️тимьян, чеснок, копченая паприка – по 1/3 ч. л.

Real Food

Лапша по-азиатски 🥡
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️индейка
▫️красный лук
▫️перец
▫️брокколи
▫️кисло-сладкий соус
▫️спагетти

Real Food

Рисоблин 🫓
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️сметана – 2-3 ст. л.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️рисовая мука – 40 г.
▫️сода – щепотка
▫️творожный сыр
▫️зелень
▫️рыба слабой соли
▫️помидоры

Real Food

Ленивый наполеон 🍰
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️лаваш ц/з – 200 г.
▫️молоко – 600 мл.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️крахмал кукурузный – 3 ст. л.
▫️мед – 3-4 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Лаваш порезать на равные части. Подсушить в духовке около 5 минут при 180 градусах.
2. Один из коржей подсушить подольше для присыпки торта около 15 минут. Затем поломать в крошку или измельчить в блендере.
3. Соединяем яйцо и крахмал. С помощью венчика доводим до однородной консистенции. В это время подогреваем молоко.
4. Вливаем небольшое количество горячего молока в яичную смесь и размешиваем. Вливаем яичную смесь в молоко, возвращаем все на небольшой огонь и при непрерывном помешивании увариваем до загустения. Добавляем мед или сироп по вкусу и оставляем крем полностью остыть.
5. Смазать все коржи кремом, выкладывая их друг на друга. Готовый торт присыпать крошкой и оставить на пару часов в холодильнике, чтобы он пропитался.

Real Food