Технологии энергоперехода

Какой углеродный след у вашего новогоднего банкета?

Примерно с таким названием вышла колонка научного журналиста на сайте немецкого издания Tagesschau (входит в ARD). На Рождество выбросы СО2 от потребляемых продуктов питания в два раза больше, чем в обычный день. Однако, как замечает обозреватель, внеся некоторые незначительные коррективы, вы можете защищать окружающую среду даже в праздничные дни, не жертвуя при этом удовольствием.

Список предостережений:
- Картофельный салат с сосисками, гусь, раклет — многие классические рождественские блюда готовятся на основе продуктов животного происхождения, которые часто являются причиной значительной доли выбросов парниковых газов, связанных с продуктами питания.
- Нильс Реттенмайер (Nils Rettenmaier) из Института энергетических и экологических исследований (ifeu) в Гейдельберге объясняет: "На мясные и молочные продукты в совокупности приходится почти две трети выбросов парниковых газов, связанных с продуктами питания."
- Марко Спрингманн (Marco Springmann) из Оксфордского университета: "Из говядины выбрасывается в сто раз больше CO2, чем из растительных продуктов. У свинины и сыра этот показатель в десять раз выше".
- Мясное фондю, особенно с говядиной, является одним из блюд с особенно высоким содержанием углекислого газа.
- Лосось - крупная рыба, которую нужно много кормить, а производство корма требует много энергии. С другой стороны, карп - это рациональный выбор, карп имеет сравнительно хороший баланс СО2 [будь как карп]. Выращенный на фермах карп из Германии не только хорошо себя чувствует по сравнению с другими видами рыбы, такими как лосось или форель, но и у этой пресноводной рыбы меньше выбросов углекислого газа, чем у курицы.

Ссылка на калькулятор углеродного следа продуктов. Теперь к вашему неврозу от количества потребляемых килокалорий добавится еще один по поводу эмиссии СО2 от съедаемых продуктов.

С полной версией статьи на немецком либо английском языке можно ознакомиться по ссылке.

От этой проблемы нельзя отмахнуться, ведь на эмиссию парниковых газов от мировой пищевой промышленности приходится до трети всех антропогенных выбросов. В то же время в данном конкретном случае нам кажется, что такие меры как восстановление атомной энергетики и переход с поставок СПГ морскими танкерами из-за океана на трубопроводный газ, углеродный след которого значительно ниже, могли бы сэкономить углеродный бюджет, который частично можно было бы потратить на то, чтобы вернуть жителям ФРГ привычного гуся на рождественский стол.

Всех читателей, которые отмечают Рождество по григорианскому календарю 25 декабря, с наступающим Праздником!

Технологии энергоперехода.

www.tgoop.com/energytransition4/250

278 viewsedited  Dec 23 at 10:49

Какой углеродный след у вашего новогоднего банкета?

Примерно с таким названием вышла колонка научного журналиста на сайте немецкого издания Tagesschau (входит в ARD). На Рождество выбросы СО2 от потребляемых продуктов питания в два раза больше, чем в обычный день. Однако, как замечает обозреватель, внеся некоторые незначительные коррективы, вы можете защищать окружающую среду даже в праздничные дни, не жертвуя при этом удовольствием.

Список предостережений:
- Картофельный салат с сосисками, гусь, раклет — многие классические рождественские блюда готовятся на основе продуктов животного происхождения, которые часто являются причиной значительной доли выбросов парниковых газов, связанных с продуктами питания.
- Нильс Реттенмайер (Nils Rettenmaier) из Института энергетических и экологических исследований (ifeu) в Гейдельберге объясняет: "На мясные и молочные продукты в совокупности приходится почти две трети выбросов парниковых газов, связанных с продуктами питания."
- Марко Спрингманн (Marco Springmann) из Оксфордского университета: "Из говядины выбрасывается в сто раз больше CO2, чем из растительных продуктов. У свинины и сыра этот показатель в десять раз выше".
- Мясное фондю, особенно с говядиной, является одним из блюд с особенно высоким содержанием углекислого газа.
- Лосось - крупная рыба, которую нужно много кормить, а производство корма требует много энергии. С другой стороны, карп - это рациональный выбор, карп имеет сравнительно хороший баланс СО2 [будь как карп]. Выращенный на фермах карп из Германии не только хорошо себя чувствует по сравнению с другими видами рыбы, такими как лосось или форель, но и у этой пресноводной рыбы меньше выбросов углекислого газа, чем у курицы.

Ссылка на калькулятор углеродного следа продуктов. Теперь к вашему неврозу от количества потребляемых килокалорий добавится еще один по поводу эмиссии СО2 от съедаемых продуктов.

С полной версией статьи на немецком либо английском языке можно ознакомиться по ссылке.

От этой проблемы нельзя отмахнуться, ведь на эмиссию парниковых газов от мировой пищевой промышленности приходится до трети всех антропогенных выбросов. В то же время в данном конкретном случае нам кажется, что такие меры как восстановление атомной энергетики и переход с поставок СПГ морскими танкерами из-за океана на трубопроводный газ, углеродный след которого значительно ниже, могли бы сэкономить углеродный бюджет, который частично можно было бы потратить на то, чтобы вернуть жителям ФРГ привычного гуся на рождественский стол.

Всех читателей, которые отмечают Рождество по григорианскому календарю 25 декабря, с наступающим Праздником!

Технологии энергоперехода.

BY Технологии энергоперехода