Меж тем, кафе «Птица» в поселке Мстера скоро будет праздновать год.
Можете себе представить?
Открыл я его примерно в конце июня, а ремонт начал в феврале 2024 года.
Думал ли я когда-нибудь, что буду ресторатором? ))) нет, конечно.
Но ощущение приятное, за исключением того, что еще нудно сделать миллион вещей для усовершенствования заведения, а эмоционально опустошен. Ищу себя, чтобы сделать рывок: напечатать нормальное меню, сделать вывеску, оформить потолок, изготовить свою посуду, сделать еще один большой стол, расширить кухню и многое другое.
Помню, как появилась в поселке Лена и я начал думать, как занять ее время и предложил печь куличи, куличи она, конечно, испекла и мои гости из даже приобрели несколько, но следующим этапом была пицца, я давно ставил себе на это цель и переориентировал Лену на пиццу, 100 проб, доведения до идеала, каждую новую пиццу я приезжал и пробовал. Спасибо знакомому Лены, который ее учил по телефону. Выбор пасты, выбор муки и миллион моих рилс со всего мира, где люди готовят пиццу.
Сейчас это небольшое заведение с локальной кухней, где пицца есть, но не основа. После приезда шефа Игоря, который на ее основе сделал вкуснецшие лепешки, меню заиграло красками.
А кухня - это база, без этого заведения так бы и приезжали в поминальные кафе вкушать водянистые супчики с клеенок.
Кстати!
1 марта в 17:00 вы сможете приехать своим ходом, а если вы местный житель, то зайти на концерт трио классической музыки, который организует Сергей Тищенко (праправнук Василия Крестьянинова)
Можете себе представить?
Открыл я его примерно в конце июня, а ремонт начал в феврале 2024 года.
Думал ли я когда-нибудь, что буду ресторатором? ))) нет, конечно.
Но ощущение приятное, за исключением того, что еще нудно сделать миллион вещей для усовершенствования заведения, а эмоционально опустошен. Ищу себя, чтобы сделать рывок: напечатать нормальное меню, сделать вывеску, оформить потолок, изготовить свою посуду, сделать еще один большой стол, расширить кухню и многое другое.
Помню, как появилась в поселке Лена и я начал думать, как занять ее время и предложил печь куличи, куличи она, конечно, испекла и мои гости из даже приобрели несколько, но следующим этапом была пицца, я давно ставил себе на это цель и переориентировал Лену на пиццу, 100 проб, доведения до идеала, каждую новую пиццу я приезжал и пробовал. Спасибо знакомому Лены, который ее учил по телефону. Выбор пасты, выбор муки и миллион моих рилс со всего мира, где люди готовят пиццу.
Сейчас это небольшое заведение с локальной кухней, где пицца есть, но не основа. После приезда шефа Игоря, который на ее основе сделал вкуснецшие лепешки, меню заиграло красками.
А кухня - это база, без этого заведения так бы и приезжали в поминальные кафе вкушать водянистые супчики с клеенок.
Кстати!
1 марта в 17:00 вы сможете приехать своим ходом, а если вы местный житель, то зайти на концерт трио классической музыки, который организует Сергей Тищенко (праправнук Василия Крестьянинова)
tgoop.com/fsavintsev_blog/1472
Create:
Last Update:
Last Update:
Меж тем, кафе «Птица» в поселке Мстера скоро будет праздновать год.
Можете себе представить?
Открыл я его примерно в конце июня, а ремонт начал в феврале 2024 года.
Думал ли я когда-нибудь, что буду ресторатором? ))) нет, конечно.
Но ощущение приятное, за исключением того, что еще нудно сделать миллион вещей для усовершенствования заведения, а эмоционально опустошен. Ищу себя, чтобы сделать рывок: напечатать нормальное меню, сделать вывеску, оформить потолок, изготовить свою посуду, сделать еще один большой стол, расширить кухню и многое другое.
Помню, как появилась в поселке Лена и я начал думать, как занять ее время и предложил печь куличи, куличи она, конечно, испекла и мои гости из даже приобрели несколько, но следующим этапом была пицца, я давно ставил себе на это цель и переориентировал Лену на пиццу, 100 проб, доведения до идеала, каждую новую пиццу я приезжал и пробовал. Спасибо знакомому Лены, который ее учил по телефону. Выбор пасты, выбор муки и миллион моих рилс со всего мира, где люди готовят пиццу.
Сейчас это небольшое заведение с локальной кухней, где пицца есть, но не основа. После приезда шефа Игоря, который на ее основе сделал вкуснецшие лепешки, меню заиграло красками.
А кухня - это база, без этого заведения так бы и приезжали в поминальные кафе вкушать водянистые супчики с клеенок.
Кстати!
1 марта в 17:00 вы сможете приехать своим ходом, а если вы местный житель, то зайти на концерт трио классической музыки, который организует Сергей Тищенко (праправнук Василия Крестьянинова)
Можете себе представить?
Открыл я его примерно в конце июня, а ремонт начал в феврале 2024 года.
Думал ли я когда-нибудь, что буду ресторатором? ))) нет, конечно.
Но ощущение приятное, за исключением того, что еще нудно сделать миллион вещей для усовершенствования заведения, а эмоционально опустошен. Ищу себя, чтобы сделать рывок: напечатать нормальное меню, сделать вывеску, оформить потолок, изготовить свою посуду, сделать еще один большой стол, расширить кухню и многое другое.
Помню, как появилась в поселке Лена и я начал думать, как занять ее время и предложил печь куличи, куличи она, конечно, испекла и мои гости из даже приобрели несколько, но следующим этапом была пицца, я давно ставил себе на это цель и переориентировал Лену на пиццу, 100 проб, доведения до идеала, каждую новую пиццу я приезжал и пробовал. Спасибо знакомому Лены, который ее учил по телефону. Выбор пасты, выбор муки и миллион моих рилс со всего мира, где люди готовят пиццу.
Сейчас это небольшое заведение с локальной кухней, где пицца есть, но не основа. После приезда шефа Игоря, который на ее основе сделал вкуснецшие лепешки, меню заиграло красками.
А кухня - это база, без этого заведения так бы и приезжали в поминальные кафе вкушать водянистые супчики с клеенок.
Кстати!
1 марта в 17:00 вы сможете приехать своим ходом, а если вы местный житель, то зайти на концерт трио классической музыки, который организует Сергей Тищенко (праправнук Василия Крестьянинова)
BY Фёдор Савинцев
Share with your friend now:
tgoop.com/fsavintsev_blog/1472